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脱脂椰子种皮提取物抗氧化活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以脱脂椰子种皮为试验材料,分别用异丙醇、正己烷和乙醚提取其中的酚类化合物,采用Folin-Ciocalteu比色法测定3种提取物的总酚含量,并对3种提取物的总抗氧化活性及对猪油的氧化稳定性进行评价.结果表明,正己烷提取物的总酚含量最高,其次是异丙醇提取物,乙醚提取物最低;异丙醇提取物的抗氧化能力最高,正己烷提取物和乙醚提取物次之.3种溶剂提取物对猪油的氧化均有一定的抑制作用,其中异丙醇提取物对猪油的氧化抑制效果最明显. 相似文献
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研究蒸馏水、0.8%柠檬酸提取液、60%酸性乙醇3种提取剂对油棕嫩果皮中花色苷稳定性的影响。结果表明,酸性乙醇对油棕嫩果皮花色苷的提取率最高,达到542μg/g;3种提取液在272 nm处有最大吸收峰,提取液中的组分均易溶于甲醇和丙酮;3种花色苷提取液在颜色的变化上随pH值变化一致;在日光照射和室内自然光条件下,花色苷柠檬酸提取液较为稳定,酸性乙醇提取液次之,蒸馏水提取液最差;在4~100℃的温度范围内,花色苷柠檬酸提取液较为稳定;蔗糖和葡萄糖添加量为20%时,对花色苷提取液基本无影响;花色苷柠檬酸提取液受金属离子影响较大,锌离子对花色苷提取液具有增色作用。 相似文献
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本文报道了引起花生叶片皱缩和矮化症状的两种病毒鉴定结果。第一种病毒是属于马铃薯y病毒组,在千叶县各地发现,其特征是引起花生叶片明显的皱缩而伴随坏死。病原病毒为700—750nm的线状颗粒,摩擦接种重显病症,寄主大体上限于豆科,致死温度为55—60℃(10分钟),体外存活期3—4天(20℃)。由豆蚜以非持久性的方式传播。在被感染的叶片 相似文献
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