一宵茶话留千载—名僧释超全与福建乌龙茶

释超全 (16 2 7- 1712 )俗名阮锡 ,字畴生 ,号梦庵 ,同安 (明至道光前属泉州府 ,今为厦门市同安区 )人 ,明末布衣。曾文忠樱 (南明洪武朝文渊阁大学士 )门人 ,师事曾樱 ,以传性理学 ,患难与共。性嗜茶 ,幼习茶事 ,善烹工夫茶 ,有制茶技术。明亡 ,弃家行遁 ,身怀工夫茶艺而奔走四方 ,留滞燕云二十余载。( 1) 遍览名山大川 ,尽尝天下名茶 ,慕武夷茶之声名 ,约于康熙二十五年 (16 85 )入武夷山天心禅寺为茶僧。阮氏对道藏释典 ,诸子百家 ,兵法战阵 ,医卜方技 ,无不淹贯。( 2 ) 他的主要著作有《夕阳寮诗稿》、《海上见闻录定本》等。在武夷山…     

世界知名品牌小种红茶

正山小种红茶产地在武夷山国家级自然保护区范围,地处武夷山脉之北坡,地势高峻,海拔1000-1500米,冬暖夏凉,年均气温18℃,年降雨量2000毫米左右,春夏之间,终日云雾缭绕,该地土质肥沃,茶蓬繁茂,叶质肥厚嫩软,茶区遍莳小叶种菜茶,是制造红茶的优良品种.     

"我来竞入茶世界"——清代江南才子袁枚的武夷茶缘

袁枚（１７１６—１７９８），字子才，号随园老人，浙江钱塘（今杭州市）人。清代著名诗人，文学家。自幼聪颖，是位不寻常的才子。乾隆四年（１７３９）中进士，入翰林院。四年后，补放江南任县令。因父丧辞官，“年甫四十即告归”，致仕后居江宁小仓山，构筑随园“以书籍诗文为事，备林泉之清福；享文章之盛名者数十年”。他生性不喜酒，不学仙、不信佛，唯极喜饮茶，晚年厚爱武夷茶，他的武夷《赏茶》和（试茗》一文一诗与武夷茶结下不解之缘。袁枚辞官归里后，立意周游名山大川，饱览世界奇异风物，遍尝天下名茶。登临黄山、游历天台、…     

武夷山水与茶文化旅游

亿万年漫长的地质年代中,沧海桑田的演变会给神州大地留下了许许多多壮美无比的名山大川,处处有奇峰、异洞、流泉、飞瀑,真是多姿多彩,气象万千。闽中山水幽奇以武夷山为第一,武夷山水集雄、奇、险、秀之美;兼幽、旷、古、趣之妙;丹崖绿水,相得益彰。有山无水不精神,有水无山不     

武夷品俊寰球同珍

世界自然与文化遗产的中国武夷山 ,以其丹山碧水、秀峰奇茗著称于世。素有“风景秀甲东南、岩茶蜚声中外。”名胜与名茶 ,双绝于人寰。名山出名茶 ,名茶耀名山。武夷山古属建州 (今福建建瓯市 )位于闽江上游的建溪流域。“茶笋满山 ,　利通天下” ,( 2 ) 是建州的特色。福建之茶“以武夷之产声名最著” ,自古有“建溪官茶天下绝”( 3) 之誉。十七世纪武夷茶率先走出国门 ,是中国茶叶输向欧洲最早的茶类 ,欧人称颂 :“茶是治百病良药。”英国国会文献上最早记载中茶的文字就“Ｂｏｈｅａ” ,以“武夷”为中国茶叶之代称。十八世纪中期 ,瑞典…     

大红袍发展轨迹

武夷岩茶驰名世界,其中尤以大红袍品质最佳,被称为“岩茶之王”,名扬海内外。“福建之茶以武夷产者,声名最著,昔时充为贡品,大红袍为佛茶神品,今亦以品质优异,脍炙人口。     

一宵茶话留千载——著名茶僧释超全与福建乌龙茶

释超全（1627-1712）,俗名阮曼锡,字畴生,号梦庵,同安（明至道光前属泉州府,今为厦门市同安县）人,明末布衣。曾文忠樱（南明洪武朝文渊阁大学士）门人,师事曾樱,以传性理学,患难与共。性嗜茶,幼习茶事,善烹工夫茶,有制茶技术。明亡,弃家行遁,身怀工夫茶艺而奔走四方,留滞燕云二十余载。遍览名山大川,慕武夷茶之声名,约于康熙二十五年（1685）入武夷山天心禅寺为茶僧。     

武夷山至恰克图茶叶之路

中国是茶叶发源地,华茶推销到世界各国有几百年历史。苏联《新时代》周刊 1983年 38期上报道:“远在三千五百年前,人们就知道茶叶,但它成为一种作物是在公元350年时,茶叶源于中国,是中国向世界各国传播的。”茶叶在晋时已传入蒙古,“敦煌人单道开,不畏寒暑,常服小石子,所服之药有松精密之气,所余茶苏而已”。敦煌在甘肃西部近蒙古。程之邵对宋徽宗论马政曾进言:“戎俗食肉饮酪故茶贵而病于难得。”于是在边陲实行茶马互市。苏联是华茶最大的三大顾客国之一,第一次的茶叶消息传入俄国是在1567年,俄人彼得洛夫及耶来显夫     

漫话武夷清源茶饼

漫话武夷清源茶饼福建省武夷山市茶叶学会巩志武夷清源茶饼，亦称武夷茶饼，产自武夷山清源岩（非泉州清源山），其主要原料是武夷乌龙茶（占原料三分二），配以祖传制茶饼中药４４味（占原料三分一），依古法炮制，武夷清源岩制成茶饼后，运抵泉州城内倪鸿记茶店销售，是...     

“甘晚侯”与“晚甘侯”辨

茶，钟山川之灵禀，集天地之风露，含英咀华，吐香韫玉。宋徽宗《大观茶论》：“夫建茶擅瓯闽之秀气，臻山川之灵禀。”茶为草木之灵芽，本是大自然之杰作，是上天赐予人类的最佳饮料。古代史料中，茶的名称很多。一般认为唐代中期（约公元8世纪）以前的“茶”写成“荼”（读作“ú”）。据查，“荼”字最早见于《诗经》，在《诗经·邶风·谷风》中记载有：“谁谓荼苦，其甘如荠。”