高留胚糯稻突变体原胚糯的选育与营养成分分析

为创新高营养糯稻品种,采用250 Gy60Co-γ射线诱变处理宁粳3号种子,结合组织培养技术,选育出留胚率高达80%以上的优质高产抗病糯稻突变体原胚糯;同时,对原胚糯留胚米、宁粳3号糙米和精米进行蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分的测定,并对三者进行比较分析。结果表明,原胚糯留胚米蛋白质含量达8.25%,主要矿物质K、Ca、Mg、Na、Gu、Zn、Fe含量分别为898.41、107.55、95.13、21.39、1.11、12.12、10.51 mg·kg~(-1),17种氨基酸总含量达117.2 g·kg~(-1),人体必需氨基酸含量达39.6g·kg~(-1),均显著高于宁粳3号精米,具有与宁粳3号糙米相当的营养价值。本研究结果为进一步开发和利用原胚糯奠定了基础。     

超低温保存对某些作物种子生活力和活力的影响

对水稻、油菜和白菜共五个品种的高、低水分种子，用铝箔复合袋和牛皮纸袋包装，分别以速冻速解和速冻缓解的方式，在液氮内（－１９６℃）保存５天或７天后，测定其发芽势、发芽率、发芽指数、电导率和活力指数，结果表明，速冻速解和速冻缓解对水稻、油菜种子的生活力及活力无显著影响；高、低水分贮存对３种种子的贮藏效果也无显著影响，但以缓解、低水分的效果更佳，两种包装材料对油菜种子的贮存效果无显著影响，而水稻和高水分含量的白菜种子以纸袋包装的贮存效果较好．     

利用RVA谱快速鉴别不同表现直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性

采用粘度速测仪分析了浙江省新近培育的早籼稻新品种（系）的淀粉粘滞特性，结果表明不同品种（系）具有特征性RVA谱。依消减值可有效区分出品种（系）表观直链淀粉含量（AAC）的高低。低AAC品种（系）的消减一般为负值，中等或高AAC品种（系）的消减值为正值。中等AAC品种（系）间食用品质的优劣，可根据消减值和崩解值判断。RVA谱的崩解值与胶稠度和米饭口感相关，消减值与米饭质地关联。上述结果表明，RVA谱特性可望作为理化标记在优质稻米育种中发挥重要作用。     

水稻叶色突变体的稻米理化品质和配合力分析

 利用300 Gy 60Co-γ射线辐照籼型保持系龙特甫B和Ⅱ32B，获得了多种类型的叶色突变体（分别记为LBn和ⅡBn）。对其中的13个LBn和7个ⅡBn的稻米理化品质测定结果显示，LBn的表观直链淀粉含量（AAC）、碱消值（ASV）和胶稠度（GC）与亲本差异不显著。但淀粉粘滞特性（RVA谱）变异较大。而在ⅡBn中，ⅡB11的AAC、ASV和GC与亲本Ⅱ32B有极显著差异；ⅡB9的GC也与亲本差异极显著。ⅡB11和ⅡB9的RVA谱也与Ⅱ32B存在差异。配合力分析表明，由突变体LB3和ⅡB2转育而成的带叶色标记不育系LA3和ⅡA2的配合力与各自的亲本相仿。     

叶色标记不育系与多分蘖突变体选育优质杂交水稻新组合浙辐两优12

为选育种子纯度可控的优质高产新品种,采用携带白化转绿型叶色标记两系不育系NHR111S与多分蘖优质突变体ZF-2配制了两系杂交籼稻新组合浙辐两优12.该组合具有优质、抗稻瘟病、抗倒等特点,本文介绍了该组合的选育过程、特征特性和高产栽培技术.     

水稻品种Basmati 370和Koshihikari 抗性淀粉颗粒RS2的研究

 以一个优质籼稻品种 Basmati 370 和一个优质粳稻品种 Koshihikari （越光）为材料,研究了抗性淀粉颗粒RS2的来源和链长分布情况。结果表明,两个品种RS2的主要来源均为直链淀粉,体积排阻色谱SEC的分析结果表明这部分直链淀粉不仅包括真正的直链淀粉,还包括了带分支的直链淀粉和带长分支链的支链淀粉。对抗性淀粉颗粒RS2的支链链长分析表明,2个品种长链(聚合度＞36)所占的比例均大于26%。     

云南省首个利用标记不育系配制的高产杂交水稻新组合"云辐优26"

“云辐优26”系云南省首个利用苗期携带白化转绿型叶色标记的光温敏两系核不育系NHR 111S与强优异恢复系浙辐26配制而成的高产、抗病,具有自动排假功能的“放心”杂交水稻新组合,适宜在红河州内海拔1400m以下,边疆1350m以下的籼型杂交水稻及周边相似生态类型的籼型杂交水稻区域种植。     

胚乳外观标记与RVA谱理化指标相结合辅助改良早籼稻食用品质

对具有较低和中等表观直链淀粉含量的浙辐504和IR64的杂交后代进行观察,发现胚乳外观存在4种类型：乳白色、云雾状、透明状及各外观混合体。与胚乳外观紧密关联,表观直链淀粉含量(AAC)也相应有4种含量水平：明显低AAC变异型、浙辐504型、IR64型和介于双亲的中间型。RVA谱分析表明,不同胚乳外观的淀粉粘滞特性差异明显。透明状外观尽管AAC相仿,但个体间淀粉粘滞性分化明显,只有个别优良品系的RVA谱与优质亲本IR64相似。表明以胚乳外观标记和RVA谱理化指标辅助选择可有效控制表观直链淀粉含量和淀粉粘滞性,是改良早籼稻米品质的一条有效途径。     

空间技术诱发的水稻早熟突变系的品质性状变异

对空间技术诱发产生的 9个水稻早熟突变系分析表明 :与原亲本相比 ,突变系的外观品质变化明显 ;表观直链淀粉含量 (AAC)出现高、中、低 3种变异 ;多数突变系的淀粉粘滞特性和碱消值比原亲本差 ,少数相似 ;胶稠度与原亲本相仿或明显改良 ;除突变系SP5 0 1外 ,农艺性状变差 ,但千粒重增加明显。     

稻谷短期贮藏过程中稻米品质变化

稻谷收获后在短期贮藏（４个月）过程中,稻米表观直链淀粉含量（ＡＡＣ）,糊化温度（碱消值）和碾磨品质均无明显变化,但香味主要成份２－乙酰－１－吡洛淋（２－ＡＰ）含量明显下降,Ｄｅｌｌａ在５℃和３５℃下贮藏４个月,２－ＡＰ的含量分别下降了１７．８％和６８．１％;用快速粘度分析仪测得的稻米淀粉谱（ＲＶＡ谱）的崩解值和碱消值,以及米饭的硬度和粘性在贮藏过程中增加或下降,这种变化在低温下较小,在高温下较大。