谷物杂粮食品构建国民膳食营养体系新格局

2008年12月19日,“2008谷物杂粮营养食品—食品工业新机遇高峰论坛”在北京隆重召开。本次高峰论坛由国内知名食品企业惠尔康集团、中国饮料工业协会、国家食物与营养咨询委员会和中国农业科学院农产品加工研究所共同举办,来自国内食品领域的顶尖专家与部分从事食品生产的企业家一道就谷物杂粮食品的营养价值、开发利用、     

关注冷冻食品 享受方便美食

冷冻食品是指选用营养、优质的食品原料,进行形态处理、半成品或调理食品等前处理加工后,采用快速冻结的方法将产品温度控制在-18℃以下,并在低于-15℃条件下运输、销售、流通的安全卫生的预包装食品。为更好地让广大消费者“享受方便美食、了解冷冻食品”,中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会于2009年8月5日在北京举办了“消费者课堂”活动。     

复合气调保鲜技术的保鲜工艺

随着食品果蔬种类的增加与产量的不断扩大,以往的保鲜处理设施已不能满足社会发展的需要,因此食品果蔬保鲜,特别是贮藏性差的食品果蔬保鲜已成为亟待解决的问题。苏州森瑞保鲜设备有限公司是专业从事研发制造复合气调保鲜包装设备的高科技民营企业,运用公司总经理卢金言先生独创发明的两项国家专利——气调包装机气体置换技术和气体自动混合技术,汇集微机程控技术、     

加快农民专业合作社发展的几点建议

正根据《佳县农民专业合作社调查》、《佳县农业品牌发展的调研》等调查报结和多年的农业工作经验积累,围绕农业增效、农民增收、农村增绿目标,结合当前我县的农民专业合作社发展的实际情况,分析了农民专业合作社发展的现状,提出了加快农民专业合作社发展的几点建议:1佳县农民专业合作社的发展现状1.1农民专业合作社的数量多、规模小:佳县政府出台了一系列优惠政策,农民专业合作社近年发展快,数量多(2014年底80个、2015年底130个,2017年底570个)。合作社     

消费者满意是丰园人永远的追求——记山西丰园食品有限公司做大做强小杂粮产业

近年来,欧美、日本等发达国家的小杂粮消费呈大幅上升的态势。我国每年小杂粮出口以10%～15%的速度递增,有些品种还满足不了市场需求。从国内市场看,居民饮食结构趋向于科学、营养、健康,这就给小杂粮的消费创造了     

云南省保山市隆阳区佳青绿豆厂

成立于2002年的云南省保山市隆阳区佳青绿豆厂,所生产的各类绿豆休闲食品是采用当地特有的透心绿豆制成。保山地区生产透心绿豆已有200多年的历史,透心绿豆的心是绿色的,而其他地区生产的蚕豆的心是白色的,因地理环境不同,曾有些地区想引种该透心绿豆,均没有成功,因此透心绿豆是云南省保山地区特有的蚕豆品种,其品质优良,对人体有较高的营养价值,富含叶绿素、钾、铁、锌等多种矿物质。佳青绿豆厂采取“基地+公司+农户”的生产经营模式,积极带领广大农民增收致富,现拥有1万多亩的(1亩为0.067hm2)透心绿豆种植基地,带动5000户农民种植透心绿豆…     

产品展台

宜芳牌袋装杏仁由山西省岚县宜芳食品开发有限公司生产的椒盐味袋装杏仁,选用优质仁用杏仁为原料加工而成。杏仁中富含维生素E、维生素B17和不饱和酸,富硒、锌、镁、钙、纤维、蛋白,有较高的营养价值和药用价值,酥脆香甜,口感上乘,经常食用生津开胃,强身健体。该公司拥有先进的生产设备及完整的现代工艺,最大限度地保持了杏仁的药用成分和营养价值。该产品自问世以来,深受消费者的青睐,目前已畅销于北京、深圳、太原、南京等地,曾获中国国际农业博览会“名牌产品”称号。品”称号。联系电话:0358-6902368鹏友牌水苏糖由陕西省西安大鹏生物…     

以市场为导向加速鲜食玉米产业化进程

鲜食玉米产业是一项高产出、高效益的新兴产业,在我国只有十几年的发展时间,与发达国家相比存在着生产总量小、品牌产品少、企业规模不大、品种培育滞后等问题,2005年9月26日-27日在吉林省长春市举办的“首届全国鲜食玉米产业大会暨北方冷冻冷藏食品大会”上,来自全国各地的业内专家、学者和企业家就此问题进行了广泛而深入的探讨,对推动我国鲜食玉米产业化进程必将产生深远的影响。     

方便粉丝发明人邹光友倡导:方便食品行业要自主创新有序竞争

近来一段时间，国内方便食品行业出现一种不良现象：个别粉丝企业对方便面行业大肆揭短，翻造“油炸方便面致癌”的新闻，误导消费者并在媒体上大肆炒作。针对这一现象，四川光友薯业有限公司总经理、方便粉丝发明人邹光友先生始终认为同行业之间即竞争对手，又是合作朋友，需要的是相互学习，取长补短，共同发展，把自主创新和有序竞争落到实处，使整个行业强大起来。[编者按]     

双汇再铸辉煌的真经

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品企业集团，目前拥有约70多亿元的总资产，员工36000人，在全国10多个省、市建有20多家现代化的肉类加工基地。每年可消化生猪2000万头、活牛50万头、羊100万只、鸡肉10万t、鸡蛋4万t、植物蛋白5万t等。带动了周边地区种植业、养殖业、屠宰加工业的发展，吸纳150多万农民走出农村，实现了由农业向工业的转变。