猪、鸡间空肠弯曲杆菌感染分布状况的调查研究

目的:对入沪28个产地(河南开封、山东青岛、江苏南通、浙江金华、上海奉贤等地)的鸡、猪进行了空肠弯曲杆菌流行分布调查,了解空肠弯曲杆菌在不同动物种间的分布状况。方法:以空肠弯曲杆菌特异性的VS1基因为扩增目标片段,对2005～2007年间在上海市三家家禽市场和五家生猪屠宰场采集的2234(鸡1015份、猪1219份)盲肠内容物样品进行PCR检测。结果:鸡盲肠内容物检出空肠弯曲杆菌阳性的样品288份,平均阳性率为28.4%,猪盲肠内容物检出空肠弯曲杆菌阳性的样品420份,平均阳性率为34.4%。结论:28个产地的鸡、猪均有空肠弯曲杆菌感染,不同产地、种属其感染率和发病情况不同,经统计学分析显示,猪的感染阳性率显著高于鸡,上海市内(奉贤等地)来源的畜禽感染阳性率显著低于浙江金华、江苏海门、江苏张家港和江苏大丰等外省市地区。     

禽肉嫩度检测方法的探讨

针对目前禽肉品质检测中嫩度测定方法的多元化和检测数据的不可比性,就检测方法、采样方法以及影响检测结果的诸多因素进行一系列对比试验,结果发现熟样比生样检测结果要稳定,取样的准确性和剪切方向对检测结果影响显著.     

丝素/明胶共混膜的结构与溶解性能的初探

将丝素溶液与明胶溶液按不同共混比在不同条件下进行混合,制备成丝素/明胶共混膜。用环境扫描电镜、红外光谱仪、差示扫描量热分析系统分别测定共混膜的结构与热性能,采用烘干质量法测定共混膜的溶胀率和溶解率。结果表明:丝素与明胶的共混性好,共混膜结构改变,热稳定性好;烘干时间对共混膜的溶胀率和溶解率影响不显著,不同浓度乙醇处理对溶胀率有极显著影响,不同共混比则对溶胀率和溶解率都有极显著影响。     

AA肉鸡腿肌重活体估测方法的探讨

以AA肉鸡商品代为试验材料,分析0、7、14、21、28、35、42日龄公、母鸡整体和腿肌的累积生长,建立腿肌重(y)与活重(x)之间的直线回归、幂回归、指数回归、对数回归及多项式回归方程,探讨腿肌重的活体估测方法。结果表明,AA肉鸡的腿肌在后期生长迅速,尤其是公鸡在35～42日龄时期表现突出;腿肌重(y)与活重(x)的幂回归、直线回归、多项式回归方程的拟合精度均在0.95左右,效果较好。     

哈默教授眼中的中国养猪业

未来10年,中国动物蛋白的消费将成倍增长,而这种增长需要依靠高效率和高性能的生产得以实现。现代高效率养猪业依赖于学科的综合应用,这必将使养猪业经历一场技术革新,使得产品在产量、质量和生产效率等方面得到改善。在过去的5年时间里,哈默国际工作网络的专家组足迹已踏遍中国的大江南北,并先后与国内近20家饲料企业建立合作关系。他们将先进的技术和管理理念引入中国,在一定程度上加速了中国养猪业的发展。那么,这些国外动物营养专家如何看待中国的养猪业?在全球逐步一体化的今天,我们在产品技术的研发方面应该做哪些准备?面对动物疫情频发而食品安全呼声愈加强烈的矛盾,我们又该如何解决这一问题?《中国畜牧杂志》携您一起走近哈默,再次审视中国养猪业。     

品质保证:玉米差异性的难题

许多动物养殖者和饲料生产者常常忽略玉米作为一种饲料原料的不同产地和生长条件,误其在营养价值方面仅有微小区别,然而事实并非如此。玉米营养价值的差异性是当前摆在饲料生产商面前的主要难题,主要集中在蛋白质和氨基酸含量方面,尤其是赖氨酸含量。然而笔者历经两年时间,从世     

白三叶草营养动态的研究

影响白三叶草营养成分的因素有品种，不同收割时期，不同部位─—茎和叶，不同海拔高度等。本文就影响白三叶草营养价值的各种因素进行了探讨。     

饲料及其原料中尿素检测方法的研究进展

本文就近年来国内外报道饲料及其原料中尿素检测方法的相关原理及应用进行综述,并对建立健全统一的尿素检测体系提出建议。     

深入推进首都签约兽医工作的思考

首都签约兽医工作是首都官方兽医的配套制度和工作体系的有机组成部分,按照北京市布署,房山区认真调研、部署推进。本文对签约兽医模式与协检员模式进行了简单的比较,对推进首都签约兽医运行机制的关键点进行了分析,并提出了建议:分类管理"专职"和"兼职"签约兽医,细化"签约",建立并逐步强化签约兽医责任追溯机制,争取各级财政落实专职签约兽医福利待遇和兼职签约兽医发放津贴等。     

Pharmacokinetics of cefquinome in tilapia (Oreochromis niloticus) after a single intramuscular or intraperitoneal administration

The pharmacokinetics of cefquinome was studied in plasma after a single dose (10 mg/kg) of intramuscular (i.m.) or intraperitoneal (i.p.) administration to tilapia (Oreochromis niloticus) in freshwater at 30 °C. Ten fish per sampling point were examined after treatment. The data were fitted to two‐compartment open models following both routes of administration. The estimates of total body clearance (CL/F), volume of distribution (Vd/F), and absorption half‐life (T_1/2ka) were 0.049 and 0.037 L/h/kg, 0.41 and 0.33 L/kg, and 0.028 and 0.035 h following i.m. and i.p. administration, respectively. After i.m. injection, the elimination half‐life (T_1?2β) was calculated to be 5.81 h, the maximum plasma concentration (C_max) to be 49.40 μg/mL, the time to peak plasma cefquinome concentration (T_max) to be 0.14 h, and the area under the plasma concentration–time curve (AUC) to be 204.6 μg h/mL. Following i.p. administration, the corresponding estimates were 6.05 h, 44.39 μg/mL, 0.17 h and 267.8 μg h/mL. The minimum inhibitory concentrations of cefquinome, determined for 30 strains of Streptococcus agalactiae isolated from diseased tilapia, ranged from 0.015 to 0.12 μg/mL. Results from these studies support that 10 mg cefquinome/kg body weight daily could be expected to control tilapia bacterial pathogens inhibited in vitro by a minimal inhibitory concentration value of ≤2 μg/mL.