The effect of field beans on growth and flavour of broilers

The effects of feeding diets containing 45% field beans (Vicia faba L.) to broilers for up to 9 weeks were studied. Simultaneous chemical and taste panel analyses of muscle samples were carried out. Although small differences were detected by gas chromatography, no differences in flavour were found. This suggests that detailed chromatographic analysis may only be valuable after taste panel evaluation has shown differences in flavour.     

Observations on pathogenic organisms in the airborne state

Summary Increasing numbers of human and animal diseases have been shown to be disseminated by micro-organisms in aerial suspension. The viability of such airborne organisms declines progressively as the result of physical and other factors which are summarized in the text. Relative humidity strongly influenced viability in experimental studies, but strain differences also appear to play an important role in certain diseases. Laboratory results were confirmed by observations made in the field on poliomyelitis, smallpox, foot and mouth disease, rinderpest and Newcastle disease; it is probable that Marek's disease, avian infectious bronchitis and numerous other maladies spread in the same manner. Long range dissemination by airstreams may be influenced, to some extent, by the virulence of the causal agent and by the fall-out rate for particles of a size which is optimal for deposition at the predilection site of the specific organism. Furthermore, local geographical and climatic factors may greatly modify distributional patterns of airborne disease during major epidemics or epizootics: specific outbreaks are cited as examples.

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Sumario Se ha demostrado que un número criente de enfermedades tanto en el hombre como en los animales son diseminadas por micro-organismos que se encuentran en suspension en el aire. La viabilidad de tales micro-organismos en el aire declina en forma progresiva como resultado de factores fisicos y otros factores sumarizados en el texto. La humedad relativa influencia de manera especial la viabilidad en estudios experimentales, pero las diferencias entre las cepas tambien parece jugar un importante rol en algunas enfermedades. Resultados de laboratorio fueron confirmados por observaciones hechas en el campo sobre poliomielitis, viruela, fiebre aftosa, peste bovina y enfermedad de Newcastle; Es probable que la enfermedad de Marek. la bronquitis infecciosa aviar y otras numerosas enfermedades seandiseminadas de la misma manera. La diseminación a grandes distancias por corrientes de aire puede ser influenciada, hasta cierto punto, por la virulencia del agente causal y por la tasa de acentamiento para particulas de un tama?o, las cuales son óptimas para su acentamiento en el lugar de predilección del organismo específico. Mas aun, factores locales geográficos y climáticos pueden modificar grandemente los patrones de distribución de enfermedades diseminadas por el aire durante grandes epidemias ó epizootias: Se citan como ejemplos brotes específicos.

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Résumé Il a été démontré qu'un nombre croissant de maladies humaine et animale sont dísséminées par des microorganismes en suspension dans l'atmosphère. La viabilité de tels agents pathogènes décroit progressivement en fonction de l'influence des facteurs physiques et autres qui sont énumérés dans ce texte. L'humidité relative influence fortement cette possibilité de survie comme l'ont montré des études expérimentales, mais des différences de souches semblent aussi jouer un r?le important pour certaines maladies. Les résultats expérimentaux ont été confirmés par des observations faites sur le terrain à propos de la poliomyélite, la variole, la fièvre aphteuse, la peste bovine et la maladie de Newcastle; il est probable que la maladie de Marek, la bronchite infectieuse aviaire et de nombreuses autres infections se répandent de la même manière. La dissémination à longue distance par les courants aériens peut être influencée, dans une certaine mesure, par la virulence de l'agent causal et par le pourcentage de particules dont la taille est optimale pour leur arrivée au site d'élection du microorganisme spécifique. En outre, des facteurs géographique et climatique locaux peuvent grandement modifier le schéma épidémiologique des maladies disséminées par voie aérienne; des foyers spécifiques sont cités en example.

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Based on a paper presented at a Meeting of the Central Canada Veterinary Association on 9th December 1970.