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大豆皂苷的生理功能及其提取纯化的研究现状 总被引:1,自引:2,他引:1
对大豆皂苷的化学组成、理化性质、生理功能、药用价值、提取纯化的研究现状及应用前景等几个方面进行了综述.大豆皂苷是一种具有药疗食养双重效果的天然生物活性物质,具有对人体有益的多种功能和良好药理作用.除用作药物外.大豆皂苷还可以作为高级化妆品、食品添加剂和表面活性剂应用于化学工业,揭示了大豆皂苷广阔的市场开发潜力和社会应用价值. 相似文献
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设计了 3种蛋白质能量水平不同的杂交王鸽日粮 ,ME(MJ·kg- 1)分别为 1 2 .33、1 2 .42、 1 2 .59,CP分别为 1 6.2 1 %、 1 5.2 2 %、 1 4.0 3% ,把配方中除玉米以外的其它原料粉碎后压制成颗粒料。用该料与一定比例的能量饲料 (原粮 )配合即成种鸽的试验日粮 ,以原粮饲喂的饲料作对照 (ME为 1 3.3MJ· kg- 1、 CP为 1 1 .79% ) ,进行为期 1 0 0 d的饲养试验。试验结果表明 ,平衡颗粒作为一种新的饲料品种形式在肉鸽生产中应用是可行的 ,杂交王鸽的营养水平以 ME为 1 2 .59MJ·kg- 1、 CP为 1 4%为适宜。 相似文献
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蓝莓不同多酚物质的分离与抑制细胞氧化损伤功能的比较 总被引:1,自引:0,他引:1
以大兴安岭野生蓝莓为原料,通过Folin-Ciocalteu法、pH示差法和高效液相色谱法分析蓝莓中的总酚、总花色苷和维生素C(Vc)等功能成分的含量;采用XAD-7大孔树脂、Sephadex LH-20葡聚糖凝胶柱层析法对蓝莓中的不同多酚组分进行分步纯化;以2,2’-偶氮二异丁基脒二盐酸(AAPH)诱导HepG-2细胞氧化损伤为评价模型,比较不同蓝莓多酚组分对抑制细胞氧化损伤的功能,并探讨组分间的协同作用。结果表明:每100g蓝莓鲜果中含有459mg总酚、277mg花色苷和2 721μg VC;在多酚类物质中,蓝莓主要以花色苷和酚酸为主,分别占总酚的40.21%和38.27%,其次为黄酮类,占4.45%;在蓝莓多酚的3个组分中,花色苷、酚酸和黄酮对HepG2细胞内活性氧自由基(reactive oxygen species,ROS)的最大清除率分别为37%、49%和53%,且组分间在清除细胞内ROS时存在加和作用,但无协同增效效果。综上所述,大兴安岭野生蓝莓富含多酚类物质,具有良好的抗氧化活性;除花色苷外,酚酸也是蓝莓中的主要抗氧化活性物质;因此,蓝莓良好的抗氧化活性与其丰富的总酚含量密切相关,这为利用大兴安岭野生蓝莓开发功能性食品提供了理论依据. 相似文献
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