天然VE添加水平及时间对肉仔鸡腿肉氧化稳定性的影响

【目的】研究含20g/kg亚麻油肉仔鸡日粮中天然维生素E(VE)添加水平及屠宰前添加时间对其腿肉品质及4℃冷藏氧化稳定性的影响,为合理利用天然VE及提高鸡肉品质提供依据。【方法】将315只21日龄健康Cobb雌性肉仔鸡随机分为7组(1个对照组和6个试验组),每组5重复,每重复9只鸡。对照组饲喂基础日粮(VE含量为30mg/kg);试验组采用2×3因子设计,处理因素为VE水平(60和120mg/kg)和添加时间(屠宰前7,14和21d)。42日龄时采样,测定腿肉滴水损失、剪切力、pH、肉色、VE及4℃冷藏第0,2,4,6,8天的丙二醛(MDΑ)含量。【结果】随日粮天然VE水平的增加及添加时间的延长,肉仔鸡腿肉VE含量显著提高,滴水损失及冷藏第0,2,4,6,8天的MDA含量显著降低(P<0.05)。VE添加水平、添加时间及其互作对腿肉剪切力、pH、肉色的影响差异不显著(P>0.05)。【结论】在屠宰前21d向肉仔鸡日粮(含20g/kg亚麻油)中添加120mg/kg天然VE,可显著增加腿肉VE含量,提高其系水力及4℃冷藏保鲜时的氧化稳定性,改善其品质并延长其货架期。     

早、中熟苹果果实成熟期的判定方法

目前生产上栽培的早、中熟苹果品种果实多为绿色,即使着色品种着色亦不佳,且早、中熟苹果品种都有采前落果现象,果农难以把握适宜的采收期。采收期的早晚对早、中熟苹果果实的产量、品质有很大的影响。采收过早,产量低、品质差;采收过晚,果肉松软发绵,落果加重。确定苹果适宜采收期可根据以下几个方面:     

杂交水稻种子特性及稻谷籽粒物质变化研究进展

对杂交水稻(F1)种子裂颖、穗萌芽现象及其原因和稻谷籽粒在形成发育过程中可溶性糖与淀粉含量、可溶性蛋白质含量、酶类物质和内含激素的变化进行了综述。针对杂交水稻F1种子的特征特性,提出了对杂交水稻种子的特性及其生理生化进行研究的必要性。     

传输层通信进程的阻塞与非阻塞方式研究

传输层在网络体系结构中起着关键的作用。对比了传输层通信进程的阻塞和非阻塞方式，然后给出了2种通信进程执行方式的应用。     

免疫应激对肉鸡肠道微生物区系的影响

微生物区系的平衡是确保肠道健康的重点,本研究对不同免疫状态下肉仔鸡消化道内微生物变化规律进行了研究。选用 180 只 AA 肉公鸡随机分 4 个处理,每个处理 5 个重复,每个重复 9 只肉公鸡。实验分为无免疫组、常规免疫组、免疫亢进和免疫抑制 4 个处理组。于 21、28、35 和 42 日龄肠段的内容物,提取总 DNA,并以此为模板获得反映肠道微生物群落结构特征的肠杆菌基因间重复序列 -PCR(ERIC-PCR)指纹图谱,比较各 DNA 样品指纹图谱的相似性指数。ERIC-PCR 扩增产物大部分为 200～2 000 bp 的基因片段,聚类分析显示,各日龄阶段,处理组间十二指肠细菌种群结构的相似性最高(75%),其次是盲肠(40%),回肠(39%)和空肠(38%)的相似性较低。图谱的条带数目为十二指肠>回肠>盲肠>空肠。28 和 35日龄,十二指肠和空肠脂多糖(LPS)组条带都低于 21 日龄,而回肠和盲肠的未见显著变化。21 日龄,回肠环磷酰胺(CYP)组的条带低于其他处理组。不同免疫状态影响回肠、空肠和盲肠道微生物区系,42 日龄,不同免疫状态对微生物数量和种群的影响不明显。     

