Changes in Retrogradation Properties of Rice Starches with Amylose Content and Molecular Properties

The increases in storage modulus (G′), retrogradation enthalpy change (ΔH) and ΔH‐related Avrami kinetic parameters of gelatinized rice starch dispersions at 25% (w/w) were investigated with respect to storage period, amylose content (AC), and molecular properties. Three high‐AC and five low‐AC rice cultivars were compared for understanding the multiple influences of AC and molecular properties involved. After refining the results of correlation analysis, the G′ of just‐cooled samples changed positively, mainly with AC and additionally with the average chain length of amylose (CL_AM) and the weight ratio of extra‐long plus long chains to short chains of amylopectin (AP) (r_APchain). The developed ΔH on short‐term storage (10 days) elevated with increasing AC and CL_AM and decreasing degree of polymerization of AP (DP_AP), but after long‐term aging for one to three months with increasing r_APchain, especially for the low‐AC cultivars examined. Greater Avrami rate constants for retrogradation could be attributed to the combination of a lower DP_AP and r_APchain or AP chain length and a greater CL_AM. The polynomials using these critical factors to describe the retrogradation parameters were elucidated and could account for 85–99.6% of data deviations.     

进口盆景截获克鲁克剑线虫

对进口香港盆景检疫中发现的剑线虫进行的研究,记述了我国线虫新记录种克鲁克剑线虫Ｘｉｐｈｉｎｅｍａｋｒｕｇｉ,对剑属线虫的检疫及鉴定方法进行了总结和研讨。     

海涂农田林网防护效益研究

对上虞市海涂实验农场农田林网防护效益的测定,结果表明通风结构审林带防风效能达到３１．０％左右;在八九月份高温干旱季节,林网内增加相对湿度约１．８％。林带背风而树高２～３倍地区为林带增产作用的显著范围,棉花产量比对照区增产１３．０％～３８．１％,除林缘等胁地外,受林带有利影响测试区棉花产量平均增产８．４％。     

日本松干蚧检疫技术

日本松干蚧是重要的检疫害虫,通过划分疫区,进行产地检验和调运检验检疫措施来控制人为扩散蔓延,可采用直接检验法和性激素诱捕法技术进行检验,根据生物学特性、主要形态特征和用雌性激素生测法来鉴定松干蚧的种类,查出松干蚧并经检疫处理合格后方可调运。     

世界木材生产机械研究现状与发展趋势

介绍了当前世界木材生产机械研究和发展现状,分析了90年代木材生产机械的发展特点,指出了今后木材生产机械研究和发展趋势.     

咖啡因、苯甲酰胺与~(137)Csγ射线复合处理提高大豆突变频率的研究

对８个大麦矮秆突变体进行的耐湿性比较研究表明,湿害对突变体的主茎绿叶数,单株鲜重,ＳＯＤ活性和ＰＯＸ活性等生理生化性状均有较大的影响,最终导致籽粒产量显降低,对湿害反应最敏感的生理形态指标是主茎绿叶数,反应较敏感的生化指标是ＳＯＤ活性。     

盘式木材削片机均衡切削的研究

针对普通盘式木材削片机存在的问题,提出了均衡切削的构想,试制了新型的削片刀盘,通过与普通削片刀盘动态测试的对比试验,验证了实施均衡切削的可行性和新型削片刀盘的优越性．     

磷酸盐诱导黄瓜系统抗病中主要酶活性的变化

黄瓜幼苗第２叶喷施７５ｍｍｏｌ／ＬＫ２ＨＰＯ４溶液之后,叶片中几丁质酶、β－１,３－葡聚糖酶和过氧化物酶活性明显升高,并诱导第３,４,５叶片中几丁质酶、β－１,３－葡聚糖酶活性增强,从而抵制以后炭疽菌（Ｃｏｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍｌａｇｅｎａｒｉｕｍ）的侵入。但过氧化物酶活性仅在叶片受到直接诱导时才增强。上述结果表明,几丁质酶、β－１,３－葡聚糖酶活性与诱导系统抗病直接相关,而过氧化物酶活性仅与局部诱发抗病有关。喷施７５ｍｍｏｌ／ＬＫ２ＨＰＯ４溶液能安全、有效地诱导黄瓜抵抗炭疽病。     

小麦旗叶老化期间蛋白水解酶活力的变化

研究了扬麦五号及野生一粒小麦旗叶老化期间蛋白水解酶活力的变化。结果表明： 两品种小麦旗叶全展后蛋白水解酶活力变化均可明显区分为低值稳定期和速升期, 分别对应于叶绿素的缓降期和速降期以及光合速率的高值持续期和速降期。低值稳定期, 蛋白水解酶活力在较低水平范围内波动; 速升期, 酶活力迅速升高。同时, 总可溶蛋白和 Ｒｕ Ｂ Ｐ Ｃａｓｅ 蛋白含量在低值稳定期内下降相对较缓; 速升期则迅速下降。暗示蛋白水解酶与光合功能衰退和叶片老化密切相关。     

鸡产蛋下降综合症油乳剂灭活苗的免疫及攻毒保护试验

对应用当地分离病毒株研制的鸡产蛋下降综合症系列油乳剂灭活苗进行了免疫试验。结果表明,免疫后,鸡产蛋下降综合症（ＥＤＳ７６）油乳剂灭活苗、鸡新城疫（ＮＤ）－产蛋下降综合症二联油乳剂灭活苗及鸡新城疫－鸡传染性支气管炎（ＩＢ）－产蛋下降综合症三联油乳剂灭活苗免疫组的血清ＥＤＳ７６ＨＩ抗体迅速上升,维持４个月后仍在６．８－８（ｌｏｇ２）以上,并且能够抵抗强毒的攻击。证明所研制的ＥＤＳ７６油苗、ＮＤ－ＥＤＳ７６二联油苗、ＮＤ－ＩＢ－ＥＤＳ７６三联油苗对ＥＤＳ７６具有良好的免疫作用,能够抵抗ＥＤＳ７６强毒的攻击并产生高而持久的血清ＨＩ抗体。此外,对ＮＤ－ＥＤＳ７６二联苗、ＮＤ－ＩＢ－ＥＤＳ７６三联苗免疫组的血清ＮＤＨＩ抗体测定结果表明,上述二联苗、三联苗能产生与接种ＮＤ油苗一样良好的ＮＤ免疫效果,在免疫后１３０天时,其血清ＨＩ抗体仍高达９－１１（ｌｏｇ２）以上,与对照组有极显著的差异