江西茶树资源功能成分综合评价与种质优选

为探讨茶树资源的综合评价方法与关键评价指标,筛选功能优异的茶树资源,以江西省不同区域以及省外引种驯化的45份茶树资源为材料,测定茶叶中14个主要功能成分指标,利用相关分析与主成分分析筛选关键指标,并进行综合评价。结果表明,江西茶树资源在主要功能成分含量上差异较大,经相关分析和主成分分析,筛选出5个主成分因子和8个关键评价指标,最终建立茶树资源的综合评价指数模型。根据综合评价模型对茶树资源的功能性进行综合评价,可将45份茶树资源划分为4个等级,其中综合评价指数7.0为功能性最好的资源,依次为浮梁槠叶、岩背垴2号、江茶15号、黄金茶、浮梁广明2号,共5份,同时也说明主成分分析可以作为茶树功能成分综合评价的新方法。     

不同黄化茶树品种的特征特性鉴定与分析

为了探究黄化茶树品种的生化特征与适制性,筛选出适宜推广种植的优良黄化新品种,对江西省主栽的5份黄化茶树品种的化学成分、色差、农艺性状和制作绿茶品质等33项指标进行鉴定,并采用加权隶属函数法进行综合评价.结果表明:越黄1号为早生种,中黄1号和黄金芽为中生种,黄魁和黄金菊为晚生种;越黄1号和黄金菊的生长势与抗性强,中黄1号中等,黄金芽和黄魁较弱;主生化成分中,越黄1号、中黄1号、黄魁和黄金芽4份黄化品种的总游离氨基酸含量高(4.55％±0.11％ ～5.24％±0.09％)、茶多酚含量低(14.59％±0.09％ ～18.86％±0.05％)、酚氨比较低(3.07％±0.23％ ～4.07％±0.07％),黄金菊茶多酚含量高、氨基酸含量相对偏低.制绿茶综合得分范围为90.85～94.55,5份黄化品种均适合制优质绿茶;综合评价隶属值显示越黄1号>中黄1号>黄金芽>黄金菊>黄魁.     

不同修剪模式对幼龄茶树树冠生长的影响

通过对不同品种幼龄茶树进行不同程度修剪,研究修剪措施对茶树生长情况的影响,对修剪后次年茶树萌芽期、树势生长情况、芽叶密度、内含成分的变化进行了分析和测定。结果表明,春茶前选择性修剪、7月份选择性修剪(T2)更利于茶树树冠形成,同时能促进茶树产量及品质的提高,春茶前一次选择性修剪、以后全年不修剪(T1)能有效地降低春茶的酚氨比,两者(T1和T2)均能改善茶树生长情况。     

2018年江西省茶产业发展趋势与建议

对2017年江西省茶产业发展情况进行了概述,分析总结了2017年江西省茶产业发展取得的成功经验、存在的问题以及2018年江西省茶产业发展的趋势,并提出了发展建议.     

大果型四季草莓--美德莱特

美德莱特系山东农业大学罗新书教授于1997年自加拿大引进的1个大果型日照中性草莓新品种.该品种条件适宜一年四季开花结果,可周年供应市场.尤其是秋季(国庆节和中秋节前后)昼夜温差大,可生产口味香甜、品质甚佳的果实,解决秋季无草莓可食的问题,是目前草莓生产更新换代的理想品种.     

大果四季草莓新品种—赛娃

赛娃是由山东农业大学罗新书教授于1997年自美国引进的大果型，中日照草莓新品种，在泰山植物组培中心和光达园艺新品种试验苗圃进行脱毒快繁和试栽。结果表明：该品种平均单果重31.2g，最大单果重138g，味美，可溶性固形物含量平均为13．5％，最高16．2％，熊四季开花结果，丰产，稳产，温室，露地栽培均宜。     

中国茶叶在国际市场上面临的新问题

中国茶叶出口历史悠久 ,有过垄断国际市场和出口居世界首位的辉煌历史 ,随着其它产茶国茶叶产量和质量的逐步提高 ,中国茶叶在国际市场上受到了严重冲击 ,出口量相对减少 ,均价下降。尤其是红茶 ,质次价低 ,出口严重萎缩 ,仅占出口总数的10 %。近几年由于绿茶的保健功效不断被研究证实 ,国际市场对绿茶的需求逐步增大 ,中国茶叶出口又出现了新的生机 ,1998年绿茶出口总量超过 11万吨 ,占全国茶叶出口总量的 5 1% ,占世界绿茶出口总量的 88%左右 ,出口创汇远远超过其它茶类。然而 ,令人担忧的是 2 0 0 0年 7月 1日以后 ,欧盟等国家将对农产品实施新的农残标准 ,即对进入这些国家的茶实行新的农药最高允许残留量 (ＭＲＬ)标准 ,该标准要求项目多 ,ＭＲＬ值极低 ,如欧盟标准中 ,三氯杀螨醇的ＭＲＬ值由临时标准的 2 0 0ｍｇ/ｋｇ降为0 1ｍｇ/ｋｇ ,新标准的实施 ,将给我国茶叶出口带来非常严峻的问题———农残超标问题。自 90年代中期 ,欧洲茶叶委员会对茶叶农残实行较严格的监控以来 ,发现中国茶叶农残品种繁多 ,而且呈逐年上升趋势 ,如氰戌菊酯 ,按欧盟标准(0 1ｍｇ/ｋｇ标准计 ...     

茶树花主要生化成分分析

为探明茶树花的主要生化成分,便于其开发利用,对13个茶树品种、不同开放状态的花及花的不同部位主要生化成分进行分析。结果表明,不同品种花的主要生化成分平均含量分别为：茶多酚10．51％、游离氨基酸1．60％、黄酮类化合物0．62％、水溶性糖35．46％、水浸出物56．11％;盛开期主要生化成分含量较高,露白期低;茶树花不同部位生化成分含量差异较大,花瓣水溶性糖、黄酮类化合物和水浸出物含量较高,雄蕊和雌蕊氨基酸含量较高,花托和花梗茶多酚含量较高。     

从栽培的角度论夏秋茶的提质增值

从栽培的角度分析了影响夏秋茶品质的主要原因:原料持嫩性差,采摘不及时;防治病虫害的农药使用的不规范,夏秋茶卫生质量风险增加;受生长环境和季节的影响而出现的内含成分及配比变化而造成的苦涩味重,滋味和香气品质明显低于春茶;并针对以上原因提出通过茶园管理机械化、茶树水肥管理调节、茶树遮荫等措施,以实现夏秋茶提质增值。     

创新模式推进"江西绿茶"品牌建设

华夏民族发现和利用茶叶已有五千年的历史，茶产业也有两千多年的发展史。在社会发展历程中，茶产业是唯一从农业跨人工业化较先进的产业，也是农业产业中最具有持续性发展的产业。茶叶是江西广大山区的主要经济作物，虽然其产值只占全省农业总收入的一小部分，但茶叶可使广大山区农民走出贫困，迈向小康。凭借优越的品质，依赖区域品牌和悠久的历史，“浮梁茶”、“婺绿”、“狗牯脑”、“庐山云雾”使浮梁的瑶里和西湖、婺源的大鄣山和水岚、遂川的汤湖和戴家铺等偏远山区的茶农富了。