Studies on the Purification and Characterization of Soybean Esterase, and Its Sensitivity to Organophosphate and Carbamate Pesticides

Soybean esterase, a cholinesterase-like enzyme, was purified by differential centrifugation firstly, then, ammonium sulfate precipitation, dialysis, and finally, DEAE-cellulose-32 ion-exchange chromatography after extracting it from soybean seeds with phosphate buffer （0.3 mol L^-1, pH 7.0）. The extract recovery rate of the purified enzyme was 8.18% and purification fold was 91.58. The soybean esterase appeared as two bands on the denaturing SDS-PAGE with molecular weights of 24 and 37.2 kDa, respectively, which proved that it is a dimer protein consisting of two subunits. The result of nondenaturing PAGE revealed that the soybean esterase is a single band with cholinesterase-like activity using α- naphthyl acetate as the substrate and fast blue B salt as coloring agent. The esterase showed very high sensitivity to 18 kinds of organophosphate pesticides and 6 kinds of carbamate pesticides with the lowest detective limits of 0.03125- 0.0625 and 0.03125-0.25 mg kg^-1, respectively, and can meet the demands of MRL specified by the most countries.     

盆栽草莓的花果分级标准

通过对盆栽草莓的抽样调查,测定了草莓果横径、果纵径、单果重、花茎长度、花朵数、花蕾数、果数、果实盖度、株数等指标,并将以上各个指标分成3个等级,利用生物统计对数据进行分析,选取的最优级盆栽草莓的指标为:果横径4．2-5．5 cm,果纵径4．5-5．8 cm,单果重24．1～32．6 g,果数15—20个,花茎2．8—3．6 cm,花朵数6～7朵,花蕾数6～8个,果实盖度40％～50％,盆株数3～4株。     

3种木本地被植物耐盐性的研究

采用盆栽试验法,分别用2,3,4,5,6 μg／g NaCl溶液对亮叶忍冬(Lonicera nitida‘Maigrun’)、红叶 女贞(Ligustrum．quihoni Carr．f．atropurea)和蔓生紫薇(Lagerstroemia indica ‘summer and summer’)进行了盐胁 迫处理,测定了试材的生长量、相对生长量、盐害指数、盐害率、叶片中游离脯氨酸含量等指标,对这3种木本地被 植物的耐盐性进行了研究。结果表明,在盐胁迫下,3种供试植物的生长均受到明显抑制,其中蔓生紫薇的相对生长 量最小,亮叶忍冬的最大;盐害指数和盐害率表现为蔓生紫薇最高,亮叶忍冬最低;盐胁迫对3种植物的脯氨酸含 量均有较大影响。综合各指标的分析可知,参试3种植物的耐盐性差异较大,其耐盐性的强弱表现为亮叶忍冬>红 叶女贞>蔓生紫薇。     

播期对农牧交错带春油菜生长发育、产量形成和水分利用效率的影响

【目的】研究不同播期对农牧交错带春油菜生长发育和产量形成以及水分利用效率的影响,为农牧交错带春油菜适期播种和高产栽培提供科学依据。【方法】采用随机区组设计,分析了超早播(04-28)、早播(05-08)、中播(05-18)、晚播(05-28)和超晚播(06-08)5个播期下春油菜生育期、形态指标、产量形成和水分利用效率的差异。【结果】春油菜营养生长期、生殖生长期和全生育期均随播期的推迟而缩短,播期每推迟10d,生育期缩短4～7d,生殖生长期在整个生育期中所占比例增加,超早播最低,为48.09%,晚播和超晚播较高,分别为54.70%和54.55%。5月中旬前播种,春油菜营养生长前期气温偏低,生育期内降水不足且多集中于后期,地上部干物质积累较少。随播期的推迟,春油菜株高、叶面积指数和地上部干物质生长迅速,生育期结束时茎秆干质量占地上部干物质量比例减少(晚播最小为29.5%),角果干质量占地上部干物质量比例增加(晚播最高为70.5%),但超晚播处理茎秆干质量占地上部干物质量比例增加(50.7%),角果干质量占地上部干物质量比例下降(41.8%)。春油菜单株角果数、产量和水分利用效率随播期的推迟而增加,但超晚播春油菜的产量和水分利用效率比晚播春油菜出现了显著和极显著下降。【结论】建议农牧交错带春油菜适宜播种期安排在5月下旬。     

野生白刺和碱蓬的叶水势、表皮解剖结构与耐盐性

为了解强耐盐植物的植株解剖结构与耐盐性的关系,以野生白刺和碱蓬为试材,通过徒手制片法,分析了叶气孔密度和开张度、表皮毛、细胞后含物和水势。结果显示：盐胁迫下,白刺叶水势是碱蓬的1．5倍,气孔开张度是其2．7倍,表皮毛数量是其26倍,但气孔密度仅是碱蓬的57％。分析认为：碱蓬耐盐与其水势较低、气孔关闭、水分散失少有关,而且其肉质圆柱形叶容易维持较低的水势;而白刺的耐盐与其叶片气孔密度低、表皮毛多、水分蒸发少有关,而且其叶表细胞中大量的褐色后含物对细胞的保水、抗氧化和耐盐碱起到了重要作用。     

