奶公牛犊与育肥牛的屠宰性能及肉品质比较分析

选择6月龄育肥奶公牛犊和成年育肥杂交改良肉牛各四头,通过屠宰性能和肉品质比较,研究育肥奶公犊与杂交改良育肥肉牛的产肉性能和牛肉品质差异,为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数。结果表明,屠宰率为55．38％的犊牛胴体较屠宰率56．38％的育肥牛胴体,出肉率低6．25个百分点;骨骼占胴体比例高4．45个百分点;高档部位出品率高O．35个百分点;后臀腿部位肉出品率高1．67个百分点。犊牛肉水分含量、蛋白质含量分别较育肥牛高2．73、1．20个百分点,脂肪含量较育肥牛低1．22个百分点。胴体成熟72h、96h后分割的犊牛肉（外脊）剪切力值与育肥牛肉剪切力值差异极显著（P〈O．01）。成熟72h的犊牛肉（外脊）肉色值a值、L值分别较育肥牛低3．88、高6．55,差异极显著（P〈O．01）;系水力指标中滴水损失的差异显著（P〈O．05）,熟肉率指标差异不显著（P〉O．05）。由此可以看出,在产肉性能方面,育肥犊牛较成年育肥牛产肉率低,保水性低,但在肉质方面,具有细嫩、多汁、高蛋白低脂肪、肉色浅红等优点。     

湟中县日光温室菜豆高产高效栽培技术

菜豆又名豆角、刀豆、四季豆等 ,以嫩荚供食 ,其质地脆嫩 ,肉厚味鲜 ,营养丰富 ,除作鲜菜炒食外 ,常供腌酱菜或泡菜食用。通过日光温室生产 ,湟中县的菜豌豆实现了一年四季上市 ,颇受欢迎。日光温室生产菜豆平均产量 30 2 2 5 kg/hm2 ,产值达 8.4万元 /hm2 ,加之菜豆栽培管理比     

国兰育种研究进展

中国兰花是观赏植物,同时还有很高的文化价值和经济价值。为此,从杂交育种、组织培养、诱变育种、太空育种、基因工程技术等方面综合阐述了国兰育种的研究进展。     

蝇蛹金小蜂的交配行为及雄蜂交配次数对雌蜂繁殖的影响

多数昆虫能够进行多次交配,随寄生蜂雄蜂交配次数的增加,雄蜂体内精子减少,雌蜂获得的精子数量减少,产下更多的单倍体卵,发育为雄性后代;一些单寄生性的寄生蜂雌蜂一生仅能够交配1次。描述了蝇蛹金小蜂雌雄蜂的交配行为,探讨了雄蜂交配次数对雌蜂后代产量等的影响以及雌蜂的可交配次数。结果表明,交配过程包括求偶、交尾前期、交尾和交尾后期;雄蜂已交配的次数并不能够显著影响其配偶的寿命、产卵期和后代总数量,但显著影响到其配偶的雌、雄后代数量和性比。随雄蜂交配次数的增加,与之交配的雌蜂的后代雄性百分比显著增大,雌蜂在产卵期内更早地出现较多雄性后代,体内精子不足的现象更加明显。无论已交配的蝇蛹金小蜂雌蜂在产卵期中是否出现精子不足,均不能再次完成交配。     

农业结构调整对提高农业综合生产能力的作用

农业生产结构调整对提高农业综合生产能力具有重要作用.文章通过对历史的回顾,分析了我国改革开放以来生产结构变动对提高农业综合生产能力的作用、变动前景及对策.     

简述肉牛生产全程追溯系统的结构及追溯信息指标

介绍了肉牛追溯系统的概念和国内外应用情况,阐述了肉牛追溯系统构成和追溯信息所包含的各种指标,追溯标识在肉牛生产中的转换、追溯信息的上传、统计和查询过程,以及在建设肉牛追溯系统过程中注意的实际问题和对策,仅供从事我国肉牛追溯系统建设的科研工作者参考。     

空心莲子草的质量标准研究

[目的]为空心莲子草（ALLIGATOR ALTERNANTHERA HERB）的质量控制提供依据,全面剖析空心莲子草的生药学特征。[方法]通过性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别、常规成分检查、薄层色谱鉴定及含量测定,来全面剖析空心莲子草的生药学特征。[结果]根据试验结果,建议空心莲子草的质量标准为：空心莲子草的水分含量不超过10%,灰分含量不超过26%,酸不溶物不超过6.5%,水溶性浸出物不低于40%,醇溶性浸出物不低于25%,总黄酮的含量不得低于2.0%。[结论]该研究可以为空心莲子草的质量标准提供科学依据。     

母鹿不孕症的原因及防治措施

<正>母鹿不孕症是妨碍母鹿繁殖的一种综合性的生殖器官疾病。母鹿不孕,既加大了饲养成本,又影响鹿群的周转。给鹿业生产带来很大的损失。本文从发生原因和对策进行分析,供同     

柚子皮中果胶的提取工艺研究

本文采用酸提取乙醇沉淀法从柚皮中提取果胶,分别对水科比、pH值、提取温度、提取时间、乙醇浓度等因素进行了单因素试验,研究这几个因素对果胶提取效果的影响,通过对结果的分析确定酸提取果胶的最佳工艺条件为水料比20∶1,酸度控制在pH值2.0,温度控制在80℃,提取果胶时间为75min,用粉末状的活性炭进行脱色,乙醇浓度为95％.实验结果表明:设计的优化工艺条件生产果胶是可行的,果胶质量是符合要求的,其产率也是理想的.     

农业气候变化脆弱性评估研究进展

气候脆弱性问题是气候变化影响研究的重要内容，农业的气候变化脆弱性是国内外关注和研究的关键性问题。本文综述了脆弱性和农业对气候变化脆弱性的概念以及研究进展，并探讨了今后农业脆弱性研究的重点和难点问题。