南方果蔗主要品种特征特性及栽培要点

从果蔗品种的特征特性、农艺性状、栽培现状、生产情况等方面阐述了我国南方果蔗主要品种的研究进展,并提出果蔗栽培要点,旨在为我国南方果蔗生产提供参考。     

香蕉茎叶纤维转化制燃料酒精的技术研究

以香蕉茎叶为材料,采用20 g/L的稀酸水解糖化和微生物发酵工程开展香蕉纤维转化制燃料酒精的工艺技术研究;同时探讨香蕉植株不同部位的含水量、茎叶纤维素含量和半纤维素含量对酒精得率的影响,这对于综合利用香蕉茎叶资源具有重要意义.     

山苦瓜品种间杂交组合试验与品质分析

为选育与开发山苦瓜的优良品种,对16个杂交组合进行品比试验。结果表明:从各参试组合的生物学特征来看,叶型、果瘤、果色、果型都基本保留父母本的特征,说明父母本的性状在自交提纯后已基本稳定,而且各个杂交组合后代的出苗率也相对较高,说明母本的亲合力较强;从单果重、产量和品质方面综合分析,2号与12号表现较好。     

福建果蔗蔗田和副产物综合利用之发展

调查和分析了近几年福建省果蔗蔗田和副产物利用的现状,评价综合利用的成效和问题。并对进一步发展提出几点建议。     

金线莲资源遗传多样性分析及耐热性评价

金线莲（Anoectochilus roburghii）是具有极高经济价值的珍稀濒危兰科药用植物，高温是制约其广泛生产栽培的首要限制因子，选育耐热品种是抵御高温热害最经济有效的措施之一。本研究利用目标起始密码子多态性（SCoT）分子标记技术对24份金线莲种质资源进行遗传多样性分析，并利用多元统计分析的方法对其中20份样本进行耐热性评价。遗传多样性分析结果显示：在遗传系数0.602水平上，可以把金线莲种质分成I和II两大类，I类分成A和B两个亚群，台湾金线莲（TJ）与其他资源遗传距离较远，单独归为II类；A亚群中除了W来源于云南，其他均为福建西北部收集的资源；B亚群主要来自闽南地区和广西。通过对20份金线莲资源5个生理参数测定，发现热处理后叶绿素含量和SOD活性明显下降，相对电导率明显升高，而丙二醛和可溶性蛋白含量热处理后各资源表现不一。利用多元统计分析方法进行耐热性初步评价，结果显示，TL、L1、A20、GZ1等4份资源较为耐热，TJ、HX、L、M、A21等5份资源不耐热。     

白玉果蔗组培脱毒苗快繁技术研究

以白玉果蔗脱毒后长出的茎类组织作为外殖体进行离体培养，筛选出各阶段适宜的培养基：不定芽诱导培养基为MS＋2．0mg／L 6-BA＋0．1mg／L NAA；芽的继代增殖培养基为MS＋5．0mg／L6-BA＋0．2mg／LNAA；壮苗培养基为MS＋0．2mg／L6-BA＋0．5mg／LNAA；生根培养基为1／2MS＋1．0mg／LNAA＋1．0mg／LIBA＋2．0mg／L多效唑，在继代增殖及壮苗培养阶段用液体浅层培养。在培养期间，苗势较好，苗体粗壮，生长均匀，充分证明组培脱毒的可行性。     

福建6个香牙蕉品种（品系）后熟过程中挥发性风味成分的变化

采用顶空-气相色谱-质谱联用技术（HS-GC-MS/MS）鉴定福建省6个香牙蕉品种（品系）在不同后熟时间的挥发性风味成分，结合主成分分析（PCA）法和相对气味活度值（ROAV）法评价香牙蕉的香气特征。结果表明：6个香牙蕉品种（品系）在后熟过程中共检测到36种挥发性风味成分；成熟度对挥发性风味成分的种类和相对含量均有显著影响；随着成熟度升高，醛类成分相对含量先升高后持续下降，酯类成分在后熟第7 d时检出并持续升高，后熟至第10 d时为86.02%～92.32%;(E)-2-壬烯醛、反-2-,顺-6-壬二烯醛、正己醛、2-正戊基呋喃、反-2-己烯醛是青香蕉中的关键香气成分，丁酸异戊酯、1-甲基乙酸丁酯、乙酸异戊酯、乙酸异丁酯是黄香蕉中的关键香气成分；醇类、酮类成分相对含量较低且对香牙蕉整体香气无影响。探析福建省香牙蕉挥发性风味成分特点，补充了青香蕉风味成分数据库，为香牙蕉育种、贮藏保鲜及加工利用提供参考。