内蒙古地区风干牛肉的产品特性及工艺探讨

在保证了风干牛肉的传统风味与特性的前提下,通过工艺改进,控制风干室的温度和湿度,模拟草原上的风干过程,进行低温与高温2次炸制,采用真空包装与二次灭菌技术,大大缩短了生产周期,提高了生产效率,同时有效地降低了产品中有害及腐败微生物的数量,延长了风干牛肉的货架寿命,使该产品的经济效益明显增加。     

五味子冰激凌制作工艺及配方

选择红色的五味子果实作为冰激凌的主要原料,以草莓、枸杞、玫瑰、玫瑰茄为辅料,进行冰激凌制作试验,结果表明:复合果浆的最佳配方为五味子汁20.0%、枸杞果浆10.0%、草莓果浆30.0%、玫瑰汁4.0%;冰激凌的最佳配方为复合果浆40.0%、乳粉8.0%、乳化稳定剂0.6%、奶油10.0%、甜味剂(蛋白糖)0.2%、玫瑰茄40.0%、柠檬酸0.1%、色素适量。     

新药物对奶牛感染性蹄病动物模型临床疗效试验

为探索治疗奶牛感染性蹄病的新药物,以患蹄病的绵羊为奶牛感染性蹄病的动物模型进行临床治疗试验。试验药物是针对奶牛感染性蹄病痛原特点研制的5种配方,即配方Ⅰ～配方Ⅴ。选择自然感染蹄病的绵羊50只,随机分为7个组,各组羊只分别为配方Ⅰ组6只、配方Ⅱ组7只、配方Ⅲ组10只、配方Ⅳ组9只、配方Ⅴ组8只、药物对照组5只、空白对照组5只。结果表明,在本试验药物组中,临床疗效依次为配方Ⅴ〉配方Ⅲ〉配方Ⅱ〉配方Ⅳ〉配方Ⅰ,配方Ⅴ的效果最佳,有效率和治愈率分别达100％、88．9％。综合比较,本试验药物的治疗效果要优于传统药物。     

森林生态系统类型自然保护区功能区划探讨

分析了我国目前在保护区功能区划技术方面存在的问题。针对森林生态系统类型自然保护区,提出以森林小班为基本区划单元、完善判别分析指标体系、提高相关利益群体参与性的功能区划分思路。     

‘妃子笑’荔枝丰产稳产栽培技术

为解决‘妃子笑’荔枝长势壮旺、成花易、结果难的问题,运用科学耕种和管理方法,经过多年栽培实践研究,总结出培养健壮结果母枝、控梢促花、培养短壮花穗、保花保果等一套适用于生产实际的栽培技术,确保‘妃子笑’荔枝获得丰产稳产。     

台湾青枣酒加工技术

台湾青枣以肉脆、无酸味和涩味、风味独特而著称,且具有果大、产量高、速生速长等特点.果肉含碳水化合物18.2%、蛋白质0.86%,维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸含量也较高,因此有"维生素丸"之称.此外还含有磷、钙、铁、锌等微量元素,食用后不寒不热,还有清凉、解毒、镇静等功效.自20世纪90年代中、后期从台湾引种以来,在广东、云南、广西、海南等地迅速推广种植,目前,华南、西南地区台湾青枣种植面积已达0.63万hm2左右,超过台湾几十年种植面积.随着种植面积不断扩大,台湾青枣上市相对集中且保鲜期较短,造成价格每况愈下,给广大种植户带来一定的经济损失.因此,笔者开展台湾青枣发酵酒加工技术研究工作.果酒营养丰富,且具有保健作用,将逐渐成为青枣发展主攻方向.     

马尾松人工中龄林平衡施肥研究

通过8年马尾松中龄林施肥试验观测资料表明,平衡施肥效果优于施单种肥料,施肥8年后最佳处理12（N2P2K）树高、胸径、蓄积比对照分别高11．5％、15．6％、13．0％。肥效有一定时效性,肥效显著时可掩盖林地本身质量对林木生长影响,但后期肥效减弱时立地条件仍是林木生长密切相关的因子。施磷肥有利于马尾松菌根菌硬皮豆马勃菌繁殖。     

提高柠条饲料利用率的研究

柠条Caragana korshinskii粗纤维高、适口性差、利用率低,采用物理、生物、化学处理技术进行加工处理.结果表明:柠条经过粉碎制粒后饲喂家畜,利用率提高50%,家畜采食量增加20%～30%,质量增加15%左右;柠条添加5%玉米进行氨化处理,效果好,粗蛋白含量提高6.32%,粗纤维含量降低3.67%,木质素含量降低1.32%,无氮浸出物含量降低1.49%;柠条青贮后粗蛋白含量降低0.06%,粗纤维含量降低1.6%,木质素含量降低2.68%,无氮浸出物含量降低1.87%;添加5%尿素膨化处理,效果好,柠条粗蛋白含量提高10.53%,粗纤维含量降低1.37%,木质素含量降低3.03%,无氮浸出物含量降低8.69%;柠条微贮后,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、木质素含量变化不大,粗灰分含量增加1.36%,无氮浸出物含量增加2.59%.     

植物源杀菌剂LS-1防治3种蔬菜病害的田间药效试验

LS-1是由天然中草药提炼加工而成的一种农用杀菌剂,对3种蔬菜病害的田间药效试验证明,该药剂对番茄叶霉病、番茄早疫病和黄瓜霜霉病均具有良好的防治效果,并且与常用化学杀菌剂甲基托布津和诺毒霉等防效相当,优于选用的生物杀菌剂银果和菌克毒克。     

广州西关城市景观文化的传承和发展

城市景观是否具有历史保护价值,须要在理解及尊重其独特的人文、地理、经济、政治背景的前提下,进行科学、理性的判断,进而对城市景观实施保护,在留存其物质实体的同时,更也该注重精神内核的传承和发展。