大豆蛋白在食品及纺织工业中的应用

大豆是唯一“完全蛋白质”的植物来源,其9种必需氨基酸的含量均能满足人体的需要。近几年,随着加工工艺的改进,添加大豆蛋白的营养食品开始在世界范围内受到消费者的青睐。简要介绍了大豆蛋白的应用现状、特点及在食品中的应用。     

长白山区3种天然阔叶林分生长规律研究

从吉林省红石林业局森林资源调查小班中筛选出天然柞树纯林、慢阔和中阔等3种林分类型,利用各林分类型的森林资源调查小班数据,对4种符合“S”型生长曲线的林分生长模型进行了构建,并对各林分类型的生长规律进行了研究。结果表明:所拟合的各林分生长模型检验精度均大于98%,拟合结果较好。其中柞树纯林和中阔以模型(4)拟合最优,慢阔以模型(2)拟合最优。3种林分中最早达到最大连年生长量和平均生长量的为中阔,其次为慢阔,最晚为柞树纯林,其数量成熟龄,分别为50,56,64a。柞树纯林、慢阔和中阔的林分生长速生期分别为27—70a,24—64a,24—54a。     

滇重楼野生品种与栽培品种核苷类成分质量等同性研究

[目的]比较不同产地野生滇重楼和栽培滇重楼的核苷类成分含量差异,探讨野生品种与栽培品种是否具有质量等同性。[方法]利用HPLC法对16批野生品种和17批栽培品种的9种核苷含量进行测定,并采用独立样本t检验、聚类分析和主成分分析方法对其进行评价。[结果]独立样本t检验结果表明,野生品种与栽培品种的胞苷、胸苷、2'-脱氧腺苷含量有显著性差异(Sig.0.05),其余6种核苷的含量差异无显著性(Sig.0.05)。主成分分析和聚类分析结果表明,野生品种和栽培品种不能依据核苷成分含量的差异加以区分。[结论]野生滇重楼和栽培滇重楼的核苷类成分含量无明显差异,栽培滇重楼可作为野生滇重楼的替代资源使用。     

超高压下大豆亲脂蛋白-羟丙基甲基纤维素理化性质研究

大豆亲脂蛋白（Lipophilic protein, LP）和羟丙基甲基纤维素（Hydroxypropyl methylcellulose, HPMC）在中性条件下（pH值74）复合后,可自发组成LP-HPMC复合物,但仍有部分未自组装的LP和HPMC存在于溶液中,目前仍无法实现LP-HPMC最大程度复合以及最多结合位点的目标。采用荧光光谱和红外光谱研究了不同超高压处理对LP-HPMC复合程度以及作用力的影响,采用乳化活性和乳化稳定性测定、表面疏水性分析、动态光散射粒度分析等解析了超高压对LP-HPMC结构变化与功能性质表达的构效关系。结果表明：LP-HPMC复合物通过非共价相互作用结合,蛋白二级结构发生相应改变。当压力为400MPa时,复合物有最大的溶解度和最小的表面疏水值,分别为41.1%和57.832,此时乳化活性和乳化稳定性指标也最佳。     

科技创新在黑龙江省乡村振兴中的作用浅析

科技是第一生产力,农业科技创新为经济社会的发展提供了强大动力,是加快乡村振兴的必由方式。本文通过对黑龙江省改革开放40年来农业科技创新对粮食安全起到作用的梳理,分析了科技创新在黑龙江省乡村振兴中的重大意义和重要支撑作用,从品种改良、技术更新和推广示范三个维度实证论证了科技创新对黑龙江省乡村振兴的引领效果,并从调整产业结构、升级科技水平、加大农民培训、提档三产融合等方面提供对策和建议。     

龙亢农场水稻全生育期药肥双减试验

[目的]验证肥料增效剂和农药控失剂产品在水稻田的应用效果。[方法]于2017年在龙亢农场进行了水稻田间小区试验。[结果 ]增效剂、控失剂在药肥双减集成技术下对水稻产量影响不大。[结论]结果为2020年龙亢农场全面实施药肥双减奠定了基础。     

《园艺学报》性质及学科分类

根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量对《园艺学报》进行分类。结果表明,《园艺学报》2009年的论文中,76．54％为研究性文献．园艺类论文达到总文献量的91．53％,其余学科文献数量较少,未能形成足够的影响力,因此将其划分到园艺类学术性期刊。     

《辣椒杂志》性质及学科分类

根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量对《辣椒杂志》进行分类。结果表明,《辣椒杂志》2009年的论文中,67．74％为研究性文献,园艺类论文达到总文献量的47．57％,其余学科文献数量较少,因此将其划分到园艺类学术性期刊。     

《中国森林病虫》性质及学科分类

根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量为依据对《中国森林病虫》进行分类,以明确其学术定位和学科归属。结果表明,《中国森林病虫》2009年刊登的论文70．83％为研究性文献,植物保护类文献达到总文献量的94．95％,林业类文献占80．81％,其余学科文献数量较少,未能形成足够的影响力,因此将其同时植物保护类和林业类专业期刊     

《作物学报》性质及学科分类

根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量为依据对《作物学报》进行分类。结果发现,《作物学报》2009年刊登的文献全为学术性,农作物类文献293篇,占当年发表文献总量的84．68％,其余学科文献均较少,不能划入相应学科,因此应将该刊归类为农作物类学术期刊。