屠宰环节如何避免瘦肉精漏

在国民生活水平逐渐提高的形式下,食品安全已经成为主要的问题,在瘦肉精事件出现后,猪肉的安全问题被各界广泛灌注。为提高肉类产品的食用安全,需要打击瘦肉精违法行为,按照相关部门的规定,监督及检查猪类养殖的各环节进行。但由于瘦肉精在检测时,受到环境、操作方式、产品质量等多方面问题的干扰,因此产生一系类无效结果或者漏检等现象的产生。文章以瘦肉精检测作为主要的叙述内容,对其中出现的问题进行浅薄的分析。     

环渤海主要城市近岸海域水质状况综合评价

为评价环渤海13个城市近岸海域水质状况,基于渤海195个监测站位2020年3月和5月的实测水质数据,选取化学需氧量、无机氮、总氮、活性磷酸盐、总磷和石油类物质作为评价因子,采用雷达图指数、内梅罗指数和主成分指数对环渤海主要城市近岸海域水质状况进行了综合评价和等级划分。结果显示,渤海近岸海域主要污染物为无机氮和总磷,其次为石油类物质;葫芦岛、秦皇岛、大连和烟台的近岸海域水质状况较好,而位于辽东湾北岸辽河口附近的盘锦、锦州、营口以及位于莱州湾西侧的滨州近岸海域水质状况较差;3类水质综合指数对海水中盐度和悬浮物浓度敏感性较强,且相互之间及其与水质优良面积比例存在显著相关性,表明所选择的3类水质指数能够真实反映渤海近岸海域水质状况。研究结果可为渤海水质评价与综合治理成效评估提供借鉴。     

朗德鹅TLR4基因的生物信息学分析

为研究鹅TLR4的特征与功能,采用生物信息学方法对朗德鹅TLR4进行分析。结果表明,TLR4蛋白分子式为C₄₃₆₄H₆₈₆₇N₁₁₃₅O₁₂₃₉S₃₂,定位于细胞膜,存在信号肽;含有8个LRR、1个LRR＿CT、1个跨膜结构域以及胞内区的TIR;具有12个潜在的N-糖基化位点和89个磷酸化位点,可能与TIRAP和S100A9等具有相互作用。高级结构预测显示,该TLR4由α-螺旋、β-转角、延展链以及无规则卷曲组成。进化树分析表明朗德鹅与禽类亲缘关系较近,与其他物种则较远。研究表明朗德鹅TLR4蛋白是一种疏水偏碱性蛋白,符合TLRs家族典型结构,但在不同物种间存在一定差异性。     

北方胡子鲶池塘养殖及越冬技术研究

胡子鲶原产非洲埃及等地,它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,药用价值较大,群众常用此鱼滋补产妇、小儿或手术后体弱病人。由于胡子鲶养殖技术相对简单,养殖密度大,产量高,效益好,所以近几年在全国各地发展很快,南北都有养殖。但在北方地区,由于自然气候等原因,胡子鲶越冬受到一定限制。在此介绍一下适合北方地区的胡子鲶的健康养殖与越冬技术。     

盐碱地造林技术措施

盐碱地造林成活率较低,文章就盐碱地造林技术提出了一些对策和措施。     

城市绿地对缓解沿海城市热环境效应研究——以大连市中心城区为例

采用大连市中心城区2000～2018年5期Landsat系列影像,结合景观指数、相对地表温度指数,探讨城市绿地对缓解热环境的效益。结果表明：(1)研究区热环境呈不断上升趋势,由2000年的22.57℃上升至2018年的31.77℃,其中2015～2018年间升温幅度最大;(2)2015～2010年大面积低覆盖度林地演变为高覆盖度林地,各类型绿地降温效果由高到低依次为：高覆盖度林地>高覆盖度草地>低覆盖度林地>低覆盖度草地;(3)绿地的SHDI与低覆盖度林地的PLAND指数与热环境呈显著负相关。研究可为构建绿色城市提供一定的参考。     

基于Dyna-CLUE模型的锦州市海域利用变化动态模拟

剖析海域利用变化的演进过程和特征规律,建立有效的海域利用变化动态模型,对于保护海洋生态环境,节约、集约利用海洋资源,制定切实有效的海域利用管理政策,保障中国陆海统筹战略实施具有重要的支持作用。以中国锦州市海岸海域为对象,基于城镇距离、河流距离、交通线距离等6个驱动力因子,以研究区锦州市海域利用类型等数据为基础,借助Dyna-CLUE模型,在研究区海域利用类型空间模拟精度验证的基础上,对自然发展、经济增长、生态保护3种情景下研究区海域利用类型空间利用状况进行了模拟。结果表明：海域利用空间格局变化最大的区域一直集中在研究区的中部地区,即小凌河、丹东园以南、青沟湾等区域;研究区东部以渔业用海为主,西部以交通运输用海及旅游娱乐用海为主。     

两种猪口蹄疫O型灭活疫苗免疫效果对比试验

为研究猪口蹄疫O型（OZK/93株）灭活疫苗和猪口蹄疫O型（O/MYA98/BY/2010株）灭活疫苗的免疫效果,试验选择45日龄猪200头,随机分为两组,分别注射两种猪口蹄疫O型灭活疫苗,免疫后15、30和90 d分别采集血清、检测抗体效价。结果表明,猪口蹄疫O型（O/MYA98/BY/2010株）灭活疫苗组抗体合格率比较高,出现应激反应的比例比较低。结论：猪口蹄疫O型（O/MYA98/BY/2010株）灭活疫苗比猪口蹄疫O型（OZK/93株）灭活疫苗的免疫效果好。     

副溶血弧菌和霍乱弧菌双重荧光定量PCR快速检测方法的建立与应用

建立一种基于TaqMan探针法同步定量检测副溶血弧菌和霍乱弧菌的双重荧光定量PCR方法。根据副溶血弧菌toxR基因和霍乱弧菌ompW基因设计特异性引物与TaqMan探针。toxR和ompW探针5'端分别标记FAM、CY5荧光报告基团,3'端均标记BHQ1荧光淬灭基团。结果显示:该方法的副溶血弧菌和霍乱弧菌最低检测限均达到10 CFU/m L,灵敏度高;特异性试验表明这两种细菌与其他病原菌(大肠杆菌O157、沙门氏菌、拟态弧菌、创伤弧菌)无交叉反应;批间和批内重复性实验表明变异系数均小于1.5%,说明重复性好。采用人工染菌虾肉样品,副溶血弧菌和霍乱弧菌的最低检测限分别为100 CFU/m L和50 CFU/m L,人工染菌贝类样品的最低检测限分别为50 CFU/m L和50 CFU/m L。两种细菌在虾肉中富集2 h后的最低检出限均为1 CFU/m L。结论:本研究所建立的双重荧光PCR检测方法具有灵敏度高、特异性强和重复性好的特点,包括DNA提取的整个检测过程可在1至3 h内完成,是同时快速检测副溶血弧菌和霍乱弧菌的有效手段。