江苏省农业过剩氮与农村居民消费关系拟合分析

基于江苏省1990—2007年的农业生产数据,运用曲劳(Truog)的养分平衡法理论,测算了农业面源污染主要来源——过剩氮的总量,研究了江苏省农业过剩氮与农村居民消费水平关系的变化趋势。在对时序数据的平稳性进行检验分析的基础上,通过建立模型模拟发现3次回归曲线能较好地反映过剩氮排放量与人均生活消费之间的关系。研究结果表明:(1)江苏省农业生产中过剩氮的产生是从1990年开始的,2007年过剩氮的总量已经达到1.48×106 t,是1990年的8.38倍。农村居民人均生活消费支出从1990年787元增长到2007年4 792元,17a间增长6倍,年均递增11.6%。(2)证实了EKC(环境库兹涅茨曲线)是一种可能而不是一种必然。它在不同的国家和地区有不同的表现形式,不同的转折点以及到达转折点的不同时间跨度;(3)江苏省的过剩氮量与人均生活消费量关系曲线并不完全符合标准的环境库兹涅茨曲线,呈现N型曲线特征。政府应积极引导农民合理施用肥料,提高肥料利用效率,发展高效生态农业和循环农业来控制农业面源污染。     

矿质元素指纹技术在植源性特色农产品产地溯源中的应用研究进展

随着人们对特色农产品需求的快速增长,消费者对农产品原产地信息也越来越重视。近年来,国内外开展了一些基于多元素指纹技术的特色农产品产地鉴别研究。研究表明,利用多元素含量差异可对农产品进行原产地判定。本文重点介绍了矿质元素指纹溯源技术的基本原理,以及它们在植源性农产品产地溯源中的研究现状,旨在为未来相关研究的发展和特色农产品原产地保护工作提供理论基础。     

水稻温敏核不育系育性转换因素及生理生化特性

综述了对水稻温敏核不育系育性转换特性及其生理生化特性的相关研究成果：光温条件、生长发育阶段、遗传背景是水稻光温敏不育系育性转换的内外因素,脯氨酸和可溶性蛋白质含量及相关酶活性变化是育性转换的主要生理生化特性表现。水稻实用型温敏核不育系不仅要求育性转换临界温度较低,同时要求具有适宜繁殖的可育温度范围,选育育性转换临界温度和生理不育温度均较低,即＂双低＂不育系,是降低两系杂交水稻制种和不育系繁殖风险的保障。     

城市森林公园“游园指数”指标评价体系研究

"游园指数"评价指标包含景区人流量、景区环境、景区周边设施等静态指标和综合实时天气及交通状况等动态指标。由游客通过问卷形式进行打分,运用层次分析法构建森林公园"游园指数"指标评价体系,并以现有的国家规范、行业规定以及相关研究确定评分标准。以北京市奥林匹克森林公园、北宫森林公园和广东省广州市火炉山森林公园、大夫山森林公园作为实例进行研究。结果表明"游园指数"指标评价体系可以广泛应用到森林公园及部分郊野公园中。文章最后对森林公园的建设提出建议:各森林公园应该加强自己在自然及人文知识方面的传播与普及;各公园应注意旅游品牌的建设,应该利用森林生态环境和自身优势,发展健康旅游产品增强自身吸引力。     

超声提取-ICP-MS法测定土壤中有效态矿质元素

以DTPA为提取剂,建立了超声提取-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定土壤中有效态铁、有效态锰、有效态铜和有效态锌的方法。考察了超声提取时间、测定条件等因素,并对基体干扰的消除进行了对比研究。在优化的ICP-MS条件下,有效态铁、有效态锰、有效态铜和有效态锌在1～200μg/L浓度范围内线性关系良好,方法检出限分别为45.6、0.90、0.32、0.44μg/L,相对标准偏差小于5%(n=6)。用国家土壤标准物质(GBW07413a、GBW07414a)进行准确度验证,测定结果与证书值一致,表明该方法简便快捷、检出限低,具有良好的准确度和精密度,可满足大批量农业土壤样品中有效态铁、有效态锰、有效态铜、有效态锌的含量测定要求。