江西地方品种水牛产肉性能及肉品质分析研究

对18～24月龄鄱阳湖、峡江和信丰山地3个江西地方品种水牛各3头,进行肉用性能和牛肉主要营养养分的测定分析。结果表明,水牛肌肉肉色符合标准,且无PSE肉、DFD肉产生,符合优质肉牛标准;鄱阳湖水牛的胴体重、净肉重、胴体产肉率、Fe含量、Zn含量较高,显著高于信丰山地水牛（P<0.05）;鄱阳湖水牛18种氨基酸含量除酪氨酸外均高于其它2个地方品种,其中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸及胱氨酸含量显著高于信丰山地水牛（P<0.05）,鲜味氨基酸、甜鲜味氨基酸含量显著高于信丰山地水牛（P<0.05）;牛肉脂肪酸中花生酸含量在品种间存在显著差异（P<0.05）,而其它各种脂肪酸含量、硬脂肪酸总含量和不饱和脂肪总含量在品种间均无显著差异（P>0.05）。     

卵黏蛋白:结构组成、理化性质、在浓蛋白液化中的作用及营养调控

鸡蛋是最好的动物源蛋白之一,其蛋白中的卵黏蛋白(3.5%)对浓蛋白凝胶性、哈夫单位起主要作用,鸡蛋中卵黏蛋白含量及存在形式是影响鸡蛋蛋白品质的主要因素,从而影响鸡蛋的可接受性。本文简要综述了卵黏蛋白的结构组成、理化性质、在浓蛋白液化过程中的作用和可能机制以及营养调控途径,为调控鸡蛋蛋白品质提供参考。     

高温条件下复合抗应激剂对肉鸡的影响

本文研究了高温条件下复合抗应激剂对肉鸡的影响。结果表明：经历３２ ℃一周的５ ～８ 周龄肉鸡采食量、增重、饲料转化率均显著下降（Ｐ＜ ０ ．０１） ,饮服复合抗应激剂显著改善增重和饲料转化率（Ｐ＜ ０ ．０１） , 采食量未见明显改变,饲料转化率达到常温水平。３２ ℃１６ 小时血浆皮质酮、Ｔ３ 显著下降（Ｐ＜ ０ ．０１） 、Ｔ４ 显著升高（Ｐ＜ ０ ．０１） ;３２ ℃１２０ 小时血浆皮质酮、Ｔ３ 升高并超出常温组（Ｐ＜ ０ ．０５） 、Ｔ４ 较１６ 小时下降但仍高出常温组（Ｐ＜ ０ ．０５） 。饮服复合抗应激剂时血浆皮质酮、Ｔ３ 、Ｔ４ 显现相同变化规律,但这种变化得到显著缓解     

行比对不同豆禾间作模式产量与品质的影响

豆禾间作是有效提高土地利用率的方式,有利于缓解江淮地区草地面积不足的情况。本研究在2017-2018年,通过对五个播种比例下的金花菜（Medicago polymorpha L.）+燕麦（Avena sativa L.）间作与箭筈豌豆（Vicia sativa L.）+燕麦间作进行比较;通过其产量及营养价值等数据评价其优劣。结果表明,箭筈豌豆与燕麦比例3.3：8的间作具有最高总干草产量,为1 595.72 g·m^-2。金花菜与燕麦比例6.6：4的间作具有最高的土地当量比和土地利用率,分别为1.36和132.58%,且总干草产量第二。竞争力指数表明金花菜的种群竞争力要高于箭筈豌豆。在营养价值方面,金花菜+燕麦间作更具优势;燕麦与金花菜间作后的粗蛋白含量达到13.88%~14.09%,高于箭筈豌豆间作中的13.19%~13.44%。综合来看,两种间作模式各有优劣,以燕麦产量为导向时,箭筈豌豆+燕麦比例为6.6：4和3.3：8的间作模式更优;而若是只考虑最高的土地利用率,则金花菜+燕麦比例为6.6：4的间作模式更优。     

恩诺沙星混悬液在猪体内残留消除规律研究

采用高效液相色谱法研究恩诺沙星(口服)混悬液在猪体内各组织中的残留消除规律.恩诺沙星(口服)混悬液,按每头猪10 mg/kg体重的剂量灌服给药,连续使用3 d之后,宰杀猪,取组织.组织样品经磷酸盐缓冲液提取,C18固相萃取柱净化,过膜,用流动相0.05 mol/L磷酸溶液/三乙胺一乙腈(82+18)溶解,微孔过滤,进行...     

