岭头单丛茶渥堆期间主要化学成分含量变化研究

对广东特色岭头单丛茶渥堆过程中的主要化学成分含量变化进行研究,结果表明:渥堆期间翻堆次数、渥堆茶坯水分高低与茶多酚、茶黄素、茶红素、茶褐素、水浸出物、粗纤维和氨基酸含量变化有显著或极显著关系,其中茶多酚、茶黄索、茶红素、水浸出物、氨基酸和粗纤维含量随渥堆次数及茶坯水分的增加而下降,而茶褐素含量则随渥堆次数及溽堆茶坯水分的增加而增加.     

后发酵过程翻堆次数对陈香茶综合品质的影响

为了研究翻堆次数对陈香茶品质的影响,在茶叶堆积发酵过程中设计3～8次的翻堆次数处理,结果表明,翻堆次数与陈香茶品质关系密切;随翻堆次数的增加,陈香茶主要品质成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖含量、TF、TR及粗纤维素显著下降,而褐素成分的TB大量积累。     

堆积发酵水分对陈香茶品质的影响研究

用广东特色的白毛茶和岭头单丛品作种原料,通过设计20%、25%、30%和35%等4个茶坯水分含量,研究了陈香茶加工堆积发酵过程的品质及温度变化,认为堆积发酵过程茶叶品质朝有利于陈香茶方向发展,堆积发酵含水量与堆温的关系是茶坯水分与堆积发酵温度成正比,堆积发酵过程温度变化范围在45～58℃时加工的陈香茶品质较好;陈香茶堆积发酵的适宜水分指标为30%～35%.     

配方施肥对甘薯新品种宁薯10号产量的影响

研究配方施肥对宁薯10号主要性状和产量的影响,为进一步从栽培措施方面提高宁薯10号的产量提供科学依据。试验采用二因素随机区组设计,设6个不同的施肥处理(A1B1、A1B2、A1B3、A2B1、A2B2、A2B3),具体为:A1:插后35 d追肥;A2:插后50 d追肥;B1:施用复合肥562.5 kg/hm2;B2:施用复合肥450 kg/hm2+硫酸钾112.5 kg/hm2;B3:施用复合肥337.5 kg/hm2+硫酸钾157.5 kg/hm2+尿素67.5 kg/hm2,每个处理设3个重复,调查宁薯10号收获期的主要性状和产量。结果表明:A因素间差异不显著,B因素间差异极显著,处理A1B3和A2B3间的产量差异不显著,处理A1B3与A2B2、A1B1、A2B1、A1B2间产量差异达极显著水平。因此,配方B3对宁薯10号增产有显著作用,也就是说施用复合肥337.5 kg/hm2+硫酸钾157.5 kg/hm2+尿素67.5 kg/hm2的配方最佳,可在扦插后35~50 d施用。     

甘薯新品种区域试验

为鉴定和筛选适合闽东地区种植的甘薯新品种,2012年在福建省福安市溪柄镇进行甘薯新品种区域试验,结果表明：9个参试新品种中,福宁紫4号鲜薯产量、薯干产量、淀粉产量均最高,每667 m2分别为3291.7 kg、750.8 kg、471.5 kg,分别比金山57（对照）增产29.0％、21.4％、25.3％.