Folin-Ciocalteu比色法测定石榴皮多酚含量条件的优化

【目的】系统研究Folin-Ciocalteu(FC)比色法测定石榴皮中多酚含量的最佳反应条件,为进一步开发利用石榴皮资源提供有效的测试手段。【方法】以没食子酸为标准物质,考察FC试剂浓度、Na2CO3质量浓度、反应时间和反应温度4个因素对FC比色法测定石榴皮多酚含量的影响,用L9(34)正交试验对测定条件进行优选,并对FC比色法的测定效果进行评定。【结果】适宜的显色条件是:FC试剂浓度为0.6 mol/L,Na2CO3质量浓度为0.150g/mL,在25℃避光条件下反应50 min后,于765 nm处测吸光值。1～6 mg/L没食子酸的吸光度值与其质量浓度呈良好的线性关系,相关系数R2=0.995 8。在优化条件下测得石榴皮中多酚含量为287.46 mg/g,平均回收率为99.31%,平均相对标准偏差(RSD)为1.98%。【结论】FC比色法具有试剂用量少、检测速度快、准确度高、精密度高、稳定性好等优点,可用于石榴皮中多酚含量的测定。     

Profile Analysis of the Proteome of the Egg of the High Royal Jelly Producing Bees （Apis mellifera L.）

The protein composition of the egg development in the high royal jelly producing bees （Apis mellifera L.） was investigated. This pioneer study was to separate and quantify the proteins in the egg of the high royal jelly producing worker bees （Apis mellifera L.） by using two-dimensional gel electrophoresis along with their three-day development. The results showed that 160, 195, and 176 proteins, with a wide range of molecular weight （17-80 KDa） and relatively narrow scope of pI （4. 00-8.40） could be detected on day 1, day 2, and day 3, respectively, during the developmental process of the egg. Meanwhile 44 protein spots were constantly detected along with the egg development. Among them 36% were in the uptrend along with the egg development, 14% were in the downtrend, and 39% were of the largest expressed volume on day 2. In addition, the specific proteins were expressed on day 1, day 2, and day 3 （89, 77, and 80, respectively）. Besides the coexistent and specific proteins, 24 proteins were expressed on day 1 and day 2, but silenced on day 3, 49 proteins were expressed on day 2 and day 3, but silenced on day 1, only 3 proteins were expressed on day 1 and day 3, but silenced on day 2. The result indicates that egg development is a sequential and complex gene controlled process, where the eggs of day 2 express the most active proteins. The coexistent proteins suggest that it is conservative and indispensable for this event. These specific proteins suggest that the different developmental stage needs specific proteins to regulate it.     

3种补血草属植物光合特性的日变化

在田间栽培条件下,用英国TPS-1型便携式光合测定仪对二色补血草(L.bicolor)、黄花补血草(L.aureum)和欧洲补血草(L.p erez ii‘B lue Sea’)3种补血草属植物的光合特性日变化进行了比较研究。结果表明,3种补血草属植物光合速率(P n)的日变化均呈双峰曲线,次高峰远低于最高峰,欧洲补血草和二色补血草的P n在10:00时达到最高峰,黄花补血草在11:00时达到最高峰,黄花补血草的P n显著低于欧洲补血草和二色补血草,后两者的P n无显著差异;3种植物叶片蒸腾速率(T r)和气孔导度(G s)的日变化动态与其P n基本相似,胞间CO2浓度(C i)的日变化呈倒抛物线形,且3种植物间差异较小;3种补血草属植物P n的日变化与其T r、C i及叶室温度(T lc)和光照强度(R s)的日变化呈显著或极显著正相关,而与C i呈极显著负相关;中午11:00~14:00,叶室温度高于37℃、光照强度超过13.00万lx时,参试植物P n下降,下降幅度最大的为黄花补血草,其次是欧洲补血草,二色补血草降幅最小。     

性成熟雄蜂与外勤工蜂触角差异蛋白质组分析

【目的】通过对性成熟雄蜂与外勤工蜂差异蛋白质组进行定量及定性的分析,以期探明雄蜂与工蜂触角发挥生理功能的分子基础。【方法】将性成熟雄蜂与外勤工蜂的触角蛋白质进行双向凝胶电泳以获得蛋白质的分子量、等电点和表达量信息,利用MALDI-TOF质谱以及MASCOT软件对部分表达量有差异的蛋白质进行鉴定,并对其进行表达量的聚类分析。【结果】性成熟雄蜂和外勤工蜂的触角各表达了484、479个蛋白质,其中共有蛋白质416个。在表达的蛋白质中,有102个蛋白质在雄蜂触角中高表达,有80个蛋白质在工蜂触角中高表达。9个已鉴定的差异蛋白质在功能上主要参与转运、激素代谢和能量代谢。雄蜂触角中高表达的有气味结合蛋白质14、脂肪酸结合蛋白质(2个)、保幼激素酯酶(2个)、酰基辅酶A脱氢酶、bellwether异构体1以及CG31974-PA;在工蜂触角中高表达的仅有触角特异蛋白质2。【结论】性成熟雄蜂与外勤工蜂表达的总蛋白质的数量没有明显的差异,且大部分为共有蛋白质,说明工蜂与雄蜂触角的分子进化过程是较为保守的。在雄蜂触角中高表达的参与转运以及代谢的蛋白质,可能是为了使雄蜂婚飞过程中能够更灵敏的接受蜂王的性信息素,准确发现并找到蜂王进行交尾;而在工蜂触角中高表达的触角特异蛋白质2,可能在快速准确寻找蜜粉源、接受巢内外信息素以识别同伴的过程中起着重要作用。     

新形势下分子营养学对食品科学专业的重要性分析

分子营养学是一门新兴的边缘学科,是营养学的一个分支,与食品营养学紧密相关。介绍了分子营养学的发生、发展,阐述了食品科学专业分子营养学课程的教学内容和方法。分析了为食品科学专业的本科生和研究生开设分子营养学课程的重要性,有利于新形势下学生从宏观及微观两个方面进行深入学习和科学研究。