鱿鱼与白鲢鱼混合比例对鱼糜制品凝胶特性的影响研究

为了改善鱿鱼与白鲢鱼混合鱼糜制品的凝胶特性,本研究通过鱼糜制品的感官评价、凝胶强度、持水性、白度、水分分布、肌原纤维蛋白凝胶电泳和光学显微镜观察等指标,分析鱿鱼与白鲢鱼混合比例对鱼糜制品凝胶特性的影响。结果表明,当鱿鱼与白鲢鱼混合比例为3∶4时,凝胶特性最好,其中鱼糜凝胶的凝胶强度及持水性较混合比例为5∶2时分别提高了42.74%和2.93个百分点;感官评价总分、白度值显著高于其他混合比例（P<0.05）,分别为76.3和72.3,不易流动水相对含量显著高于其他混合比例（P<0.05）,且该比例下鱼糜凝胶网络结构致密均一,对水分的束缚能力强。肌原纤维蛋白电泳结果显示,混合比例为3∶4时,肌球蛋白重链交联程度高,形成了大分子聚集体。综上,当鱿鱼与白鲢鱼混合比例为3∶4时,可明显改善混合鱼糜制品的凝胶品质。本研究结果为提高鱿鱼鱼糜制品的凝胶品质及生产研发提供了一定的理论依据。     

黄淮海地区夏玉米干旱风险评估与区划

黄淮海地区是我国最大的粮食产区和夏玉米的主产区,同时也是干旱灾害的频发区,因此加强黄淮海地区夏玉米干旱灾害风险评估与区划有着重要的现实和战略意义。利用黄淮海地区气象数据以及地形、土地利用类型等数据,基于自然灾害风险评估原理,运用信息扩散法、加权综合评价法和层次分析法,结合GIS技术对黄淮海地区夏玉米干旱灾害进行风险性评估与区划。结果表明:黄淮海地区夏玉米干旱危险性整体偏高,干旱频率均在64.36%以上,高危险性等级主要分布在河北省北部和安徽省北部;敏感性偏高,高敏感性等级占总面积的20.80%,集中分布于山东省沿海等地;易损性偏低,高、中易损性地区占总面积的22.4%,各省均有少量分布;干旱综合风险偏高,高、中综合风险地区占总面积的68.43%,整个黄淮海地区除安徽省东南部外其他地区风险性均较高。     

一例商品肉鸡9日龄前大批死亡病的诊治

发病情况江苏铜山某地李某于3日购买某场商品肉鸡苗5000只,何况良好,进鸡后饲养环境良好,温度、湿度、光照等均正常.     

高校市场营销专业培养目标与课程设置分析

根据23所高等院校的本科市场营销专业的培养方案,对该专业计划培养学时、学分以及课程设置整体情况进行分类统计,并运用内容分析法得出市场营销专业学生培养的8项能力目标,在此基础上进一步了解不同层次高校课程设置与学生能力培养目标之间对应情况。最后根据分析结果,为优化本科市场营销专业的课程设置,提高高等院校的营销专业人才培养质量,提出市场营销专业培养方案未来可能的改革动向。     

我国乡村旅游市场发展现状分析

论述了乡村旅游在中国的发展现状,分析了乡村旅游的概念及优势劣势,对目前现状从资源整合、市场营销、农民教育及可持续发展4个独特的角度提出了对策和方法。     

洪涝对水稻的危害及其抗灾减灾的栽培措施

最近两年来,江苏省境内经常在6月20日入梅以后,易遭受强暴雨天气,累计雨量都超过400mm,降雨量比常年偏多1～2倍.特别我省沿淮河、里下河及苏南部分地区连续出现区域性大暴雨,降雨范围广、雨量大,致使水稻田积涝成灾,而此时水稻正处于有效分蘖阶段,给当前水稻生产带来极为不利影响.因此,我们必须采取科学的因田、因苗管理的应变措施,夺取灾后生产自救、抗灾的成功,以最大限度地减轻灾害损失.     

植物工厂关键技术的研究与应用

通过了解植物工厂的发展历史和趋势,阐述通州植物工厂的总体设计与关键技术,包括工厂化育苗系统、移栽收获机器人、植物生理生长检测系统、环境智能化控制系统、工厂化育苗系统、浅层地能利用、太阳能发电系统等先进技术,并从种植规模、科技水平、成本收益等方面对植物工厂的前景进行分析与展望。     

植物工厂——开创种植业奇迹的先锋

近年来,世界人口增长过快、耕地日益减少、环境恶化、自然灾害频繁,使农业面临着新的挑战。如何利用设施农业技术以最少的能源、原料和人力,进行高品质植物的大规模生产将是设施农业研究的重点。     

植被在道路护坡工程中的作用

为了缓解我国日益紧张的环境压力,并防止道路修建及使用过程中滑坡现象的出现,在道路修建中开始引入道路护坡技术以防止雨水冲刷造成水土流失、滑坡等现象的出现,尤其是在进行山区道路的修建时,更应该注重护坡技术的使用。植被护坡技术是随着人们环保意识的增强逐渐兴起的一种道路护坡技术,其施工技术体系日益完善,并得到广泛的推广。     

针吸滚筒式水稻排种器设

基于针吸滚筒式排种器设计,对吸种理论进行了分析.针对杂交稻辽盐188芽种进行了播种试验.试验表明,针吸式排种器设计满足播种杂交稻芽种的超低播量和低伤种率要求.通过对试验结果的分析表明,影响排种器播种性能的因素主次顺序依次为真空度、吸针端面角和滚筒转速,且在滚筒转速为5 r/min、吸针端面角度为30°、滚筒内真空度为4.8 kPa时,播种效果最好.