冷鲜牛肉微生物菌相变化及抑菌剂保鲜效果初探

针对冷鲜牛肉表面微生物菌相变化进行试验分析,选用柠檬酸、双乙酸钠和异VC钠作为保鲜剂对牛肉表面微生物进行抑制。结果表明,屠宰、预冷、分割后的无包装鲜牛肉表面菌系在低温贮藏过程中G-小杆菌菌系是导致其腐败变质的主要菌系;而真空包装鲜牛肉在贮藏期间G+球菌菌系是致使其腐败变质的主要菌系。3种保鲜剂进行冷鲜肉保鲜试验,其有效保鲜质量分数分别为柠檬酸0.6%,双乙酸钠0.6%,异VC钠0.4%。     

胭脂花(Primula maximowiczii)种子消毒及无菌播种的研究

为获得胭脂花无菌苗,本试验利用单因子试验和正交试验设计,探索了不同消毒方法、基本培养基、大量元素浓度和蔗糖对无菌种子萌发和幼苗生长的影响。结果表明:种子表面消毒的最佳方法是以6%NaClO消毒6min;最佳无菌萌发基本培养基是MS或B5培养基;MS培养基大量元素浓度在1倍时,最适宜于胭脂花种子萌发;蔗糖含量在15～45 g/L范围内对发芽率的影响差异不明显。     

大鳞副泥鳅Sox基因保守区的克隆与特征分析 

为探讨大鳞副泥鳅(Paramisgurnus dabryanus)的性别决定与分化机制,采用Sox基因HMG盒保守区的2对简并引物,SoxN与Sox9,用以扩增大鳞副泥鳅的基因组DNA,并对其性腺组织进行RT-PCR分析。SoxN引物扩增基因组DNA共获得pdSox1、pdSox2、pdSox3、pdSox4、pdSox11、pdSox14、pdSox19、pd-Sox21等13个Sox基因,分属SoxB与SoxC类群;Sox9引物扩增基因组DNA共获得pdSox8、pdSox9等5个Sox基因,属于SoxE类群,这5个Sox基因均含有一个内含子,且内含子的起始位置一致。基于Sox基因HMG盒蛋白质的遗传距离构建的NJ系统进化树表明,大鳞副泥鳅18个Sox基因在小鼠或斑马鱼中均能找到相应的Sox直系同源基因,其中,pdSox4、pdSox8、pdSox9、pdSox11、pdSox14、pdSox19等6个基因存在基因加倍现象,具有2个或2个以上的拷贝。用Sox9引物对大鳞副泥鳅的性腺进行RT-PCR扩增和测序分析,结果表明,在精巢中表达的是pdSox9a,在卵巢中表达的是pdSox8a。以上结果表明,pdSox8与pdSox9是大鳞副泥鳅的性别相关基因,它们可能在大鳞副泥鳅的性别分化中发挥作用。     

响应面法优化石榴皮中原花青素提取工艺

以原花青素提取液的吸光度(A550nm)为指标,在单因素试验的基础上运用响应面试验考察乙醇溶液体积分数、料液比、提取时间和提取温度对石榴(Punica granatun)皮中原花青素提取率的影响.结果表明,石榴皮中原花青素的最佳提取工艺为乙醇溶液体积分数73％、料液比1∶28 (m∶V,g/mL)、提取时间73min、提取温度80℃,采用高效液相色谱法测得此条件下所得石榴皮中原花青素的提取率为126.68 mg/g.     

杉木人工林空间分布格局时空变化分析

杉木Cunninghamia lanceolata是中国南方主要用材树种,研究其空间分布变化规律对杉木生产经营具有重要意义.在福建顺昌县选择3块立地条件基本一致的杉木人工纯林的(国家森林资源连续清查)固定样地(分别位于低、中、高海拔),将杉木生长分为2个阶段:幼树(5 cm≤胸径＜10 cm)和成年树(胸径≥10 cm),于2003年和2008年调查了样地内杉木(胸径≥5 cm)的胸径并记录其坐标.采用Ripley's K(r)函数改进的L(r)函数,双相关函数g(r)和角尺度Wi分析杉木空间分布格局的时空变化.3块样地角尺度分析W分别为0.494 - 0.578,0.465～0.477,0.426～0.601.研究表明:海拔对杉木林的空间分布格局无影响.从L(r)和g(r)函数曲线可看出,成年树普遍低于幼树,也即更趋于随机或均匀分布,因此,不论初始分布如何,随着时间的推移都有聚集分布向随机分布转变、随机分布向均匀分布转变的趋势.     

