江西地方品种水牛产肉性能及肉品质分析研究

对18～24月龄鄱阳湖、峡江和信丰山地3个江西地方品种水牛各3头,进行肉用性能和牛肉主要营养养分的测定分析。结果表明,水牛肌肉肉色符合标准,且无PSE肉、DFD肉产生,符合优质肉牛标准;鄱阳湖水牛的胴体重、净肉重、胴体产肉率、Fe含量、Zn含量较高,显著高于信丰山地水牛（P<0.05）;鄱阳湖水牛18种氨基酸含量除酪氨酸外均高于其它2个地方品种,其中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸及胱氨酸含量显著高于信丰山地水牛（P<0.05）,鲜味氨基酸、甜鲜味氨基酸含量显著高于信丰山地水牛（P<0.05）;牛肉脂肪酸中花生酸含量在品种间存在显著差异（P<0.05）,而其它各种脂肪酸含量、硬脂肪酸总含量和不饱和脂肪总含量在品种间均无显著差异（P>0.05）。     

目前检疫机构、体制上的问题

目前我国畜禽及其产品的检疫工作极为薄弱,存在的问题繁多,而机构、体制上的问题却是这诸多问题的中心环节,抓不住这个环节,就没有抓住根本,就不能制定解决问题的正确的政策,在检疫工作上的改革就很难深入,甚至可能流于形式。一、检疫机构、体制上的弊端所带来的问题关于检疫问题,虽然国家也颁发有若干成文规定,如去年二月国务院所发的25号文件就是最近的法律性的规定。该文明确指出:到市场出售家畜,必须持有检疫证明。文件又规定,实施该条例的细则由农牧渔业部制定。农牧渔业部则于85年8月制定并颁发     

水葫芦的营养成分及青贮方法

水葫芦(Water Hyacinth,简称WH)原产南美,雨久花科,多年生草本植物。以前被称为世界十大害草之一,近年来逐步被作为饲料而利用。一、WH的营养成分 WH,不仅含有蛋白质、钙、磷等常规营养成分,而且还含有铁、镁等微量元素,以及赖氨酸、缬氨酸等氨基酸。现将WH的各部位比例及营养成分分别列于表1～表5。     

果叶兼用新桑品种“嘉陵30号”区域试验

为了掌握果叶兼用新桑品种"嘉陵30号"经济特性,采用"红果2号"与"嘉陵30号"进行了对照栽培比较试验。结果表明,"嘉陵30号"各项技术经济指标均明显优于"红果2号",该品种具有果形大、产果(叶)量高、果实品质优及抗逆性强等特点。     

穿山甲人工饲料配方的分析对比

为了筛选出好的人工饲养穿山甲的饲料配方,本研究在2017年—2019年间研制了4种配合饲料用于试验.首先选择体型、年龄相近的32只马来穿山甲,随机分成4个组进行饲养对比试验.先进行单一饲料试验,结果发现蚂蚁粉是首选食物,其它依次为蚂蚁干、猫粮、黄粉虫;在单一饲料试验结果和查阅穿山甲饲料相关文献的基础上,按照穿山甲的体重...     

大约克夏猪Ⅰ系选育报告(一)

大约克夏猪是世界著名猪种,历来以产瘦肉多、肉质好、产仔多、增重快等优良种性被广泛利用。过去许多优良品种的形成,都有大约克夏的贡献:在现代猪的繁育体系中,也占有重要地位。被视为最优秀的几个亲本品种之一。 1967—1973年,我国从英国引入数批大约克夏猪,进行驯化、繁殖和推广利用。据对大约克夏猪的适应性调查表明,一般日增重700克,产仔数12头,胴体瘦肉率59％。在品种比较中优于同期的中约克     

低聚木糖牛磺酸杀菌型乳酸饮料的研制

本文对低聚木糖牛磺酸杀菌型乳酸饮料的生产工艺进行了研究,确认了低聚木糖是人体双歧杆菌增殖最好的益生元之一;并从增稠剂、乳化剂、酸度调节剂、螯合剂等配方工艺方面对其稳定性进行了研究,确定了生产低聚木糖牛磺酸杀菌型乳酸饮料的最佳配方。     

高浓度生命元素提高肉用仔鸡增重试验

生命元素(The elements of Life)是当今有机化学研究的主要对象,研究内容主要是它在活体中的行径和作用。它是生命活动所必需的元素,又称生物元素、生物金属、生命金属等。主年多研究者对单一生命元素和各生命元素之间的关系进行了大量研究,得出了许多对生命有重要价值的结果,然而各生命元素之间关系复杂,有些研究结果不如意。为此,本文作者进行了一次四种生命元素铜、铁、锌、锰等对宝星肉用仔鸡增重、成活率、饲料报酬、经济效益等的试验研究。     

RT-PCR技术诊断猪瘟的应用研究

应用反转录—聚合酶链反应(RT-PCR)对猪瘟进行诊断应用研究。应用RT-PCR况对来自广西不同地区的135份疑似猪瘟病料进行检测，以份诊断为阳性，阳性率62．2％。从百色、柳州地区等采集的健康猪扁桃体和淋巴结共276份，经RT-PCR检测，37份为阳性，阳性率为13．4％。其中健康猪扁桃体带毒较高，246份扁桃体中有35份阳性，占14．2％。采自柳州健康猪的26份淋巴结材料全为阴性，只有邕宁县的1份健猪淋巴结阳性。结果表明，RT-PCR技术可应用于猪瘟的临床诊断。     

肉牛饲喂木薯渣发生瘤胃酸中毒的诊断与治疗

<正>木薯渣是木薯淀粉或酒精加工后的废料,由于木薯渣无毒经常被养殖场用来作为一种廉价的粗饲料来源。在肉牛的饲养中,由于饲养管理条件的变化,肉牛突然采食大量易发酵的精料,例如玉米、高粱等谷物类饲料,或采食玉米面等快速发酵的谷物饲料太多,导致瘤胃微生物群发生变化,乳酸菌大量繁殖,瘤胃中产生大量乳酸,使瘤胃的pH值急剧下降。乳酸被瘤胃上皮吸收进入血液,造成肉牛发生酸中毒。根据酸中毒的临床表现,可分为急性