乳品和禽蛋的加工技术

乳品加工技术 我国不仅人均奶类占有量低,而且乳品加工基本处于初加工水平.随着市场的发展,研究开发新型乳制品成为方向.例如集营养、保健功能于一体的乳制品,多品种、多系列、多口味的液体乳品和干酪制品;低脂、低胆固醇、高蛋白、发酵制品及功能性乳制品.液体乳无菌灌装技术和超高温杀菌及乳粉充氮气包装技术等.随着现代化乳品技术的发展如膜技术、高压技术、基因工程的应用,新产品的发展前景将更加广阔.     

肉鸽营养需要量研究进展北大核心CSCD

肉鸽营养价值丰富,是一种优质的高蛋白质、低脂肪肉食来源。随着经济发展和生活水平提高,肉鸽的需要量和饲养量迅速增加,现已成为继鸡、鸭、鹅之后的第四大类家禽品种。但肉鸽的规模化生产仍面临诸多问题,如种鸽和乳鸽尚无饲养标准、鸽乳成分不清等,导致其营养无法精准供给,生产效率低下。本文综述了种鸽和乳鸽的代谢能、粗蛋白质和氨基酸等营养需要量研究进展,为肉鸽饲粮的精准配制提供基础数据。     

企业更换品牌标识原则与技巧

一个品牌的标识应该像企业的经营战略，甚至是经茸使命一样，不可轻易改动，只有在以下三种情况时可以考虑尝试更换品牌形象：1旧标识与时代、政治、消费者认知等产生严重分歧时，可以考虑换标此时意味着品牌已经与当下的社会、市场、消费者脱节，换标不可避免。例如，某国家近年来对海盗深恶痛绝，当地一家以海盗船、长为LOGO形象的户外用品企业就将LO-GO变为一个勇敢的登山者形象。虽然短期内消耗了很多宣传成本，     

农村电子商务扶贫——基于SWOT分析

本文通过SW0T分析法对我国农村贫困地区发展电子商务扶贫所面临的外部环境和内部环境,以及在发展中的优势和劣势进行了研究分析,并对我国农村电子商务扶贫发展提出对策建议。     

叶菜型甘薯施肥研究进展

从土壤施肥、无土栽培施肥和根外施肥角度总结不同肥料类型对叶菜型甘薯产量、营养成分、品质及生理特性等的影响，总结了不同品种的施肥技术要点并分析差异性，讨论了部分肥料种类在叶菜型甘薯上的研究方向，旨在为不同肥料施加对叶菜型甘薯影响提供参考理论基础。     

2种羊巴贝斯虫的核型及系统发育分析

为明确引起羊巴贝斯虫病的病原虫莫氏巴贝斯虫临潭株(Babesia motasi Lintan,BLT)及羊巴贝斯虫未定种新疆株(Babesia sp.Xinjiang,BXJ)的核型和亲缘关系,通过DNA大片段脉冲场凝胶电泳(PFGE)和三代高通量测序对2种虫体进行核型分析和系统发育分析。结果表明:2种巴贝斯虫都有4条染色体,但基因组的大小与核型分析不一致,莫氏巴贝斯虫临潭株基因组大小为11.1 Mb,4条染色体大小分别为6.0 Mb、3.0 Mb、1.1 Mb和1.0 Mb;羊巴贝斯虫未定种新疆株基因组大小为7.0 Mb,4条染色体分别为2.4 Mb、2.0 Mb、1.7 Mb和0.9 Mb;羊巴贝斯虫未定种新疆株与牛巴贝斯虫的亲缘性较近,而莫氏巴贝斯虫临潭株与双芽巴贝斯虫的亲缘关系较近。     

钙、镁离子对鲫鱼受精卵孵化率及畸形率的影响

为研究不同钙、镁离子浓度对鲫鱼孵化的影响,在恒温22±0.5℃条件下,将鲫鱼受精卵分别置于Ca2+浓度为25、100、200、300和400 mg/L及Mg Cl2浓度为25、100、200、300和400 mg/L的水中孵化,比较孵化率和畸形率。结果表明,不同钙、镁离子浓度梯度对鲫鱼受精卵发育有着重要的影响,在钙离子浓度为100 mg/L时鲫鱼孵化率最高,同时畸形率最低,随着浓度增加孵化率降低、畸形率上升;在镁离子浓度增加到100 mg/L时,孵化率最高,畸形率最低,随着继续增加出现孵化率降低、畸形率上升的趋势。钙镁离子浓度与孵化率在一定范围(100~400 mg/L)内呈直线回归关系。据此得出结论:钙、镁离子均在100 mg/L时孵化效果最好。     

甲基营养型芽胞杆菌的研究进展

甲基营养型芽胞杆菌是一种无致病性的细菌,对外界环境具有多抗逆性,作为芽胞杆菌属的"后起之秀",被越来越多的应用于各行业中。本文主要从甲基营养型芽胞杆菌的生理生化特征、代谢产物及应用等方面论述其研究进展。