相思木EMCC硫酸盐浆氧脱木质素前后酶处理的影响研究

研究了酶处理对相思木EMCC(延伸改良连续蒸煮)硫酸盐浆(KP浆)氧脱木质素效果的影响。结果表明,由白腐菌直接合成的漆酶/木聚糖酶体系(LXS)预处理相思木EMCC硫酸盐浆的的适宜酶用量为7 IU/g;LXS预处理后浆料氧脱木质素的适宜反应时间、最高反应温度及用碱量分别为60 min、100℃和2.5%;利用LXS进行氧脱木质素后处理的适宜反应时间及酶用量分别为2 h和5 IU/g。SEM观察到经过酶处理后纤维表面及横切面出现大量的裂隙及孔隙,其中以酶后处理最为明显,为后续漂白中化学药品的渗透和漂白降解产物的溶出创造条件。     

Structure and antioxidant activity of polysaccharide POJ-U1a extracted by ultrasound from Ophiopogon japonicus

An ultrasonic technique was employed to extract polysaccharides from Ophiopogon japonicus. The ultrasonic extracted polysaccharides (POJ-U) were purified, and POJ-U1a (a homogeneous fraction) was obtained. The structural characteristics of POJ-U1a were investigated by infrared spectra, gas chromatography, high performance liquid chromatography, periodate oxidation, Smith degradation, methylation analysis, gas chromatography–mass spectrometry and nuclear magnetic resonance spectroscopy. The results indicated that the relative molecular weight of POJ-U1a was 4.02 × 10³ Da. POJ-U1a was an α-configuration polysaccharide with a highly branched structure, and consisted of pyranoside and funanside. The backbone of POJ-U1a consisted of 1,6-α-d-glucopyranose and 1,3,6-α-d-glucofuranose in the molar ratio of 7:3, while the branched chains were mainly composed of 1,3-α-d-glucopyranose and 1-α-d-glucopyranose in the molar ratio of 1:3. The branched structure of POJ-U1a was proved intuitively by AFM. Significant antioxidant activity of POJ-U1a has been proved as shown by its DPPH radical scavenging, hydrogen radical scavenging and superoxide anion scavenging activities, which indicated that POJ-U1a showed strong antioxidant activity.     

长沙望城区湿地资源保护与利用探讨

阐述长沙市望城区湿地资源现状与特点,分析在湿地保护利用中存在的问题,提出湿地保护和可持续利用的对策和措施。     

通辽国家基本气象观测站雷暴特征分析

根据通辽国家基本气象观测站1961—2011年的逐日雷暴观测数据,采用数理统计和气候趋势方法,并用t检验法进行显著性检验,分析了该站雷暴的气候变化特征。分析表明,近50年来内蒙古通辽市年雷暴日数总体呈减少趋势,气候倾向率为-1.04d/10年;近10年平均雷暴日数为23.2d,比前40年平均减少了5d。多年平均雷暴日数是27.3d,平均雷暴初日为5月10日,终日为9月27日,初终间日数为142d;从月变化来看,雷暴主要集中出现在6、7、8月,其中,6月和7月雷暴日数占年总日数的57%,11月雷暴天气极为少见,12月—翌年3月无雷暴天气。     

纳米氧化锌对断奶仔猪生长性能和肠黏膜屏障的影响

本文旨在研究纳米氧化锌对断奶仔猪生长性能和肠黏膜屏障的影响及其机理。选用96头平均体重为(5.7±0.2)kg的21日龄"杜×长×大"断奶仔猪,随机分成3组:1)对照组,饲喂基础饲粮;2)氧化锌组,饲喂在基础饲粮中添加3 000 mg/kg锌(氧化锌)的试验饲粮;3)纳米氧化锌组,饲喂在基础饲粮中添加300 mg/kg锌(纳米氧化锌)的试验饲粮。每组4个重复,每个重复8头仔猪,试验期14 d。结果表明:1)与对照组相比,纳米氧化锌组断奶仔猪平均日增重提高了7.26%(P<0.05),腹泻率降低了70.82%(P<0.05),但与氧化锌组差异不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,纳米氧化锌组仔猪28和35日龄绒毛高度分别提高了12.64%和10.80%(P<0.05);28日龄隐窝深度降低了15.42%(P<0.05);28和35日龄绒毛高度/隐窝深度分别提高了33.61%和17.11%(P<0.05);28和35日龄血浆D-乳酸含量分别降低了28.97%和20.23%(P<0.05),二胺氧化酶活性分别降低了28.61%和24.92%(P<0.05)。氧化锌组和纳米氧化锌组之间各指标差异不显著(P>0.05)。结果提示,断奶仔猪饲粮中添加300 mg/kg锌(纳米氧化锌)可提高平均日增重,降低腹泻率,改善肠黏膜形态,降低肠黏膜通透性,其效果与添加3 000 mg/kg锌(氧化锌)相当。