甘草的利用研究进展

乌拉尔甘草、刺毛甘草、光果甘草、胀果甘草、刺果甘草等 5种甘草从资源分布及在医药、畜牧、食品、化工领域的应用等方面的研究进行了综述 ,对甘草的进一步开发利用提供了科学依据     

猪水泡病病毒结构蛋白基因的克隆及其蛋白二级结构和淋巴细胞表位的预测

以免疫信息学和反向疫苗学为理论根据，利用RT-PCR法获得了猪水泡病病毒（SVDV）HK／70株的基因组序列并测序，应用生物信息学相关软件和方法，对SVDV结构蛋白的二级结构的不同方面及其抗原特异性淋巴细胞表位进行了预测，综合评价了SVDV结构蛋白的抗原特异性细胞表位，并计算出一些潜在的抗原位点。结果表明，VP1蛋白含有的细胞优势抗原表位最多，但其他结构蛋白也含有抗原特异性淋巴细胞表位，有的甚至有可能成为优势抗原表位或对优势抗原表位有协同作用。     

Kaempferol alleviates the reduction of developmental competence during aging of porcine oocytes

Kaempferol (KAE) is a natural flavonoid present in different plant species and exhibits anti‐inflammatory, antioxidant, and anticancer therapeutic properties. In the present study, we investigated the influence and underlying mechanisms of KAE supplementation on porcine oocytes during in vitro aging. The results show that KAE treatment can alleviate the aging‐related reduction of developmental competence. We observed that the blastocyst production rate in aged oocytes treated with 0.1 μM KAE was significantly higher than in untreated aging oocytes (36.78 ± 0.86% vs. 27.55 ± 2.60%, respectively, p < .05). The KAE‐treated aging oocytes had significantly reduced levels of reactive oxygen species (p < .05). Furthermore, the mRNA levels of the embryonic pluripotency‐related genes Oct4, NANOG, and ITGA5 were significantly increased in blastocysts derived from KAE‐treated oocytes (p < .05). During excessive oocyte culture, KAE treatment maintained the mitochondrial membrane potential and reduced apoptosis; however, this was not observed in untreated aging oocytes. In conclusion, our results suggest that KAE treatment can alleviate the aging of porcine oocytes by reducing oxidative stress and improving mitochondrial function.     

食源性寄生虫的风险评估

风险(risk)是由一种或多种危害因子而引发危害事件的一种可能性或概率。危害因子可能属于物理的、化学的、微生物的范畴,病原微生物中的细菌、病毒、寄生虫等都可成为引发危害事件的风险因子。评估某一因子是否对人或其他生物构成威胁以及所危害的程度显得至关重要。事实上,存在于环境中的危险因子及其多种可能的传播途径都会引发多种危害性事件。因此,要想充分了解并揭示由危害因子引发危害的概率,以及其随后对人类健康造成的危害并非易事。风险评估则是对不良结果或不期望事件发生几率进行描述及定量的系统过程,现已被视为一种用于揭示存在于环境中的各种危害及其对人类健康造成的影响的方法。论文主要对食源性寄生虫风险评估的方法进行全面阐述。     

对官方兽医职位设定问题的探讨

在前期官方兽医管理制度研究的基础上,重点分析了官方兽医在政策制定、设置范围、所属机构、职能职责等方面存在的问题,提出了适应我国国情和兽医事业发展的官方兽医管理建议。     

日粮添加油脂和出生类型对羔羊肌肉胶原蛋白特性及相关基因表达的影响

旨在研究日粮添加油脂和不同出生类型对羔羊肌肉胶原蛋白特性及相关基因表达的影响。本试验选取64只2月龄断奶双羔(twin born,TW;32只)和三羔(triplet born,TR;32只)湖羊公羔,分别饲喂基础日粮(control, CON)和添加2%大豆油(soybean oil,SBO)的日粮,采用2×2析因试验设计,分为4个处理(TW-CON,TW-SBO,TR-CON,TR-SBO),每个处理16个重复,每个重复1只羊。90 d后屠宰采集羔羊背最长肌,测定其胶原蛋白含量、相关酶活以及肌肉发育相关基因表达水平等。结果表明:1) TW组的Ⅰ型胶原蛋白含量显著高于TR组(P<0.05)。日粮添加油脂有提高可溶性胶原蛋白含量的趋势(0.050.05)。2)基质金属蛋白酶13(MMP-13)含量因日粮中油脂添加而显著下降(P<0.05),而吡啶诺林(PYD)和基质金属蛋白酶抑制剂(TIMP-1)则受日粮油脂添加和出生类型交互作用的显著影响(P<0.05)。3)MYOD1在双羔中表达水平显著高于三羔(P<0.05)。日粮油脂添加显著降低了FN1的相对表达水平(P<0.05),而FGF2和COL3A1的相对表达水平则表现出受日粮油脂添加和出生类型交互作用影响的趋势(0.050.05)。结果提示,双羔肌肉中胶原蛋白含量高于三羔,油脂有促进胶原蛋白含量增加的趋势,且日粮油脂和出生类型共同作用胶原蛋白代谢相关酶含量及基因的表达,进而影响肌肉中胶原蛋白的含量。     

免疫调控技术在畜禽采食量调控中的应用

采食量是限制动物生产性能及遗传潜力发挥的最重要因素之一,但采食量的调节是一个涉及中枢和外周食欲调节网络中诸多环节因素的复杂生理过程,其中负反馈饱食因子在确保机体摄食及代谢平衡方面发挥着重要的作用。免疫调控技术是一种新兴的生物调控技术,利用抗原抗体免疫中和原理削弱或消除抑食信号的作用,同时通过这种免疫介导手段又不会产生像脂多糖或其他病原因素导致的免疫应激,从而实现对畜禽采食量的有效调控。本文主要综述了免疫调控技术在畜禽采食量方面的应用,以期为免疫调控技术在畜禽采食量上的进一步研究提供参考。     

牛乳溶菌酶概述及应用

溶菌酶又称胞壁质酶,广泛存在于自然界的动物、植物及微生物中。具有抗菌消炎、抗病毒、增强免疫力以及促进组织修复等生物学特性。并且应用于食品、饲料、医学及生物工程之中。针对目前临床中,对于奶牛乳房炎广泛大量使用抗生素,并且存在耐药性、药物残留等现象。重组溶菌酶质粒可以作为基因工程药物替代抗生素对乳房炎的防治,并且安全、无残留、无副作用。同时也还有待于进一步的研发和推广。     

畜禽肌肉肌苷酸研究进展

文章综述了畜禽肌肉呈味物质肌苷酸的研究现状、呈味机理、代谢途径和影响因素,提出了现阶段肌苷酸研究过程中存在的问题并对未来的研究方向进行了展望,以期为目前动物营养工作者在畜禽风味品质方面的研究提供借鉴与参考。     

生物活性肽的研究进展

生物活性肽属于多功能因子。随着各种生物活性的不断发现,对其生理功能的不断探究,生物活性肽越来越受到人们的关注。作者对不同来源的生物活性肽,依其不同的生理功能进行了综述,以期为生物活性肽的研发提供参考。