Antifreeze Activity of γ‐Polyglutamic Acid and Its Impact on Freezing Resistance of Yeast and Frozen Sweet Dough

This study investigated the antifreeze activity (AF) of γ‐polyglutamic acid (γ‐PGA), freezing resistance of yeast cells and sweet dough, and the mechanism influenced by γ‐PGA. Properties studied included AF of γ‐PGA, water‐holding capacity of flour, survival ratio and oxidation resistance capability of yeast cells, ice melting enthalpy (ΔH), and fermentation and breadmaking properties of sweet dough. The AF of γ‐PGA was 8.03 g of unfrozen water/g of sample, indicating good AF. γ‐PGA was tested on yeast cells and sweet dough stored frozen for 0, 1, 2, 4, and 8 weeks at four levels (0, 0.5, 1, and 3%). Survival ratio of yeast cells with γ‐PGA was significantly higher than the corresponding control. A possible mechanism might be related to the modulation of oxidation resistance capability of yeast cells by γ‐PGA. A decrease in glutathione release from frozen yeast cells and an increase in water‐holding capacity of wheat dough were observed with the addition of γ‐PGA. In the presence of γ‐PGA, ΔH, ice melting temperature, and proofing time of frozen sweet dough decreased significantly, and fermentation parameters improved, compared with the corresponding control sample. Specific volume of bread made from frozen sweet dough with 0.5, 1, and 3% γ‐PGA increased by 6.3, 8.9, and 3.3%, respectively, after 8 weeks of frozen storage. γ‐PGA enhanced the freezing resistance of yeast cells and sweet dough effectively, and the effect on specific volume of bread was not linear, with 1% showing better results.     

凉山烤烟氯含量状况及其与烟叶质量的关系分析

通过分析四川凉山州8个主要植烟县(市)408份烟叶样品的测试数据,运用多重比较、线性回归和灰色关联度分析方法,研究了凉山烤烟氯含量状况及其与烟叶质量的关系。结果表明:凉山烟叶氯含量平均值为0.32%,变幅为0.01%~0.82%,烟叶氯含量整体表现为偏低;不同部位间,氯含量的高低顺序为:下部叶中部叶上部叶,相邻部位间差异不显著;红花大金元烟叶氯含量与云烟87差异不显著,与云烟85的差异达显著水平;黄壤土烟叶氯含量与火石土烟叶氯含量差异不显著,与水稻土烟叶氯含量差异达1%极显著水平;西昌和普格烟叶氯含量较高,越西最低;烟叶氯含量与外观质量中的叶片结构、颜色、身份、油分和色度相关性显著,与成熟度的相关性不显著;烟叶氯含量与烟叶物理特性中的叶长、单叶重、填充力等指标相关性显著,与厚度、含梗率相关性不显著;烟叶氯含量与还原糖、总糖呈显著正相关,与钾含量呈显著负相关,且差异达极显著水平;烟叶氯含量与烟气各指标的关系相关性不显著,且关联度均较低。     

贵州不同海拔示范园三个苹果品种的光合特性

在贵州省遵义市、长顺县及威宁县3个不同海拔示范园,对新嘎啦、富士2001及红王将3个苹果品种的光合特性进行了研究.结果表明:随着海拔的升高,3个品种的光合能力呈现出增强的趋势,相同光强下,威宁的净光合速率(Pn)最高.3个品种在不同海拔示范园的光合能力差异较大,其Pn-PAR响应曲线,除富士2001、红王将在长顺为抛物线外,均为对数函数;Pn-T响应曲线均为抛物线,最适温度在不同海拔存在一定差异,为25.4℃~30.7℃;Pn与气孔导度均呈显著相关,与胞间CO2浓度呈显著负相关,与蒸腾强度在威宁达到显著相关,与相对湿度相关性不显著.高海拔的威宁对3个品种的栽培具有生态优势,而新嘎啦在3个海拔高度的光合能力强于其余二品种.     

