人工智能对龙井茶等级识别研究

应用电子鼻、电子舌技术对6个等级龙井茶进行识别研究。检测数据通过主成分分析(PCA)与判别因子分析(DFA),确定龙井茶等级识别最佳传感器阵列组合。结果表明,以S2-100Hz金电极、S3-1Hz钯电极、S4-1Hz钨电极、S6-100Hz银电极为传感器阵列,建立龙井茶汤智舌模型;以S1、S2、S4、S5、S6为传感器阵列,建立龙井茶汤智鼻模型;以S2、S4、S5、S6为传感器阵列,建立龙井干茶智鼻模型,将智舌、智鼻检测方法结合形成的人工智能识别龙井茶等级的方法具有极高的辨识能力,能够快速有效地判别龙井茶样等级。     

茶多酚对前列腺癌作用的研究进展

前列腺癌是欧美等西方国家最常见的恶性肿瘤，流行病学研究表明，前列腺癌的成病原因主要是：细胞动力学因素、染色体变异因素、DNA甲基化因素、肿瘤基因与肿瘤抑制基因因素等。茶多酚具有抗癌、抗突变、抗肿瘤形成等作用，大量实验表明茶多酚可以抑制前列腺癌细胞的增殖生长，可以诱导前列腺癌细胞的凋亡，且成剂量效应和时间效应关系。     

合欢的园林应用与苗木培育

合欢(Albizzia julibrissin durazz)，为含羞草科合欢属的落叶乔木。合欢树冠开阔，绿荫如伞，叶纤细如羽，红花成簇，秀丽别致，是一种色香兼备的园林观赏树种。     

园林花坛在城市绿化中的应用

花坛是按照设计意图在一定形体的范围内。集中栽植观赏植物。以表现群体美的设施。花坛具有美化环境、基础性装饰和渲染气氛的作用，在美化环境时既可作为主景。也可作为配景。城市绿化的花坛不仅千姿百态，色彩缤纷，而且拉近了人与自然的距离。美化了城市环境。随着城市园林绿化事业的发展。花坛在园林绿地中越来越显示其重要作用。     

茶多酚诱导肿瘤细胞凋亡及机理探讨

细胞凋亡的研究不仅对肿瘤的发生和发展的基本理论具有重要意义，而且更会影响肿瘤的防治与治疗，本文综述了茶多酚及其儿茶素诱导肿瘤细胞凋亡的常用研究方法和诱导机理的探讨，以期为茶多酚和儿茶素药效药理的深入研究及其在抗癌药物的研究和开发上提供参考。     

膨化袋泡红茶生产工艺初步研究

利用瞬时降压降温破损发酵红茶叶片组织技术,革新传统袋泡红茶加工工艺。运用色差分析、感官审评及水浸出物率等方法比较在冷冻后、发酵后、初烘后进行膨化的茶叶品质差异。结果表明,在红茶发酵后进行膨化加工最好,其关键工艺参数为膨化温度140℃,膨化压力0.4 MPa,膨化时间2.5 min,每次投叶量2 kg。     

瞬时变压技术在平阳黄汤生产加工中的应用

以平阳特早茶鲜叶为原料,将瞬时变压技术运用到平阳黄汤加工过程中。结果表明,以瞬时变压处理的茶叶加工而成的平阳黄汤在冲泡过程中浸出物含量比对照样高,其溶出速率相对较快。通过本试验的研究,得出相应的工艺,为合理利用夏秋茶资源提供参考。     

茶多酚与油菜花粉提取物对前列腺癌细胞生长抑制效果比较研究

为研究茶多酚（TP）与油菜花粉提取物对前列腺癌细胞生长抑制效果的差异,应用细胞培养技术、MTT显色试验测定（IC₅₀）法、荧光显微镜观察癌细胞形态变化。结果表明,除花粉醇溶性提取物（B）对前列腺癌细胞没有明显抑制作用外,花粉水溶性提取物（A）及A（B）与TP的等比例混合物均有显著的抑制作用,A、A+TP、B+TP和TP的IC₅₀依次为1470、752、82、45 μg/mL,B+TP对PC-3的生长均有抑制作用,且成剂量效应和时间效应关系,经B+TP处理的PC-3癌细胞,用荧光显微镜可以看到癌细胞的凋亡小体。     

茶多酚与几种天然抗氧化物质的协同作用研究

选择由Benzie和Strain建立的铁离子还原法（ferric reducing /antioxidant power assay,FRAP）比较不同EGCG含量茶多酚的总抗氧化能力强弱以及茶多酚与其他天然抗氧化物质的协同抗氧化作用,测定结果表明EGCG在儿茶素中比例为40%~50%时抗氧化能力最强。抗氧化物质之间的协同抗氧化作用与抗氧化物质本身的抗氧化能力,抗氧化物质有效浓度的高低等因素有关。抗氧化物质之间的协同作用,在抗氧化物质本身有效浓度较低时协同作用也较低,随着有效浓度增加,协同抗氧化作用增加,达到一个峰值后,随着有效浓度的继续增加,协同作用会逐渐减弱。     

浙江省茶产业传承发展现状与对策建议

浙江省是中国最大的产茶省份之一,茶产业是浙江省十大经典产业。文章通过调查分析,研究了浙江省茶产业传承发展的现状,以及存在的主要问题,提出浙江省茶产业传承发展的对策建议。