美国大豆几项应用基础科学的研究

近年来,美国大豆生产发展较快,其中一项重要措施就是由于加强了应用基础科学研究的结果,其主要的有以下几项。 (一) 大豆结瘤与固氮的研究 农业部植生所固氮与遗传室的迪万(Devine),1982年从我国引进快生型大豆根瘤菌,并陆续进行了快生型USDA205结瘤的遗传研究,发现了“北京”豆     

地理环境对大豆种子异黄酮积累的影响趋势

以７个异黄酮含量显著不同的大豆品种或品系分别在７个地区种植，利用ＨＰＬＣ技术分析所收种子中的异黄酮含量。以期获得种子中的异黄酮积累与地理环境之间的相互关系。结果显示，在７个地区中各品种异黄酮平均含量显著不同，山西最高（２４９２．３μｇ／ｇ＿，湖北最低（７６３．４μｇ／ｇ）。同一品种在不同地区其变异系数也不同，吉林３号变异系数最高（４９．４％）；张 家口黑豆最低（３３．５％）。７个大豆品种异黄酮含量     

低豆腥味大豆新品种中黄18的选育有配套技术技术

大豆新品种中黄18（原名中作95－888）是中国农业科学院作物育种栽培研究所利用高产，抗花叶病毒病（SMV），适应性强的中品661作母本，美国引进的优良品种Century近等基因系，脂肪氧化酶（Lipoxygenase，简称Lox)缺失的优质材料Century-lx2lx2作父本进行有性杂交，采用等电聚焦聚丙烯酰胺电泳（IEF－PAGE）技术，对杂种后代脂肪氧化酶（Lox)进行缺失检测及多年辅助选择育成。该品种于2001年通过北京市农作物品种审定委员会审定，其突出特点为早熟，矮秆、高产、稳产，优质（Lox-2)，抗病，综合性状优异，同时对中黄18的配套栽培技术进行了探讨。     

无胰蛋白酶抑制剂大豆新品种中豆28号的选育及栽培技术研究

中豆28号是采用未变性聚丙烯酰胺凝胶电泳（Native-PAGE）技术，对杂种后代胰蛋白酶抑制剂缺失检测进行多年辅助选择育成。其突出特点是早熟、高产、稳产、优质、抗病、综合性状优异。     

大豆种子脂肪氧合酶缺失体类型的加工特性研究

在干磨和湿磨条件下, 研究各种大豆种子脂肪氧合酶缺失类型控制豆腥味的效果, 结果表明不同缺失体类型控制豆腥味的效果受到加工条件的影响. 缺失一种或任意两种脂肪氧合酶的大豆材料并不能获得最佳控制豆腥味的效果, 全缺类型才能获得最佳控制豆腥味效果. 各缺失类型干磨的TBA值都明显高于相应材料浸泡后(浸泡7h和14h)湿磨的     

高异黄酮含量大豆新品种——中豆27

中豆27原名中作91Ｋ12,是中国农业科学院作物所大豆优质课题组以中豆19为母本,美国特用蛋白品质品种P.Ｉ.L81-4590 为父本,于1987年进行有性杂交、基因转育结合高效液相色谱 (hPLC)检测技术选育而成,其突出特点是抗癌物质—异黄酮含量高,高产、稳产、优质、抗病。特征特性　中豆27属亚有限结荚习性,株高95~100cm,茎秆粗壮,落叶性好,抗倒伏,主茎节数20个,有2个分枝,2~3粒荚。该品种白花,灰毛,不裂荚,子粒椭圆形,种皮黄色,有微光,黑脐,百粒重20~21g,抗大豆花叶病毒病。适合旱地或非水地种……     

地理环境对大豆种子中异黄酮积累的影响趋势

以７个异黄酮含量显著不同的大豆品种或品系分别在７个地区种植，利用ＨＰＬＣ技术分析所收种子中的异黄酮含量。以期获得种子中的异黄酮积累与地理环境之间的相互关系。结果显示，在７个地区中各品种异黄酮平均含量显著不同，山西最高（２４９２．３μｇ／ｇ），湖北最低（７６３．４μｇ／ｇ）。同一品种在不同地区其变异系数也不同，吉林３号变异系数最高（４９．４％）；张家口黑豆最低（３３．５％）。７个大豆品种异黄酮含量与纬度和海拔高度呈正相关，与经度呈负相关，且与纬度的相关程度最高，均达到显著或极显著水平，与经度和海拔高度的相关程度相对较低。另外，各品种与各地区的平均气温和降水量呈负相关，与日照时数呈正相关，且与平均气温的相关程度最高（ｒ＝－０．８７９＊＊）     

储藏温度与时间对大豆子粒中异黄酮含量的影响

以异黄酮含量显著不同的6个大豆品种为材料,采用高效液相色谱(HPLC)技术研究三种储藏温度(室温、4℃和-10℃)条件下不同储藏时间对大豆异黄酮含量的影响.结果显示,不同大豆种子随着储藏时间的增加异黄酮含量逐渐降低,储藏一年后平均降低57.1%,以丙二酰基异黄酮组分降低为主,且达显著水平.储藏温度对大豆种子中异黄酮含量的影响不显著.常温下储藏的大豆种子异黄酮含量有偏高的趋势,且不同品种的表现有所不同.     

大豆脂肪氧合酶缺失种质的筛选及脂肪氧合酶的遗传研究

为了发掘大豆脂肪氧合酶缺失种质材料，对中国长江流域及其以南地区14个省（市）211份大豆资源作缺失体种质的筛选以及遗传分析。结果表明，脂肪氧合酶有4种电泳类型：Lox1,Lox2,Lox3a和Lox3b；中国长江流域及其以南地区大豆资源中有丰富的脂肪氧合酶缺失类型，缺失频率为18.48%，其中单一缺失类型较丰富；Lox2,Lox2和Lox3分别受显性基因控制，缺失体则分别受隐性基因控制，控制Lox1和Lox2的基因是紧密连锁遗传的，连锁强度为7.77%，而控制Lox3的基因则是独立遗传的。因此，在无（或少）豆腥味新品种培育和利用上应选育脂肪氧合酶全缺失类型和缺失Lox1,Lox2的类型。