光诱导乳脂肪氧化的研究进展

脂肪是牛乳中重要的营养成分之一,其中的不饱和脂肪酸,尤其是多不饱和脂肪酸容易被氧化.随着市场上越来越多透明包装的出现,光诱导乳脂肪的氧化成为导致牛乳品质劣化及酸败的重要原因之一,这不仅影响牛乳风味,而且氧化产物对人类健康造成巨大威胁.本文综述乳脂肪光氧化的机理、主要影响因素及评价方法.为抑制乳制品光氧化、保证乳制品质量...     

甜菜组蛋白去乙酰化酶(HDACs)基因家族鉴定及功能预测

为了鉴定甜菜基因组中春化作用相关的组蛋白去乙酰化酶(HDACs)。本研究利用HMMsearch和Blastp鉴定BvHDACs基因家族成员,并采用iqtree程序构建最大似然进化树。利用TBtools分析BvHDACs染色体定位、基因结构。通过转录组测序分析春化过程中BvHDACs表达模式。结果表明,甜菜共有16个的BvHDACs基因分别位于5条染色体。它们可分为RPD3/HDA1、SIR2、HD2三个亚家族,亚家族内各成员功能结构域高度相似。转录组测序表明多个RPD3/HDA1、SIR2和HD2成员在春化过程中发生显著变化。尤其是,BvHDT1和BvHDT2变化趋势与抽薹表型变化具有相关性。蛋白互作预测表明BvHDT1、BvHDT2具有与BvFLD、BvJMJ11、BvJMJ12等抽薹开花相关蛋白相互作用的潜力。综上,推测BvHDT1和BvHDT2可能参与甜菜春化作用。     

造血器官坏死病病毒M蛋白的可溶性表达及免疫原性分析

为在大肠杆菌中高效表达出可溶性的传染性造血器官坏死病病毒（IHNV）基质蛋白M，并分析其免疫原性，构建了pMAL-c2x-m原核表达质粒，优化表达条件并纯化MBP-M融合蛋白；对蛋白进行Western blot和DDA鉴定；将鉴定后的蛋白免疫BALB/c小鼠，利用Western blot鉴定鼠抗MBP-M血清，通过间接ELISA检测该血清效价。结果显示：在大肠杆菌中获得了可溶性的MBP-M蛋白，其相对分子质量约为64 kDa，与预期结果一致；MBP-M蛋白在IPTG为0.5 mmol/L,25℃诱导12 h时上清表达量较高；经Western blot鉴定，MBP-M蛋白可与鼠抗血清发生特异性反应，而不与阴性对照血清发生反应；ELISA检测血清效价达1:25 600。结果表明，本研究获得的MBP-M蛋白具有较好的免疫原性，这为IHNV基因工程疫苗研发奠定了基础。     

姜黄素调控肠道菌群及抗病毒作用研究进展

姜黄素作为一种天然的多酚类植物提取物，具有抗炎、抗氧化、抗应激和改善动物肠道健康等多种生物学功能，已成为一种绿色安全高效的饲料添加剂。近年研究表明，姜黄素与肠道菌群存在紧密的相互作用。姜黄素能调控肠道菌群的组成和多样性，肠道菌群则影响姜黄素的转化。这种双向调控作用或许是姜黄素发挥生理功能的关键。此外，姜黄素被证实通过不同的机制抵抗多种病毒的感染，提示其具有成为新型抗病毒药物的潜力。因此，本文主要综述了姜黄素与肠道菌群之间的相互作用及姜黄素抵抗不同病毒感染的相关机制，以期为深入了解姜黄素对改善动物健康的作用机制和开发新型绿色饲料添加剂提供理论依据。     

两份甘蓝抗源材料苗期抗根肿病的抗性鉴定

十字花科根肿病是一个世界性的病害，选育抗病品种是解决根肿病问题的有效途径。本文通过对两份抗根肿病甘蓝抗源材料Cr1和Cr2的鉴定，结果表明两份材料对从云南通海、陕西太白和湖北恩施采集的菌种均有抗性，但抗性表现有所差异；Cr1对云南通海和湖北恩施收集到的根肿病病原菌表现为高抗，对陕西太白收集到的菌种为中抗，Cr2对陕西太白和湖北恩施的株系表现为高抗，对云南通海的株系为中抗。两份材料的抗性可能属于不同抗源，均有一定的育种价值。