不同饲料添加剂对新西兰白兔生产性能的影响

为了探讨不同饲料添加剂水平的饲粮对新西兰白兔生产性能的影响,试验采用加日龄健康新西兰白兔,按性别对等原则分成4组,试验期为12周.对照组只饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组饲粮中加入适量营养型物质.试验Ⅱ组为中草药添加剂组,试验Ⅲ组为酶制剂、营养型物质和中药添加剂组.测定第3、5、8周各组新西兰白兔的体重、体长和胸围.12周后屠宰,测定其相关生产性能指标,并统计饲料报酬和成活率.结果表明,试验Ⅲ组各项生产性能指标明显高于对照组,且差异显著(P<0.05);与试验Ⅰ组、试验Ⅱ组相比各项指标略高,但差异不显著(P>0.05).表明营养型物质、中草药添加剂以及酶制剂在基础饲粮中的适量添加对新西兰白兔的生产性能有明显的促进作用.     

转基因动物制作技术及其基因载体研究进展

论文概述了家畜转基因动物的制作方法,初步分析了用于转基因技术的基因载体种类,深入探讨了不同载体的优缺点,并展望了基因载体的发展趋势.     

12个无芒雀麦种群遗传多样性的RAPD分析

用RAPD分子标记对12个无芒雀麦种群进行遗传多样性分析,结果表明:选用的9条多态性引物共扩增出87个条带,平均每个引物扩增9.67条,其中多态性条带45个,多态性条带百分率为51.72%.无芒雀麦物种水平上的多态性条带数为76个,多态性条带百分率为87.36%,Shannon信息指数为0.2933,Nei s基因多样性指数为0.1843.种群间遗传分化系数为0.2735,说明无芒雀麦的遗传分化主要发生在种群内.聚类结果显示,部分种群间的遗传距离与地理距离有一定的相关性,但也有例外,这可能与人类的广泛栽培加大了种群间的基因交流有关.     

动物学野外实习教学改革与实践

随着高校竞争的加强,长江师范学院定位于由过去教学科研型转向教学应用型大学,传统的动物学野外实习模式已经不能适应新形势下的教学要求,为了取得令人满意的野外实习效果,基于作者自身的教学实践,对长江师范学院动物学野外实习地点、教学方式、教学内容以及考核方式的改革进行了探讨,以期为其他高校的动物学野外实习教学提供借鉴和参考。     

大白猪肿瘤坏死因子α基因启动子区多态性及其对mRNA表达水平的影响

肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor,TNF-α)基因在机体固有免疫和炎症反应中发挥重要作用,本研究旨在分析大白猪TNF-α基因启动子区C-791T多态性及其与基因表达之间的关系,为分析TNF-α基因启动子区C-791T突变的遗传学效应提供科学依据.本试验利用PCR-SSCP方法对201头大白猪TNF-α基因启动子区C-791T位点多态性进行检测,同时利用Real-time PCR方法分析TNF-α基因C-791T位点不同基因型在大白猪11个组织中的mRNA差异表达情况.结果表明,大白猪TNF-α基因启动子区-791 bp处存在碱基突变(C> T),并检测到3种基因型,分别为:CC、CT和TT.TNF-α基因在断奶仔猪脾脏、肺脏、胸腺和淋巴结等免疫器官中表达量均较高;TT和CT基因型个体在11个组织中TNF-α基因表达量普遍高于CC基因型个体,且在十二指肠及空肠组织中达到差异显著性水平(P <0.05).因此,TNF-α基因启动子区C-791T突变对该基因的mRNA表达水平产生显著影响,有必要将TNF-α基因启动子区C-791T位点多态性作为提升机体肠道病原菌抗性的遗传标记进行深入研究.