添加辣椒对酸鱼发酵进程和理化指标的影响

为了研究辣椒对酸鱼发酵进程的影响,利用生化分析技术和高通量测序技术对酸鱼发酵过程中菌落总数、pH值、挥发性盐基氮(TVBN)以及微生物的种类和丰度进行了分析。结果表明:与未添加辣椒的酸鱼相比,添加辣椒会抑制发酵前期菌落总数的增加和pH值的降低,同时还可以大大减少酸鱼发酵过程中TVBN的含量;添加辣椒会显著增加发酵酸鱼的细菌多样性,且减缓酸鱼发酵前期细菌多样性的下降;在酸鱼发酵过程中葡萄球菌(Staphylococcus)、乳杆菌(Lactobacillus)和魏斯氏菌(Weissella)逐渐成为优势菌群,添加辣椒可大大增加酸鱼发酵中后期魏斯氏菌在酸鱼中所占的比例。     

L-苹果酸降解菌酿酒酵母诱变育种

以江苏省农业科学院农产品加工研究所生物技术实验室筛选的具有降解L-苹果酸功能的酿酒酵母FM-sc-08为出发菌株,利用紫外线和60Co-γ射线2种诱变因子的协同作用对其进行诱变育种.结果显示,紫外线诱变之后获得1株降解L-苹果酸能力较出发菌株FM-sc-08提高11.23％的突变株FM1-53;用60Co二次诱变FM1-53,筛选获得1株降解L-苹果酸能力比FM1-53提高22.23％的突变株FM2-9,该菌株比原始菌株FM-sc-08的降酸能力提高29.45％.遗传稳定性试验结果表明,FM1-53和FM2-9菌株遗传性能稳定.     

黑莓花色苷的分离纯化与抗氧化活性研究

研究大孔树脂分离纯化黑莓花色苷,并以维生素C为对照研究不同浓度黑莓花色苷的抗氧化活性.结果表明,大孔树脂AB-8对黑莓花色苷具有较好的吸附与解吸能力,在25℃条件下,树脂对黑莓花色苷的吸附平衡时间为4h,解吸平衡时间为3h.最佳的分离条件:上样速率1.6 mL/min,上样体积1100 mL粗提液,3倍柱床体积的75％乙醇,以1.0 mL/min洗脱速率洗脱,在此条件下产品的得率为1.22％,花色苷回收率75.45％,纯度86.50％.比较研究黑莓花色苷提取物清除DPPH自由基能力及抑制羟自由基能力,结果表明,黑莓花色苷清除DPPH自由基能力低于相同浓度的维生素C,而其抑制羟自由基能力高于维生素C,这可能与黑莓花色苷单体的分子结构有关.     

不同品种绿肥翻压对烤烟产量与质量的影响

采用小区试验,开展了苕子、紫云英、箭舌豌豆、燕麦等4种绿肥翻压处理对烤烟的生长发育及产、质量影响的研究。结果表明:与对照相比,4种绿肥翻压不同程度地促进了烟株生长发育,较明显地提高了烟叶上等烟的比例,促进烟叶产量、产值的增加;其中苕子翻压对改善烤烟农艺性状最明显,而箭舌豌豆翻压对提高上等烟比例最突出。这说明绿肥翻压能较明显地提高烟叶上等烟的比例,改善烟叶的内在品质,增加产值,从而提高烟叶的经济效益。     

高效液相色谱法测定猕猴桃中吡虫啉残留量

以乙腈作为溶剂,对猕猴桃样品进行超声萃取,经弗罗里硅土-活性炭混合柱净化,以石油醚/乙酸乙酯洗脱,HPLC-UV检测,外标法定量,建立了吡虫啉在猕猴桃中的残留分析方法.结果表明:在0.1～ 5.0 mg/kg的添加水平,平均回收率为87.18％～109.3％,相对标准偏差为1.14％ ～4.87％,检出限为0.010 mg/kg.该法简便快速,灵敏度高,适用于猕猴桃中吡虫啉残留量的测定.     

特异核桃品种及种质资源介绍

介绍了核桃种质资源'红瓤核桃'和特异品种'红仁核桃'紫玥核桃'紫京核桃'的来源、生长结果习性、推广情况,并对各品种(资源)进行了综合评价,提出了发展区域及前景.力求对于核桃育种工作者和生产经营者提供有益借鉴.     

柠条窄幅深松直播造林技术探讨

文章对四子王旗柠条直播造林的现状及存在问题进行了分析,指出现有造林模式存在成活率低、易加重土壤沙化程度以及造林成本较高等问题,并针对这些问题提出了"窄幅深松"的柠条直播造林技术,在一定程度上解决了之前的问题,可为今后四子王旗地区的柠条造林工作提供参考。     

北京鸭疾病防控现状、发病趋势及产业前景

近年来,随着养鸭数量的增加,鸭病也在不断增加,老病的变异、新病的发生使鸭病的诊断和治疗变得越来越复杂,一部分兽医工作者因为对鸭病缺乏全面系统的认识,往往造成误诊或采取不当的治疗方法,而造成不必要的损失。针对此情况,本期特别策划邀请专门致力于鸭病研究和临床诊治的专家和一线兽医老师,对当前鸭病的流行趋势、发病特点以及最新的防治方法做系统的分析和介绍。     

永善县水土保持世行贷款/欧盟赠款项目土建工程招投标的做法

介绍了永善县水土保持世行贷款/欧盟赠款项目土建工程招投标的做法,包括合理划分标段、正确编制招标文件、及时发布招标信息、严格投标单位资格审查、坚持中标结果公示、按时签订相关合同等。永善县在世行项目土建工程询价采购工作中探索出了一套从前期准备、开评标到签订合同的操作方法,通过了世行专家的检查,可为类似工程建设的招投标提供借鉴。     

神农架林区农产品质量安全监管现状与对策

神农架林区从2015年启动省级农产品质量安全县创建,健全了农安监管相关制度,明确了属地管理责任,农安监管能力和水平得到提升,但仍然存在乡镇农产品质量安全监管机构和人员不健全、农产品生产主体农产品质量安全意识淡薄、农作物病虫绿色防控和统防统治推广乏力,农产品检测能力不能适应农安监管需要等诸多问题,提出增加工作经费、健全乡镇农安监管机构人员、加强培训指导、建立农安监管工作支持奖励长效机制等改进措施。