牛肉变质过程中微生物区系变化研究

微生物是引起牛肉变质的主要因素。未包装肉在 4℃条件下冷藏 7d后变质 ,表面带菌量达 3.3× 10 8个·cm-2 ,内部为 6 .8× 10 7个·g-1。保藏过程中微生物区系变化表现为革兰氏阴性杆菌上升 ,革兰氏阳性球菌下降 ,革兰氏阳性杆菌基本不变 ,变质时菌系变得简单。普通真空包装在 4℃条件下保存 3周后带菌量内外分别为 1.7× 10 7个·cm-2 和 1.8× 10 7个·g-1。在保藏过程中革兰氏阳性杆菌比例上升 ,革兰氏阴性杆菌上升不显著 ,革兰氏阳性球菌比例下降     

印江县柑橘有害生物及综合治理对策

指出了柑橘是印江自治县经济林建设项目的主要产业,柑橘有害生物治理是生产中的主要问题,通过调查发现柑橘有害生物有柑橘黄龙病、绿霉病、疮痂病、炭疽病、溃汤病、黑班病、煤烟病、树脂病等病害;柑橘红蜘蛛、黑刺粉虱、蚧壳虫、小实蝇、潜叶蛾、蚜虫、锈壁虱等害虫。提出了治理应遵循以果园管理、人工和物理等治理为基础,生物治理为核心,按照有害生物发生规律,科学使用化学防治,达到安全、有效、经济地控制有害生物的原则,并给出了具体的治理对策。     

扬大动科学院暑期启动“试就业”

日前,扬州大学动物科学与技术学院在南通正大有限公司举行了“试就业”创业基地揭牌暨2011年大学生“试就业”启动仪式,双方还同时签订了校外教学实习基地和就业创业基地合作协议书,这为以后双方继续长期而持久的合作又坚定了基础。     

阿莫西林在鸡蛋中的残留消除规律研究

[目的]考察阿莫西林可溶性粉在鸡蛋中的残留消除规律,确定其休药期,防止其在临床上的不合理使用。[方法]选取2组健康成年已开产蛋鸡分别灌服不同厂家的阿莫西林,剂量均为100 mg/kg体重,连续用药5 d。给药期间至给药后14 d进行取样,每日每组取鸡蛋15枚,使用ELISA试剂盒进行阿莫西林残留检测,并用WT1.4软件计算阿莫西林的休药期。[结果]2组均在停药后第1天药物浓度达到最高值,阿莫西林在鸡蛋中的休药期分别为12.74和12.72 d。[结论]阿莫西林在鸡蛋中的残留时间较长,且不同厂家的阿莫西林在鸡蛋中的休药期无差异。     

荔枝酒香气成分的GC/MS分析

利用溶剂萃取法对荔枝酒中的挥发性成分进行提取,采用气相色谱-质谱(GC/MS)技术对其分析,经过NIST02谱库检索对比,在荔枝酒中共检测出68个峰,鉴定出67种化合物。醇类和酯类是荔枝酒中香气贡献最大的两类化合物。初步得出该荔枝酒中的特征香气化合物为β-里哪醇、香叶醇和2,6-二甲基-7-辛烯-2-醇。     

沉痛悼念夏纬瑛教授

中国科学院自然科学史研究所研究员、植物学家、科学史家、九三学社成员夏纬瑛教授于1987年12月8日上午10时在北京逝世,终年九十二岁。夏纬瑛教授于1895年农历11月30日生于河北省柏乡县。1916年考入北平农林专门学校(北京农业大学前身)工作,1923年聘任为实验室助理,1925年任生物系助理。1928年—29年改任生物系助教,1927年至1929年到天目山和晋北考察,同年秋调到国立北平研究院协助刘慎锷筹建植物研究所。1930年正式调到该所任助理员,从事植物分类研究工作,并着手筹建植物园。1936年—1950年任副研究员,后任研究员。     

核桃蜡封接穗嫁接技术

<正> 核桃高接换种改造低产林,一般采用封土、套袋、抱头、插皮舌接。由于这种方法操作复杂,工效低,特别是大树高接和大面积推广有一定的困难,所以我们从1984年以来,进行了“核桃蜡封接穗嫁接技术”试验研究。经大面积示范推广证实,采用这种嫁接方法简便、经济、成活率可达95%以上,与一般嫁接方法比较,工效提高3.5倍。     

核桃放任大树综合管理技术

核桃在我国栽培历史悠久,适应性强、分布广,资源丰富。是食品加工滋补强身,降压健脑的高级营养干果;是林产品外贸出口的重要物资;是我国特有的木本油料经济树种。但是由于多年来长期放任生长、枝多密挤、树不断死亡、产量低而不稳。为了改变这种生产状况,尽快开发放任大树的增产潜力,现将综合管     

欧洲早期农耕扩展速率的测量

我在几篇论及农业文化扩展问题和欧洲新石器时代文化的文章中曾引证或提到过这篇论文的研究成果,因而收到一些对这种研究方法感到兴趣的同志们的来信,询及该文研究方法的细节。由于这篇论文在论证欧洲农业起源的模式上起到了重大作用,所以自发表后受到考古界的高度重视。时至今日,无论是权威性的考古著作,还是科学普及文章,都仍然维持这篇论文的结论。或许它对于启发思路,拓宽中国农业起源问题的考古研究的领域也不无益处。     

读《茶式》一得

寒夜灯下,翻阅明末沈德符编著的《万历野获编》,取其中《茶式》一文,是一篇可供研究茶史和各地名茶的好资料。特摘要以飨同好。一、文中列举各地所产的名茶,说明当