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对我国豆奶业发展的概述及展望 总被引:1,自引:0,他引:1
本文介绍了豆奶的发展历史、现状及我国发展豆奶工业的必要性及优势,并对豆奶加工技术及设备方面做了一定的论述。对国外豆奶工业的相关情况做了说明。 相似文献
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大豆分离蛋白生产中几个问题的探讨 总被引:5,自引:0,他引:5
大豆分离蛋白生产中几个问题的探讨金涛,朱秀清,王喜泉黑龙江省大豆技术开发研究中心哈尔滨150050大豆分离蛋白是在我国80年代以来发展起来的很有前途的大豆蛋白制品,现年总产量4000吨左右。市场缺口比较大。所以各地不少厂家都在进行可行性调研,准备上此... 相似文献
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中国农产品加工赴欧洲培训结业报告(续一) 总被引:1,自引:0,他引:1
本文通过对在欧洲的技术培训情况介绍及对欧洲农业及农产品加工业发展、特点的归纳,找出我国在农产品加工业与欧洲相比在WTO竞争中的优势和劣势,从而为我国发展农产品加工业提供出良好的启示与借鉴。 相似文献
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从高湿挤压技术的发展简史,挤压的机理、设备、技术特点以及应用等方面对高湿挤压生产技术进行论述,并阐述了这项技术的研究动态及发展前景。 相似文献
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一、大豆食品在北美的历史大豆在中国有四五千年历史,大约在公元前164年中国发明了豆奶和豆腐。900年后,这些大豆食品加工方法传入日本和太平洋周边国家,大约在1712年大豆进入欧洲、CalVonLinne′给大豆定学名为Glycinemax(意思是带有大根瘤的田野坚果),然而欧洲的土壤和气候条件限制了大豆的生产。1764年大豆传到北美,1年后在佐治亚州种植,随着栽培技术和机械收获技术的发展,大豆作为动物饲料和食用油在北美逐步发展起来。1998/99年度全世界大豆产品超过1.56亿t,85%用于榨油和豆粕,10%用于食品(在美国只有大约1%),5%… 相似文献
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2.2 德国农业产业结构及农产品加工发展特点。2.2.1 德国农业产业结构.2.2.1.1 种植业产业结构。从种植业结构的调整来看,总的趋势是:小麦、玉米和油菜的种植面积扩大。德国统一后,1990—1998年的统计数字表明,玉米种植面积增加最大,为20.5%,其次是小麦和油菜,分别为14.2%和6%;大麦、马铃薯和甜菜的种植呈下降趋势,1990—1998年,大麦种植面积减少最多,减少了14%,其次是马铃薯和甜菜,分别为13%和9.2%。 相似文献
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