凉山烟区土壤肥力的综合评价

根据凉山烟区5种类型土壤的9种肥力指标数据,应用主成分分析法对该区的土壤肥力进行了综合评价,得出的3个主成分的累积贡献率为86.96%。3个主成分为养分因子(由有机质、有机总碳、全氮、全磷、碱解氮、速效磷含量组成)、钾因子(由全钾和速效钾含量组成)和pH因子(由pH值组成)。不同类型土壤肥力的综合得分显示为:黄壤>紫色土>红壤>水稻土>黄棕壤。     

上部叶采收方式对烟叶产量及品质的影响

研究了凉山烟区不同采收方式对红花大金元上部烟叶产量和品质的影响。结果表明,上部6片叶成熟后集中一次性采收和带茎采收烤后烟叶的产量和品质均优于常规采烤,其中,以打顶后65 d带茎采收处理表现最优,与对照相比,打顶后65 d采烤烟叶外观质量较好,可提高钾含量,降低淀粉含量,化学成分较协调,评吸质量高,中上等烟比例增加7.10百分点,均价可提高9.91%,产值可提高24.62%。     

科研项目绩效评价的问题与对策

系统分析了科研项目绩效评价的特征,阐释了科研项目绩效评价指标体系的设计原则,剖析了当前科研项日绩效评价中存在的问题,提出了完善科研项目绩效评价的相关对策建议.     

益生菌发酵制备金针菇抗氧化肽的研究

试验旨在获得高活性的金针菇抗氧化肽,优化益生菌发酵制备金针菇抗氧化肽的条件。试验以金针菇为发酵基质,以抗氧肽对2,2’-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基清除率为指标,对枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和黑曲霉3种益生菌进行了筛选,使用pH值沉淀法分离抗氧化肽的最适pH值,采用单因素和响应面试验对发酵条件（液料比、发酵时间、发酵温度、金针菇用量）进行考察。结果显示,枯草芽孢杆菌适合发酵金针菇制备抗氧化肽;沉淀抗氧肽的最适pH值为6;最佳发酵条件为液料比4.50 mL/g、发酵时间30 h、发酵温度35℃、金针菇用量40.00 g,此条件下金针菇抗氧化肽对ABTS自由基清除率预测值为95.60%,实测值为96.75%,实测值与预测值相差很小,表明此响应面法优化的工艺可靠,截留分子量小于3 kD的抗氧肽活性最强。研究表明,通过此法制备的金针菇抗氧肽具有很强的抗氧化性,为金针菇产品的开发利用提供了参考。     

不同产地板蓝根中多糖及总氨基酸含量的分析比较

【目的】分析比较6个代表性的不同产地板蓝根中多糖及总氨基酸含量,为板蓝根多指标质量评价体系的建立提供科学依据。【方法】采用蒽酮一硫酸比色法测定板蓝根中多糖含量,以精氨酸为对照品、茚三酮为显色剂的比色法测定板蓝根中总氨基酸含量,比较分析产地对板蓝根中多糖及总氨基酸含量的影响。【结果】同种板蓝根中的多糖及总氨基酸含量因产地不同而有明显差别,其中以河北产样品中的总多糖含量最高,为19．69％,其次为黑龙江省明水县板蓝根基地栽培品,为18．39％,山西产样品的总多糖含量最低,为15．91％;对于总氨基酸含量,最高的是江苏产样品,为7．17％,其次为黑龙江省明水县样品,为6．91％,最低的是山西产样品,为5．89％。【结论】不同产地或不同生长环境下同种板蓝根中多糖和总氨基酸含量均存在明显差异,且多糖含量差异较总氨基酸含量差异幅度稍大。     

凉山烤烟淀粉含量状况及与感官质量的关系分析

通过分析四川凉山6个烟区195份烟叶样品的测试数据,运用多重比较和灰色关联度分析方法,研究了凉山烤烟淀粉含量状况及与其感官质量的关系。结果表明:凉山烟区烟叶淀粉平均含量为4.29%,多分布在2.00%～6.00%之间。淀粉平均含量在不同区域间表现为:宁南县>会东县>普格县>会理县>冕宁县>德昌县;各香型间烟叶淀粉平均含量为:中间香型>中偏清>清香型>清偏中;淀粉平均含量在部位间的分布表现为:上部叶>中部叶>下部叶。高、中、低淀粉含量组别间的香气量、余味、刺激性、灰色、燃烧性得分和评吸总分的差异达到了1%极显著水平;不同组别间的香气质和浓度得分的差异达到了5%显著水平。各感官质量指标与淀粉的关联顺序为:劲头>总分>香气量>浓度>香气质>杂气>灰色>刺激性>燃烧性>余味。     

新预算法对科研事业单位预算管理的影响及对策探讨

结合新预算法实施以来科研事业单位预算管理的实践,解析了新预算法对科研事业单位预算管理的政策影响,并提出适应财政改革要求、加强预算管理的对策措施.     

地方高校“双师型”师资队伍建设探索

随着科学技术和经济的快速发展,我国对工程技术人才的需求逐渐增大,对培养应用型人才为主的地方高校提出了新的要求。地方高校可通过加速培训现有教师、积极引进外来人才为专职教师和聘请兼职教师的办法造就“双师型”师资队伍;还要完善各项制度,保证“双师型”师资队伍的建设。     

搅拌型高粱酸奶加工工艺初探

[目的]探索制作高粱酸奶所需原料及其组合的效应,建立制作酸奶的最佳配方。[方法]按照"制作高粱浆→奶液准备→(蔗糖、乳酸菌)混合调配→加入高粱汁,搅拌→发酵高粱酸奶→搅拌型高粱酸奶"的加工流程制作,分别以高粱、鲜牛奶等原料进行单因素试验,在此基础上进行多因素正交试验,比较其效应。[结果]经综合比较,得到制作搅拌型高粱酸奶的最佳配方:高粱汁添加量为30%、蔗糖用量为7%、乳酸菌接种量为2%。白果皮较红果皮高粱籽粒制作的酸奶风味更佳。[结论]用最佳配方和白果皮高粱制作成功高粱酸奶,其具有高粱的独特色味以及乳酸的发酵型奶香味,且兼具高粱和牛奶的营养价值和风味。     

凉山主要植烟土壤类型氮、磷、钾分布特征差异分析

2011年,采用描述性统计、系统聚类分析等方法,对凉山烟区6种植烟土壤氮、磷、钾在土壤中分布特征及其土壤类型间的差异性进行分析,以期探明凉山烟区主要植烟土壤理化特性,为烟叶生产提供指导。结果表明,凉山烟区不同植烟土壤类型间土壤碱解氮、速效磷、速效钾含量均存在广泛的变异;土壤各层次中碱解氮含量随着土层深度的增加而降低;速效钾含量随着土层深度的增加先大幅减少再小幅增大;速效磷在不同层次间无明显规律。各土壤类型养分含量在20～40 cm土层普遍偏低,烟叶生产中应高起垄深移栽,培植绿肥深耕翻掩,提高土壤熟化程度,为烟叶生长发育提供良好的肥力基础。