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珍珠鸡是从国外引进,经人工驯养育成的一个特色品种,其蛋用性能获得了显著进展,为加快蛋产品的开发力度,增加其附加价值,对珍珠鸡蛋和海兰褐鸡蛋蛋品质及营养成分进行比较分析。试验随机抽取新鲜珍珠鸡蛋、海兰褐鸡蛋各100枚,测定其蛋外、内在品质及主要营养成分,采用Duncan新复极差法、皮尔逊相关系数进行比较分析。研究表明,在外部品质方面,海兰褐鸡蛋蛋重高于珍珠鸡蛋15.54g(35.61%),有极显著差异(P〈0.01);珍珠鸡蛋蛋壳厚度比海兰褐鸡蛋的蛋壳厚0.14mm(40%),差异极显著(P〈0.01);由于蛋重的差异,两种鸡蛋蛋黄比例、蛋白比例、蛋壳比例也均有极显著差异(P〈0.01)。在内在品质方面,两种鸡蛋蛋清pH、蛋黄高度、蛋黄系数均无明显差异;珍珠鸡蛋浓蛋白高度比海兰褐鸡蛋的低3.02mm,有极显著差异(P〈0.01);浓蛋白系数比海兰褐的高0.87,有显著差异(P〈0.05);珍珠鸡蛋蛋黄颜色比海兰褐鸡蛋的颜色大一个罗氏比色值,有显著差异(P〈0.05)。在营养成分上,以g/枚为单位,珍珠鸡蛋的主要营养成分除胆固醇高于海兰褐鸡蛋外,其他均低于海兰褐鸡蛋。以g/100g为单位,珍珠鸡蛋水分含量明显低于海兰褐鸡蛋,相差12.62(20.21%),差异极显著(P〈0.01),脂肪含量也低于海兰褐鸡蛋,差异显著(P〈0.05),相差1.34(4.4%),其它营养成分均高于海兰褐鸡蛋。珍珠鸡蛋是较海兰褐鸡蛋小、壳厚、水分含量低、营养丰富的浓缩型蛋,为珍珠鸡蛋的蛋品开发创造了条件。 相似文献
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为探讨日粮中添加和美酵素(主要成分为β-甘露聚糖酶)对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响,选取1日龄健康的AA+肉鸡180只,随机分为对照组(基础日粮)和试验组(基础日粮+600g/t和美酵素),每组3个重复,每个重复30只。试验期42d。结果表明,和美酵素能不同程度地提高AA+肉鸡各生长阶段的日增重,降低料重比;提高免疫器官指数、T淋巴细胞E-玫瑰花形成率和新城疫抗体水平。 相似文献
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本实验室从安徽某羊场发生腹泻的山羊病料中检测分离到边界病病毒(borderdiseasevirus,BDV),证明BDV在我国羊群中存在。为了进一步了解BDV在江苏羊群的流行情况,本研究收集江苏部分地区发生腹泻和健康羊群的血清和组织样品,采用RT—PCR方法进行检测,并对阳性样品进行病毒的分离鉴定,测定分离毒株5’-UTR基因片段,与其他已报道的毒株进行同源性比较并绘制进化树。结果表明有27.4%(29/106)样品呈阳性,不N羊场BDV阳性率为0~67%,共分离到4株不同的BDV毒株,它们之间的同源性为73.9%~95.6%,而与其他BDV毒株的同源性为66.2%~91.6%。进化分析表明AH12-02与其他各毒株均较远,形成单独的分支,另3个毒株与BDV3型毒株关系最近。采用ELISA试剂盒对血清样品BDV抗体进行检测发现不同羊场抗体阳性率存在较大差异(0~100%),还有抗体阴性持续感染个体的存在。以上结果丰富了我国BDV分子流行病学数据,为进一步探索BDV在我国羊群中的流行情况奠定了基础。 相似文献
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