新型无铜皮蛋生产工艺研究

[目的]选择一种合适的皮蛋加工辅料来替代会在皮蛋生产过程中产生斑点的硫酸铜。[方法]通过利用硫酸锌、硫酸亚铁代替传统皮蛋加工中的硫酸铜,并采用正交试验设计,优化皮蛋加工中的鸭蛋品质、硫酸锌、硫酸亚铁、碱浓度等因素的合适水平。[结果]试验表明,在硫酸锌浓度0.2%、蛋质B级、氢氧化钠浓度4.4%、硫酸亚铁浓度0.2%时加工的皮蛋产品品质最好。[结论]研究可提高皮蛋产品质量及食品安全性,进一步丰富皮蛋产品,优化和改进皮蛋加工工艺。     

几个高产蛋鸭品种与荆江鸭二元杂交效果的比较研究

为提高湖北省蛋鸭产业的竞争优势,培育优秀地方高产蛋鸭品种,试验选择6个国内高产蛋鸭品种作父本与地方蛋鸭品种荆江鸭进行杂交繁育,观测二元杂交种的生产性能。结果表明,各杂交组在种蛋受精率、受精蛋孵化率与荆江鸭纯种间没有明显差异,而杂交蛋鸭开产体重,开产日龄、开产蛋重及40周龄产蛋数均优于荆江鸭纯种。     

母猪群的管理方案

针对目前我国母猪群配种受胎率相对较低，如何提高母猪生产力自然就成了大家所关注的热点问题。本文拟从以下几个方面进行探讨：     

湖北省地方鸡产业发展现状与思考

介绍了湖北省地方鸡产业的发展现状,指出了在发展中存在的问题,并提出了相应的措施,为湖北省地方鸡产业的发展提供理论支撑。     

小麦新品种苏麦11特征特性及高产栽培技术

苏麦11是江苏丰庆种业科技有限公司用宁麦9号和扬麦11通过常规系谱法选育的春性小麦。2016年3月24日经第三届国家农作物品种审定委员会第七次会议审定通过(审定编号:国审麦2016002)。根据在高邮市2018年度示范种植情况,重点介绍了该品种的特征特性,并针对其具有高产稳产、熟期适中、熟相好、抗倒性较弱等特点,总结了相应的高产栽培关键技术。     

新型鸭肝炎病毒感染雏鸭体内SOD与CAT动态变化

新型鸭肝炎病毒人工感染1周龄雏鸭,分别对感染后12h、24h、48h、72h、96h、168h、336h的雏鸭血液、肝、脑组织中超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性含量进行检测。结果表明,血清中SOD活性在24h极显著高于对照组,96h极显著低于对照组;肝组织SOD活性于感染后24h显著低于对照组,48h极显著低于对照组;脑组织中SOD活性无显著变化。肝组织中CAT活性48h开始下降．96h极显著低于对照组。试验结果说明自由基参与了雏鸭感染新型鸭肝炎病毒后疾病的发生、发展过程。     

强筋小麦新品种苏麦288的特征特性及配套高产栽培技术

苏麦288(参试代号苏麦288)是江苏丰庆种业科技有限公司以镇麦168为父本、宁麦8号为母本杂交选育的常规小麦新品种,该品种抗病性和抗逆性较强,于2021年通过江苏省农作物品种审定委员会审定,审定编号为20210102。苏麦288适宜在长江中下游冬麦区的江苏和安徽2省淮河以南地区、湖北、浙江、上海、河南信阳地区种植。2018—2020年度区域试验平均产量6 396 kg/hm²,2019—2020年度生产试验平均产量7 455 kg/hm²,相比对照品种,该品种产量高且综合性状表现优良。在种植过程中应当做好掌握适期播种、合理群体起点、合理肥料运筹、强化田间管理、及时收获等技术环节。     

11个优质食味水稻新品种应用安全性测试

2020年在江苏省高邮市汤庄镇汉留村20组,对高邮市11个优质食味水稻新品种开展安全性测试,对其适应性、抗逆性、丰产性、生育期及主要农艺性状进行全面考察分析.测试结果显示,泗稻20号的高产稳产性最为理想;扬农稻1号、泗稻301、南粳5718具有较高的产量潜力;淮稻5号作为高邮地区当家品种(对照),2020年产量居第10位,南粳9108居最后一位.     

概念养猪——健康养殖的实践误区

规模化养猪绝不是养殖品种、模式、装备等的简单组合,良好的养殖实践效率、效果还必须以科学的养猪理念支撑。概念养猪不是停留在学术层面的单纯理论,而是将具备科学性、创新性、实用性的理念,转化为实践的可操作性。因此,概念养猪旨在组织理     

概念养猪-电子化管理之 Excel 辅助养猪实践

结合中小猪场生产数据管理不完善导致生产效率低下的问题，引入Excel电子表格相关功能，在种猪配种计划制定、配种与繁殖数据处理，以及生产数据比较应用方面进行了归纳，有利于促进猪场管理注重收集数据、合理使用数据，提升生产管理效率。