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采用化学分析方法,对产于湘西地区的蕨菜和菜蕨干制品的主要营养成分进行了测定。结果表明,蕨菜的可溶性糖(0.81%)、粗蛋白(16.6%)、有机酸(1.65%)和粗脂肪(2.14%)含量高于菜蕨,而菜蕨的灰分(13.86%)、粗纤维(17.61%)和Vc((5.40mg/100g)含量高于蕨菜。蕨菜和菜蕨中的K元素含量均为最高,蕨菜中的Mn、Ni、Zn、Al、Ca和Mg的含量高于菜蕨中的相应元素的含量,而菜蕨中的Fe、Cd、Cu、K、P和S的含量高于蕨菜中相应元素的含量。湘西产蕨菜有较高的营养价值,可以作为绿色食品开发;菜蕨中镉含量达0.25μg/g,超标25%,开发利用中应选择无镉污染土地种植。 相似文献
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以微波消解法处理金环胡蜂(Vespa mandarinia Smith)4种食用虫态即幼虫、初化蛹、老熟蛹和成虫,采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)对这4种食用虫态样品中的K、P、S、Ca、Mg、Fe、Cu、Co、Mn、Se、Zn、Ba、Al、Cd等14种矿质元素成分进行了分析。结果表明:金环胡蜂各食用虫态中的K、P、S、Ca、Mg、Fe、Zn和Se等元素含量特别丰富,具有较高的食用价值;有害元素中Cd的含量为0.09~0.36μg/g,尚在国家食品污染物限量范围内,而Al的含量96.78~320.52μg/g,偏高。 相似文献
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用光学显微技术研究了巴西橡胶树(Hevea brasiliensis Muell.Arg)不同高度导管的结构特征和树皮嫁接的砧穗接合区导管。研究结果表明:橡胶树从枝条、树干、根茎过渡区到小侧根的新形成的木质部导管孔径变化曲线近似“M”形,导管密度变化曲线则近似“U”形。在树干一定高度导管孔径值有一个高峰,在根茎交界区导管孔径值和密度值都处于低谷,在枝条和细根部分,导管孔径值和导管密度值表现为负相关。树皮嫁接接合区的接穗和砧木的导管结构具有显著差异,接穗导管大于砧木。造成差异的一个重要原因在于位置效应,即取林时接穗在原来亲本中的位置和嫁接接合处在砧木中的位置不同。提供了与发育阶段无关的位置效应在嫁接中具有作用的初步证据,提出了“位置信息记忆”的概念。 相似文献
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有开发前景的植物性饲料添加剂——绞股蓝 总被引:3,自引:0,他引:3
绞股蓝为葫芦科.绞股蓝属草质藤本植物,又名五叶参、七叶参、七叶胆、小苦草、遍地生根等.分布于东南亚和东北亚洲,中国是绞股蓝的分布中心。主产于秦岭以南的各个省区。绞股蓝原仅作为一味普通中药,用于消炎解毒、止咳祛痰、治疗慢性气管炎.荒年也当野菜食用.通常用作青饲料。20世纪70年代日本学者首先从绞股蓝中分离出了人参皂甙. 相似文献
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绞股蓝属5种植物的茎叶结构和总皂苷含量差异 总被引:8,自引:0,他引:8
对绞股蓝属的绞股蓝、长梗绞股蓝、光叶绞股蓝、广西绞股蓝、五柱绞股蓝5种植物的茎叶结构和总皂苷含量进行了研究.结果表明,5种植物茎叶结构的基本特征相似,各解剖指标只有数量差异,没有种的特异性.茎表皮和皮层厚度与茎直径的比值、维管束面积与茎面积的比值以及维管束外生韧皮部面积与茎面积的比值、叶的栅海比等解剖指标均与绞股蓝总皂苷含量没有明显的相关性.广西绞股蓝、绞股蓝和光叶绞股蓝的皂苷含量较高,长梗绞股蓝和五柱绞股蓝的含量较低. 相似文献