仙草栽培技术

仙草义名仙人草、凉粉草,为唇形科仙草革属一年生草本植物,是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草干样含有约70％碳水化舍物．少量蛋白质、脂肪、色素等．还含有较多的矿物质元素：药用可主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾病、糖尿病、关节肌肉疼痛等。仙草系列产品开发有：即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐饮料、速溶仙草、提取咖啡色素等。     

1株产β-葡萄糖苷酶菌株的分离、鉴定与发酵条件初步优化

试验旨在从自然界中筛选β-葡萄糖苷酶高产菌株,对其进行鉴定和产酶条件优化。采用七叶苷显色技术分离和筛选β-葡萄糖苷酶菌株,采用固体发酵技术对其产酶条件进行优化,通过形态学特征及系统发育分析对其进行鉴定。结果表明,在广西河池喀斯特地貌自然植被区筛选出1株产β-葡萄糖苷酶的菌株,将其鉴定为棘孢曲霉（Aspergillus aculeatus）,得到最佳产酶条件为pH值7.0、温度28℃、装液量40 mL/250 mL,经过优化后该棘孢曲霉菌株的产酶能力达到了42.75 U/mL,相较于出发条件提高了10.9倍。研究表明,研究筛选得到的棘孢曲霉能够稳定产生β-葡萄糖苷酶,经固体发酵技术优化后产酶能力得到了较大提高,且在中性条件下产酶量最高,在饲料生产中具有应用价值。     

安徽省野生鲶鱼资源现状和保护利用价值

鲶鱼原为江河、湖泊中的常见鱼类,在天然捕捞产量中占有较大比重.由于过度捕捞和水域环境污染,鲶鱼自然种群数量锐减.笔者在调查和试验的基础上对鲶鱼资源变动、人工繁殖和饲养、自然增殖情况加以探讨,以期保护和开发利用这一优良品种.     

小麦籽粒灌浆期的早代选择

籽粒灌浆期（ＧＦＰ）可能是一个有用的生理学选择性状，这能够影响谷类作物的籽粒产量，本研究以６个遗传多样性的春小麦群体为试材，评估了ＧＦＰ的遗传力，确定了长ＧＦＰ和短ＧＦＰ的选择效应。在Ｆ２代进行选择并在Ｆ３代通过田间试验对选择后代进行重复评价，试验于１９９０年在尼泊尔的Ｒａｍｐｕｒ进行，采用正常播种和晚播两种处理，播期对ＧＦＰ，籽粒产量，生物学产量，收获指数，百粒重有明显的影响，Ｆ２中长，短ＧＦＰ     

女山湖贝类资源合理利用与保护的研究

1999－2000年对女山湖贝类资源进行了综合调查，结果表明，该湖现有贝类22种，现存量14459t，呈不均均分布，贝类数量出现随水深化的增加而不断递减现象，提出了贝类资源进行合理利用与保护的具体措施。     

光照周期对鹅产蛋和血清中相关生殖激素水平的影响

通过人工控制光照时间实施鹅的反季节生产,分析光照对鹅产蛋量和相关激素水平的影响.结果表明,反季节生产的母鹅比传统生产方式生产的净利润多106元/羽,试验组和对照组休产期的催乳素(PRL)、黄体生成素(LH)的浓度水平间差异不显著,产蛋期的PRL、LH的浓度水平间差异不显著.说明通过反季节调控的方法,试验组鹅体内PRL和LH水平和对照组间没有差异,证明了光照调控程序的可行性.     

4种石斛在温州地区的栽培特性

对温州地区4种石斛人工栽培种的形态特征、抗寒性、折干率、多糖含量、总蛋白质含量及粗纤维含量进行比较分析,以确定适合温州地区种植的石斛品种.结果显示,铁皮石斛多糖含量最高,达11.83％;折干率也最高,达22.63％;抗寒性好,在温州地区可露天越冬;且铁皮石斛市场售价高,总体来说最适宜在温州地区大面积推广栽培.齿瓣石斛虽然抗寒性也较好,但是折干率和多糖含量不高,经济价值此铁皮石斛略低.兜唇石斛和杯鞘石斛产量高,但多糖含量低,粗纤维含量高,加之两者抗寒性差,因此不适宜在温州地区推广种植.     

牛粪浸出液培养微藻系统优化及含油率分析

旨在研究利用牛粪浸出液对球藻生长及脂肪结累的影响。牛粪经处理,按浓度50 g/L浸出培养液,设计6个试验组(体积比为1∶9、2∶8、4∶6、6∶4、8∶2、9∶1)及2个对照组对球藻进行培养,利用测定叶绿素总量计算其生长量,同时对藻种进行鉴定和脂肪含量测定。研究结果显示,通过18S rDNA分析本实验藻种属于普通小球藻;牛粪浸出液培养球藻适宜体积比为6∶4,且含脂率达0.57,远远高于BG11。结果表明牛粪浸出液可用于球藻培养,且是提高球藻脂肪含量的另一种途径。     

醇溶蛋白法和SSR标记法检测小麦种子纯度的比较

为了比较SSR标记法和醇溶蛋白法检测小麦种子纯度的准确度,以参加冬小麦区域试验的8个品系为试材,利用SSR标记法和醇溶蛋白法分别检测8个品系中的杂株,以田间表型鉴定结果为对照.结果表明,在800个单株(每个品系取100个单株)中,醇溶蛋白法和SSR标记法分别检出44和55个杂株,田间表型鉴定出49个杂株.这49个杂株中,有41株同时被SSR标记法和醇溶蛋白法鉴定出来,另有8株仅被SSR标记法鉴定出来.证明SSR标记法检测小麦种子纯度较醇溶蛋白法更加准确.     

不同温度与发酵方式制作的哈密瓜幼果泡菜品质比较

在12、18和24℃下分别开展自然发酵、混菌发酵和卤水发酵,测定泡菜发酵过程中pH、总酸、盐度、亚硝酸盐及发酵终点时挥发性风味物质和有机酸含量,结合感官分析,研究发酵温度与发酵方式对哈密瓜幼果泡菜品质的影响.结果表明,12～24℃,温度升高可有效促进泡菜成熟,加快"亚硝峰"出现,提高泡菜中有机酸含量,卤水发酵泡菜成熟时间更早,亚硝酸盐含量偏低,有机酸含量较高,感官评分较好.9种泡菜发酵终点时盐度适宜,均低于5.00 g·kg-1,亚硝酸盐含量均低于国家限量标准20.00 mg·kg-1.其中,18℃卤水发酵泡菜亚硝酸盐含量最低(7.16 mg·kg-1)、有机酸含量较高(8.07 g·kg-1)、挥发性风味物质丰富(22种)、感官评分最高(68.62分),在9种泡菜中品质最佳.12～24℃,对于自然发酵和混菌发酵制得的哈密瓜幼果泡菜,升高发酵温度一定程度上提高泡菜品质,而温度对卤水发酵泡菜品质变化影响不明显,其中,卤水发酵为3种发酵方式中最佳发酵方式.研究结果为哈密瓜幼果泡菜生产工艺提供理论依据.