引进考利代羊在贵州的生长发育和生产性能

本文报道了贵州省从新西兰引进的考利代羊,在威宁县饲养后的生长发育和生产性能情况。测定结果表明:初生重公羔为4.29公斤,母羔为4.00公斤;断奶重公羔为13.80(6.2～27.47)公斤,母羔为11.92(3.3～20.27)公斤;周岁母羊体重为31.65公斤;一岁半母羊剪毛后体重为40.25公斤;二岁半母羊剪毛后体重为45.80公斤,剪毛量平均6.16公斤;产羔率104.30％;繁殖成活率为70.86％。以上结果说明,该品种羊对贵州威宁亚热带高原地区的自然条件基本适应。     

基于支持向量机回归的鲜烟叶含水量预测模型

为了提高鲜烟叶含水量的检测准确率,基于机器视觉技术,应用支持向量机理论,建立支持向量机回归的鲜烟叶含水量预测模型,输入变量为鲜烟叶图像的r（红色分量所占比例）、g（绿色分量所占比例）、H（色调）、均值、一致性、熵、宽、面积和伸缩率9个特征参数,输出变量为含水量.通过对利用机器视觉技术提取到的鲜烟叶图像参数进行模型的训练测试,并将其结果与ELMAN神经网络对比.结果表明:支持向量机含水量模型的最大相对误差绝对值为2.410%,平均绝对误差为0.007 9,平均绝对百分比误差为1.119%,误差方差为7.806×10-5,其拟合效果均优于ELMAN神经网络.该方法能够更准确地反映鲜烟叶含水量的实际值,为选择最优烘烤模式和烘烤工艺提供了参考依据.     

三维Wilson元特征函数的误差展开式

在有限元中,特征值和特征函数的渐进展开式一直是众多学者研究的热点问题.根据误差展开式,较为方便地研究其逼近性质,在研究了三维Wilson特征值的渐进展开式的基础上,对三维Wilson元特征函数的误差展开式作进一步探讨.     

芥菜型油菜雄性不育系026A的选育研究

1990年初,在小黄籽026中发现几株天然雄性不育株。经几年研究,选育成功026A及026B。026A 的不育株率达100%,自交亲和指数在0.0016至0.0046之间,其花药干秕,萎缩瘦小,为枯褐色,无花粉存在,花粉碘化反应后无色。杂种恢复株率达87.8%,且该杂交种在产量、经济性状和抗性等方面均表现出一定优势。     

紫茎泽兰叶绿体基因RNA编辑位点的鉴定及分析

RNA编辑是陆生植物叶绿体转录后基因表达调控的一种重要方式。本试验以紫茎泽兰为材料,利用生物信息学预测结合分子克隆及测序方法对其叶绿体的RNA编辑位点进行预测和分析。结果共预测到分布于19个基因的42个编辑位点,所有位点均为C到U的转换。编辑位点的发生位置分析发现,8个位于密码子第1位,34个位于密码子第2位,而密码子第3位未发现RNA编辑事件。同时,利用RT-PCR方法对其中4个基因的编辑位点进行验证,鉴定发现10个真实发生的编辑位点。进一步分析这10个位点发生编辑后对其编码蛋白质跨膜结构域和二级结构的影响,结果表明,ndhB-467的编辑会引起蛋白质跨膜结构的增加,ndhB-149的编辑会引起蛋白质二级结构的改变。     

罗氏沼虾育苗期抑菌药物试验

在罗氏沼虾工厂化育苗期间，用２ｍｇ／Ｌ浓度的高锰酸钾溶液浸浴幼体，可以在短时间内有效抑菌，用１ｍｇ／ｍｌ的土霉素溶液浸浴幼体，能有效抑菌。通过酸试验，高锰酸钾和土霉素的抑菌效果与ＰＨ的降低相关性不强。     

杜仲胶合成相关基因EuFPS的克隆及序列分析

本文采用逆转录-聚合酶链式反应(RT-PCR)方法，以杜仲树叶总RNA为模板扩增出杜仲法呢基焦磷酸合酶基因EuFPS，克隆至质粒pUCm-T中。序列分析表明，所克隆的cDNA序列全长1271bp，开放阅读框共编码320个氨基酸残基，其核酸序列与拟南芥菜、银胶菊和巴西橡胶树FPP合酶的序列同源性分别为81％，87％，82％。