贵州思州鸡种质特性研究

为丰富贵州省地方鸡种资源库,为贵州思州鸡鸡种的保护、选育和开发利用提供基础依据,对贵州思州鸡外貌特征、血液生理生化指标、体尺指标、屠宰性能、蛋品质等进行了初步研究。结果表明,贵州思州鸡公母鸡血液生化生理指标差异较大,具有体型娇小,毛色美观,性成熟早,屠宰性能良好,腿肌率较高、蛋品质优良的特点,适合优质鸡生产。     

单果包装对橄榄果实耐贮性的影响

单果包装对橄榄果实耐贮性的影响张福平陈蔚辉（韩山师范学院生物系潮州５２１０４１）橄榄的贮藏保鲜，国内外进行了一些研究，但对橄榄进行单果包装及其对果实耐贮性的影响，迄今尚未见报道，本文对此作了初步研究。１材料与方法试验于１９９６年１１月至１９９７年７月...     

佳卉名药佛手柑

佛手柑又称佛手、五指柑、佛拳,为芸香科柑桔属香橼的变种,原产于中国和印度,在我国广东、福建、安徽、广西、浙江、四川和云南等地有广泛栽培,因其果实呈掌状分裂,形状奇特,似观音手指,或握拳如如来拳头而得名,佛手的变异很多,掌状裂者称“佛手”或“长佛手”,不完全分裂者称“佛拳”。佛手是名贵的中药,其果实适合制成果蜜、果脯,并可加工佛手茶、佛手露、佛手果冻、佛手香酒等,是药食两用的天然保健食品,经常食用有益于人们的身体健康;佛手还是闻香赏果的花卉珍品,具有极高的观赏价值。被誉为“果中仙品,世上佳卉”,在港、澳、台及东南亚…     

新世纪番石榴的防腐保鲜

番石榴 (Psidium guajava)为桃金娘科 ,番石榴属植物 ,原产于美洲热带地区 ,现在我国华南地区有广泛栽培 ,是我国南方名优水果之一。近年来 ,潮州市从台湾引入的新世纪番石榴 ,以其果大、皮色青翠诱人 ,肉厚质脆 ,清甜爽口 ,具有独特的芳香味 ,营养丰富而深受广大消费者的喜爱。由于番石榴果实的贮藏寿命较短 ,采后枯水严重 ,硬度迅速下降 ,极不耐贮运 ,一般几天以后品质风味便有所变化 ,商品价值大大降低。因此 ,番石榴的贮藏保鲜成为番石榴生产和销售中一个亟待解决的问题。目前 ,番石榴栽培技术及番石榴采后生理国内已有报道[1～ 2 ] ,…     

阴香叶乙醇提取物对番石榴耐藏性的影响

以珍珠番石榴为试验材料,研究阴香叶乙醇提取物处理对番石榴耐藏性的影响,为番石榴保鲜技术提供参考。分别用不同浓度的阴香叶乙醇提取物处理番石榴果实10min,晾干后置于室温（5~15℃,相对湿度70~85%）条件下存放,贮藏期间每6 d测定1次番石榴果实的好果率、失重率及生理指标。结果表明：阴香叶乙醇提取物不仅能减缓番石榴果实水分散失,还有效抑制番石榴果实的过氧化物酶（POD）活性、呼吸强度和质膜相对透性,减缓苯丙氨酸酶（PAL）活性的下降,有利于延长果实的贮藏期限;以20%阴香叶乙醇提取物处理10min的保鲜效果为佳,贮藏24 d后,番石榴好果率仍达84.21%,贮藏时间比对照组延长了6 d。阴香叶乙醇提取物处理番石榴果实的保鲜效果良好。     

贵州地方鸡体尺、生态特征多元统计分析

<正>贵州省作为一个多民族聚居地,拥有独特的高原气候环境和土壤条件,使贵州省生物资源种类繁多。笔者主要对贵州部分地方鸡种体尺、生态特征进行多元统计分析。一、材料与方法1.材料。在贵州大学科研鸡场挑选6个贵州地方鸡品种,分别为威宁鸡（WNJ）、赤水竹乡鸡（ZXJ）、普定高脚鸡（GJJ）、矮脚鸡（AJJ）、柳原土鸡（LYJ）、岑巩铁公鸡（CGJ）,各品种选择300日龄的公母鸡各30只,共360只进行体尺测定。     

杨桃果实过氧化氢酶活性研究

【目的】探讨杨桃果实过氧化氢酶（CAT）的活性及其特性,为杨桃采后保鲜提供理论依据。【方法】以大果甜杨桃为试材,利用紫外可见分光光度计测定杨桃果实CAT活力,分析温度、pH、有机溶剂、金属离子等不同因素对杨桃果实CAT活性的影响。【结果】杨桃果实的CAT活力为0．14U／g·min,其最适温度30℃,最适pH6．6;甲醇和乙醇在低浓度时对杨桃果实CAT活性表现为激活作用,高浓度时呈抑制作用;金属离子Cu2＋对杨桃果实CAT有激活作用,而Mn^2＋和Na^＋对该酶有一定的抑制作用。【结论】杨桃果实CAT活性受温度、pH、有机溶剂和金属离子等因素的影响较明显,生产中通过低温贮藏、合理使用有机溶剂等,可有效延长其货架期。     

贵州长顺绿壳蛋鸡简介

随着人民生活水平的提高，畜禽产品市场需求不断变化，我国畜禽遗传资源状况发生了重大变化。畜禽遗传资源调查是畜禽遗传资源保护与管理工作的一项主要内容，是发展畜牧业生产的一项重要基础性工作。为配合我省建设生态畜牧大省战略的实施，本课题组对长顺绿壳蛋鸡进行了调查和初步研究。     

6种野菜硝酸盐和VC含量的测定

近年来,硝酸盐和亚硝酸盐对人体的危害引起人们的普遍关注。据统计,人体摄取的硝酸盐 70 % ~80 %来自蔬菜,其余来自水和饮料等〔1〕。进入人体内的硝酸盐,可还原生成对人体危害甚大的亚硝酸盐,而VC能有效地抑制体内亚硝酸盐和胺类物质的合成作用,从而防止致癌物亚硝胺的形成〔2〕。因此,对野菜中硝酸盐、亚硝酸盐和VC含量进行测定分析,可以为人们安全食用野菜提供参考。1　材料与方法1. 1　材料　蔊菜〔Rorippadubia(Pers. )Hara〕、一点红〔Emiliasonchifolia(L. )DC.〕、山莴苣 (LactucaindicaL. )、碎米荠(CardaminehirsutaL. …     

朱槿扦插试验研究

为探明IAA、6-BA、2,4-D和IBA等不同植物生长调节剂对朱槿插枝生根的效应,分别用这4种植物生长调节剂处理朱槿插枝基部12 h(以清水为对照),研究了各处理组朱槿插枝的生长情况.结果表明:不同植物生长调节剂对朱槿扦插生根的影响不同,同一植物生长调节剂的不同浓度对朱槿扦插生根的影响也不同.其中,IAA以400 mg/L的效果最好,6-BA以20 mg/L的效果最好,2,4-D以2 mg/L的效果最好,IBA以400 mg/L的效果最好.