副干酪乳杆菌L9的发酵特性及贮藏稳定性

本试验研究了副干酪乳杆菌L9在褐色乳基料中的发酵性能,同时比较了该菌株在不同酸度饮料中的稳定性。结果表明,L9在褐色乳基料发酵72h后的终点酸度达到180°T,能满足调配褐色活性乳饮料的产品需求。28d贮藏期内L9在乳饮料、桃汁、橙汁、胡萝卜汁中活菌数未发生显著变化,维持在1.5×10~8CFU/mL以上;在苹果汁及矿物质饮料BKL中存活率为1.6%;在葡萄汁及矿物质饮料JJ与MD中存活率低于1%。对各种饮料pH值及酸度分析发现,乳饮料、桃汁、橙汁及胡萝卜汁pH值3.8,苹果汁、葡萄汁、矿物质饮料(JJ、MD、BKL)的pH值3.8,pH值是影响菌数变化的主要因素;另外,L9在pH值相同的矿物质饮料BKL中的存活率高于葡萄汁,说明饮料的组成也影响L9的活菌数。     

品味艺术 珍享人生——记上海名家陆之梁先生

“山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵．斯是陋室,惟吾德馨……。”读过刘禹锡名作《陋室铭》的朋友无不对文中所描绘的那种恬淡洒脱的心境与情怀感到心驰神往。而在北上海林立高楼中的偏之一隅,真实的存在着这个城市最美丽的“陋室”及最真挚的洒脱与恬淡。     

病害动物及基产品无害化处理与建议

病害动物及其产品是动物饲养、屠宰加工等经营和动物检疫、监督管理过程中的客观产物,能否按规定对其进行无害化处理,直接关系到人畜安全,甚至影响社会安定.     

家兔脱毛癣的传播与防治

家兔脱毛癣又称家兔皮肤真菌病,是由多种真菌寄生于兔体表而成的皮肤病,具有很强传染性,对毛兔、獭兔危害严重,主要感染仔兔、幼兔,3月龄以上的成年兔也可感染本病,但症状较轻。本病可通过直接或间接接触传染,营养不良、兔舍卫生差、采光和通风不良及高湿环境易诱发本病。     

獭兔大肠杆菌病的诊断与治疗

青岛某种兔场饲养种獭兔７００余只,断奶仔兔２０００余只,近日,断奶仔兔突然发病,出现大量死亡。经诊断为大肠杆菌病,采取措施后,效果很理想。发病情况及症状　该病主要发生在幼兔,一般断奶１０天左右开始发病。起初,主要表现为吃食减少,被毛粗糙,消瘦,精神萎糜不振,两眼无神;粪便中有褐色粘液粘结在粪球表面,个别兔出现拉稀,尾部粘有粪便,有的兔鼻孔内有粘液,有轻微的甩头。发病１～２天即开始死亡,起初每天死６～７只,很快发展到每天死１００只左右,死时有的挣扎,有的有尖叫声。剖检变化　剖检死兔,内脏无明显病变…     

种公牛空爬跨对精液品质影响的研究

[目的]为了提高采精量和提高精液品质。[方法]采取先0、1、2次空爬后采精,比较空爬次数对精液品质的影响。以我中心公牛站2岁以上所有正常采精种公牛为研究对象,第一周不空爬、第二周1次空爬、第三周2次空爬,比较采精量、精子数、精液活力、精液密度、畸形率的变化[结果]显示:空爬跨2次采精比1次和不空爬采精效果显著,精液量提升、精子数增加、密度增加、活力提高、畸形率降低(P0.01)。[结论]空爬跨2次采精为最佳,能显著提高精液品质。     

对非洲猪瘟的一点认识

<正>根据非洲猪瘟的流行病学及该病在我国的发生情况来看,其风险仍然存在,防控依然任重道远,仍需要正确认识。非洲猪瘟不是人畜共患病,通过及时应对,提高生物安全、限制运输、提高防病知识,疫情还是可控的。1认识非洲猪瘟非洲猪瘟临床症状与古典猪瘟、高致病性猪蓝耳病等疫病相似,须开展国家指定的实验室检测进行诊断。最急性     

河西地区发展草产业集群的路径研究

通过对草产业集群的经济功效与形成路径的研究,认为虽然产业集群一般都是自发形成的,但政府培育仍然可以发挥出较好的引导效果.论文同时对政府引导产业集群形成的路径进行了探讨.     

广东省宠物源伪中间型葡萄球菌的耐药性调查研究

为调查广东省宠物源伪中间型葡萄球菌(Staphylococcus pseudintermedius)的携带和耐药情况,从小动物临床采集皮肤、耳部和鼻腔等部位的样品,分离鉴定伪中间型葡萄球菌,并采用琼脂稀释法和纸片扩散法对伪中间型葡萄球菌进行抗菌药物敏感性检测,采用PCR方法检测mecA基因。结果表明,从898个样品中共分离到144株伪中间型葡萄球菌,检出率为16.0%,皮肤、耳部和鼻腔的伪中间型葡萄球菌检出率分别为20%(64/319)、17.8%(64/359)和7.5%(3/40)。抗菌药物敏感性检测和mecA基因检测结果显示有89株(61.8%)为耐甲氧西林伪中间型葡萄球菌(MRSP)。伪中间型葡萄球菌对氨苄西林、红霉素、阿奇霉素、克林霉素和四环素的耐药率均在80%以上,对利福平和阿米卡星的耐药率低于8%,对万古霉素、利奈唑胺、喹奴普汀/达福普汀和替考拉宁均敏感。大部分(>69%)MRSP对红霉素、克林霉素、泰乐菌素、阿奇霉素、复方新诺明、四环素、环丙沙星和恩诺沙星等抗菌药物表现耐药。本研究结果表明宠物源伪中间型葡萄球菌的耐药情况严重且MRSP的检出率高,应高度重视宠物源细菌耐药问题。     

一例牛焦虫病的诊治

2006年8月初,新疆塔城市阿不都拉乡某养殖户求诊。主述,牛群由夏牧场转场至秋牧场2d后,陆续有5头牛出现精神沉郁、食欲废绝,已发病1周,病牛消瘦,其中1头已死亡。