纳米纤维素水凝胶的制备与表征及其对猪肉的保鲜作用

水凝胶因具有低毒性、高生物相容性和可降解性而常用于食品保鲜,但其机械性能和抗疲劳性有待提高。为了探究大豆种皮纳米纤维素对水凝胶机械性能和抗疲劳性的影响,并提高水凝胶的综合机械性能。因此,本研究通过-20 ℃低温循环冷冻-解冻法制备具有可拉伸、强韧、抗疲劳的聚乙烯醇/海藻酸钠/纳米纤维素水凝胶,探究水凝胶对猪肉货架期的影响。通过扫描电子显微镜、傅里叶红外变换光谱仪、X-射线衍射仪、热重仪和质构仪测定了水凝胶的理化性质和机械性能。研究结果表明,水凝胶内部单体之间以氢键和酯键交联,内部呈现多孔结构,断裂伸长率为230%、压缩强度为70 kPa、拉伸强度为17 kPa,经过多次循环拉伸仍具有良好的机械性能和较高的抗疲劳性。猪肉保鲜试验表明,水凝胶维持了猪肉色泽的稳定性,防止内部水分流失,并且将猪肉的保质期延长至10 d。因此,该水凝胶可用于食品包装以延长冷藏肉制品的保质期。同时,本研究为构建一种可拉伸、强韧、抗疲劳的多功能水凝胶提供了一种新的视角。     

提高规模化猪场外杂母猪繁殖力的技术措施

<正>在规模化养猪条件下,提高母猪繁殖力是提高养猪生产效益的前提,母猪的窝产仔数、断乳全窝重、年产仔胎次是衡量母猪繁殖力高低的重要指标。我们在规模猪场中从决定母猪繁     

“智慧畜牧业”背景下《动物遗传学》教材建设的探索与实践

《动物遗传学》是畜牧学专业的核心课程之一。随着高新技术和互联网技术的发展,其与畜牧业跨界融合实现畜牧业生产全过程的智慧化已是未来畜牧业的发展趋势。许多出版单位提供了智慧畜牧业的有关教材,但为数不多,也不能满足目前的教学实际要求。笔者根据智慧农业时代畜牧行业的人才培养目标,分析了当前智慧畜牧业背景下教材存在的不足,提出了编写适应智慧畜牧业的《动物遗传学》教材改进策略。     

Tektin3基因在猪生殖系统发育中的表达规律研究

TEKTIN是附着于精子尾部基因丝的重要组分,对于基因丝的稳定和结构的复杂性起重要作用。Tektin3是其家族成员之一。研究采用RACE方法,获得梅山猪Tektin3基因全序列,利用生物信息学方法分析其结构和功能,采用半定量的方法研究150日龄梅山公母猪23个不同组织Tektin3基因的表达特征,并用Realtime PCR方法分析2、30、60、90和150日龄梅山公猪睾丸的表达规律。结果表明:(1)Tektin3基因全序列1 761bp,包含5'UTR 95bp,完整的CDS序列1 473bp和3'UTR 193bp,编码490个氨基酸,相对分子质量为56 481.3,理论等电点为7.94。(2)Tektin3基因在睾丸中高丰度表达,在下丘脑和子宫角中表达丰度较低。(3)Tektin3基因从梅山猪60日龄开始表达,到90日龄时显著下降(P0.05),150日龄时显著上升(P0.05)。结果表明该基因编码氨基酸除与精子发生有关,可能还与部分组织或器官的纤毛发生及公猪的性发育有关。     

关于犬脾脏摘除两种手术通路的比较

脾脏是机体内最大的淋巴器官,占全身淋巴组织总量的25％,含有大量的淋巴细胞和巨噬细胞,是机体细胞免疫和体液免疫的中心,可以通过多种机制发挥抗肿瘤作用,也是滤过血液的惟一淋巴组织。脾脏具有部分造血功能,同时具有破坏老化血细胞、过滤血液、储存血液和调节血量以及参与免疫活动等多种生理功能。     

不同抗线番茄红果品种筛选试验

针对宁夏设施土壤连作障碍引起的作物根结线虫问题,以番茄品种"赛琳娜"为对照,引进"9029"、"福莱德"、"TY-2"、"TY-3"、"的奥特"、"NUN3734"、"大红7845"、"SV3660TH"、"SV7845TH"、"卓雅309"等10个抗线番茄品种,系统研究了不同品种植株长势、果实品质、始花结位和根系病级、土壤根结线虫数量的变化,以期筛选出丰产质优的抗线番茄红果品种。结果表明:10个引进品种的田间抗病性均较好;"9029"和"NUN3734"始花节位较低,分别为24.0cm和29.5cm,植株长势较好,土壤线虫数较低,分别为87条/100g干土和74条/100g干土,抗病性强、丰产性强,因此,"9029"和"NUN3734"果实中等匀实,抗根结线虫强,植株长势好,可作为高产优质抗线番茄粉果品种进行推广。     

粗腿羊肚菌子囊孢子萌发过程及其细胞核行为

用4μg/mL 4′,6-二脒基-2-苯基吲哚(DAPI)对细胞核染色,采用激光共聚焦显微成像技术观察粗腿羊肚菌(Morchella crassipes)子囊孢子的萌发过程。新鲜的粗腿羊肚菌子囊孢子呈椭圆状,大小13.0~15.3μm×21.5~24.0μm,成熟子囊孢子的细胞核数量为18~32个;CYM液体培养基,23℃培养6h后子囊孢子体积逐渐膨大至初始体积的1.7~2.9倍,泡囊化现象明显;6~12h开始形成芽管,泡囊逐渐消失,出芽点在椭圆形细胞的一端形成或两端先后形成,数量不等的细胞核由子囊孢子内迁至芽管中,形成多核丝状;芽管生长至20~30μm后,在出芽点与孢子连接处形成隔膜,12~24h后,随着芽管的持续生长,形成新的隔膜和菌丝细胞,菌丝细胞多核;芽管及初生菌丝直径6~8μm,约为子囊孢子直径的1/3;24h内没有观察到初生菌丝之间发生细胞融合现象。     

江西省大中型轮式拖拉机安全检查状况分析

针对我省经使用两个作业季以上大中型轮式拖拉机的安全现状及存在的问题,分析其原因,对拖拉机的安全问题的防范提出了预防措施。     

中草药防治鱼病效果好

中草药在鱼病防治方面具有许多优势,从中草药的化学成分和化学结构来看,它们都不含苯环、硝基和亚硝酸盐之类的致癌物质,避免了西药及一些合成药物给鱼类造成“三变”(癌变、畸变和突变)的危害;另一方面,由于西药和激素的滥用,使许多鱼类致病菌产生了抗药性和苗种的性早熟,给治疗和生产带来了难题。所以,渔用饲料添加剂和鱼病研究正在中草药的研制、应用方面寻找新的途径。1中草药添加剂的种类和有效成分     

蒙古岩黄芪全长转录组测序及微卫星位点特征分析

蒙古岩黄芪(Hedysarum mongolicum Turcz.)是中国西北干旱半干旱地区防风固沙、保持水土的重要物种,目前其转录组学和遗传学研究很少.本研究利用PacBio Sequel测序平台对蒙古岩黄芪在-0.5 MPa干旱胁迫下的植株转录组进行全长测序,在对转录本进行聚类纠错后利用NR、GO、KEGG、Pfa...