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为探索猕猴桃出库后的货架期品质,以"红阳"猕猴桃为试材,研究了1-MCP结合微孔保鲜膜对其货架期品质的影响。结果表明,1-MCP结合微孔保鲜膜处理可以延缓果实呼吸高峰的出现、降低呼吸高峰值、延长货架期、显著抑制猕猴桃果实硬度的下降、减慢可溶性固形物含量上升速率和淀粉的水解、抑制有机酸的分解、保持VC含量。1-MCP结合微孔保鲜膜能在一定程度上延缓猕猴桃的衰老,具有较好的应用前景。 相似文献
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功能性复方荷叶袋泡茶的研制 总被引:2,自引:0,他引:2
采用荷叶、菊花和茶叶三种原料,通过两两组合选优、再三者组合优化配比,试图筛选出口感好、营养成分搭配合理的最佳配方。结果表明:组合chj2营养保健成分氨基酸和茶多酚含量较高,含水量较低,感官评定茶汤绿色清澈、香气清新、口感纯正,是一种较理想的配比组合。包装袋大小、冲茶水温、制作原料等因素对袋泡茶茶水品质有较大影响,要求包装袋大小适中,以容纳3~4g的规格大小为宜;水温一般以80~90℃比较好,冲泡后茶汤香气清新、汤色清绿、味道纯正;原料要求新鲜无霉变、品质纯正,确保袋泡茶质量。 相似文献
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全世界已知的有花观赏植物 (花卉 )达 2 7万种之多 ,原产中国的约有 2 5 0 0 0多种。人们在栽培利用或观赏过程中 ,根据不同的需要和不同的系统进行花卉分类。如按生态习性及原产地可分为阳性花卉、阴性花卉、中性花卉 ;按生长习性可分为一、二年生花卉、宿根花卉和球根花卉 ;按观赏部位可分为观花、观叶、观果或观茎花卉 ;按园艺用途则可分为花坛花卉、盆花和切花等等。茶作为饮料是家喻户晓之事 ,在百姓家中 ,客来敬茶 ,视之为是一种传统美德。研究表明 ,茶叶不但有药理作用 ,而且又有营养价值。不仅如此 ,茶叶还具有不被人们提及的观赏价… 相似文献
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<正>枇杷是我国南方特有的珍稀水果,因其形似琵琶而得名;秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,为"果中独备四时之气者";果肉柔软多汁、酸甜适度、味道鲜美,被誉为"果中之皇"。现代医学证明,枇杷果实中含有丰富的"中国枇杷之乡"四川维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质,备受消费者青睐。但是,枇杷成熟于初夏高温多雨季节,采后在常温下极易失水皱缩、变质腐烂,且易受机械伤害和病菌侵染,常温条件下难以贮藏和长途运输,一 相似文献
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茶叶加工中揉捻技术的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
就茶叶加工揉捻工序的分类、品质影响、发展趋势,以及存在的问题,论述了揉捻技术在生产名优茶中的关键作用。 相似文献
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研究了环境土壤中部分毒害性有机污染物的多残留监测确证技术,采用符合实际的采样方案,应用超声提取、固相萃取前处理及净化手段,充分发挥气相色谱(GC)双柱双检测器和气相色谱-质谱联用(GC-MS)选择离子监测(SIM)优势互补技术,建立了环境土壤中艾氏剂等10种持久性有机污染物多残留检测确证方法。充分挖掘GC和MS的互补优化技术,通过标准添加和对实际样品的监测,证明方法具有前处理简洁、速度快、定量检测和定性确证结合、适合批量等优点。 相似文献
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