金萱茶在广东试种推广示范的表现

金萱、翠玉是台茶12号和台茶13号。系台湾省茶叶改良场原场长吴振铎教授选育的,属灌木型早生中小叶种型的乌龙茶良种。其栽培性状:适应性广,扦插、种植成活率高,分枝部位低,分枝力强,耐肥速生,早封行早成园等优点,属优质高产型。加工品质:易加工出品种特色风格,香气高雅飘溢,香入汤入味;金萱具高雅奶香,翠玉具玉兰花香兼蔗糖香,热香阵阵清香,冷香持久。作者在1997年5月考察福建平和县台商茶厂后,首批引进金萱、翠玉品种的扦插苗2万株,随后饶平、潮安、梅县、罗定、紫金等地也引种,经省农科院茶叶研究所对首批引种在本所的金萱、翠玉两个品种…     

田峰山AA级绿色食品单丛茶生产开发的做法

饶平县田峰山名茶科技示范基地，位于海拔350—700米，总面积280公顷，茶园面积80公顷。基地原是新丰镇1958年创办的社队茶场，曾是省内外较有名声的乌龙茶出口生产基地之一，后因种种原因，九十年代初起茶园失管，丢荒多年。1998年在县委、县政府和省有关单位的支持下，县茶叶服务公司对田峰山茶园进行复耕使之重生。经过几年的努力，已建设成为生态茶园、生产绿色产品的名茶科技示范基地，可为再创饶平茶叶生产发展新优势，树立新样板。田峰山AA级绿色食品岭头单丛茶在2002年3月通过认证。现将田峰山自然环境、质量状况和绿色茶生产开发做法介绍如下。     

广东茶业的地位及产业SWOT分析——广东省茶业技术路线图之二

1世界茶叶生产的概况 在世界主要产茶国中，中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚5个产茶国的总产量占世界总产量的80％左右。主要产茶国对无性系品种的推广使茶叶生产有了明显增加，但无性系化的速率在各国发展不平衡。非洲新兴产茶国（肯尼亚、马拉维）的无性系种植面积达100％，     

乌龙茶不同做青方法对品质影响的研究

近十年来我省乌龙茶生产发展迅速，以粤东为中心，不断向其他茶区幅射，现全省乌龙茶面积有２０多万亩，品种为岭头单枞、凤凰单枞、黄旦等，又以岭头单枞茶园面积最大。凤凰单枞、岭头单枞两品类为广东乌龙茶中最优异的茶。众所周知，高档名优乌龙茶的制作，要有适宜的茶树良种为品质基础，配以科学的采制工艺技术，才能充分发挥其品种茶突出的特色，两者紧密相依赖，缺一不可。在九十年代以前我省对乌龙茶加工技术深入、系统的研究较少，在生产上的加工技术，以传统经验、传统技术为主，对新茶种的制作技术，欠缺系统、深入的研究。目前全…     

健体长寿的保健饮料——“品常春健体乌龙茶”通过技术鉴定

“品常春健体乌龙茶”是我所与广东省人民医院脾胃学说临床研究室经三年努力研制而成的新型保健茶类,已于今年上半年通过省级鉴定。品常春健体乌龙茶是以优质乌龙茶为主体原料、辅以多种中药有效成份配制而成。经广州军区总医院、中山医科大学附属一院、广东省中医院、广州医学院附属一院、广州中医学院附属医院和广东省人民医院等六大医院对424例高血脂症患者临床治疗观察,总有效率达     

南昆山茶树资源初议

位于龙门、从化与增城县交界处的南昆山,是北回归线跨经我省中段的一颗“绿宝石”。综观世界上北回归线一带,大多气候干燥,那里非沙漠即草原。而南昆山因濒临浩瀚的太平洋,受夏季风和台风雨的影响,成为难得的湿润多雨区,而且还是我省的一个暴雨中心。在那数十万亩的山坡谷地中,保存着自然林、半自然林状态,热带、亚热带和温带树种多达2千多种,蕴藏着许多珍贵     

以茶文化及现代营销理念打造广东茶品牌

广东茶品牌茶类地方特色、区域产茶品类明显。围绕茶叶优质化、标准化、批量化、商品化、市场认同化等重要方面,运用商业模式、农业工厂化生产、现代营销理念,研究创新岭南特色茶文化,丰富茶叶包装文化内涵,吸纳社会资金,投入茶业产业大发展,形成集团化经营,打造广东茶大规模品牌,提高广东品牌茶在市场的占有率,谈几点认识。     

名茶何来？何为名茶？——广东省第四届名优茶质量竞赛暨优胜茶竞买活动观感点滴

广东省第四届名优茶质量竞赛暨优胜茶竞买活动(以下简称“活动”),由广东省茶叶学会和广东省食品行业协会茶叶专业委员会联合主办,广东海印茶叶市场、广东省农业厅经作处、广东农垦商业总公司、潮安县凤凰镇政府、广东茶叶进出口公司第一茶厂、闲云居茶艺馆等单位协办,于1999年6月1日至3日在广东海印茶叶市场举行。参加会议活动的单位有大国营企业、有集体企业、私营企业,还有个体农民,共有48个单位。参赛茶叶样品94个,为历届最多。今次活动由省内有关系统最有权威的茶叶专家共15人组成专家评审小组,分别从外形、香气、汤色、滋味和     

园林树木在茶园中应用与文化内涵

茶园种植遮阴树是南方茶园一大特色,为传承和创新这一特色,在保持茶园种植遮阴树的生态作用的基础上,应用园林树木美学的观赏价值和教化功能,进行改换传统茶园种植遮阴树为多样性、季节相变化明显、联想意境内涵丰富的园林树木,增添旅游文化生态景观,丰富茶园种植遮阴树的文化内涵。为建设立体园林景观式的生态茶园提供参考。     

广东省红碎茶鲜叶自然品质抽查的结果与分析

鲜叶是制茶的原料,是成茶品质的物质基础。在正常制造工艺的情况下,红碎茶的品质主要依赖于鲜叶的自然品质。当然不可否认,良好的制造工艺技术可充分发挥原料的潜力。据研究表明,不同嫩度的鲜叶制成红碎茶的品质评分相差3～13分,甚至更大。鲜叶的自然品质高低,实质是指鲜叶多种生化物质的含量水平,茶叶的生化成分十分复