道塞特、萨福克与阿勒泰羊5月龄杂交公羔肉品质分析

选取5月龄萨福克×阿勒泰(SAF1、SAF2)、道塞特×阿勒泰(DAF1、DAF2)杂交一、二代羔羊与同龄阿勒泰羊(ALT)各3只,对肉品质进行分析。结果表明:5月龄杂交羔羊肉品质得到明显改善,特别是蛋白质、脂肪和氨基酸含量变化尤为明显,且杂交二代优于杂交一代,杂交组合SA优于DA。     

子午岭黑山羊与辽宁绒山羊产肉性能、肉品质、肌肉营养成分和脂肪酸含量比较

1990年,甘肃省庆阳市开始引入辽宁绒山羊对子午岭黑山羊进行杂交改良,但目前尚不清楚2个品种在脂肪酸含量、肌肉营养成分等方面的差异,影响了杂交改良效果。试验旨在分析两个绒山羊品种的产肉性能、肉品质、肌肉营养成分和脂肪酸含量差异,为绒山羊的杂交改良提供理论依据。本研究选取相同饲养管理条件下、9月龄的子午岭黑山羊和辽宁绒山羊公羊各5只,测定其屠宰性能以及背最长肌、前腿肌和后腿肌处的肉品质、脂肪酸含量和肌肉营养成分。结果表明：子午岭黑山羊的胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率、眼肌面积、GR值、剪切力和滴水损失低于辽宁绒山羊（P<0.05）,但其肌肉的平均亮度值、色度值、pH₁和pH₂₄高于辽宁绒山羊（P<0.01）。营养成分测定结果表明,子午岭黑山羊肌肉的水分和粗灰分含量高于辽宁绒山羊（P<0.05）,但肌内脂肪和粗蛋白含量低于辽宁绒山羊。在2个山羊品种的肌肉中均检测到11 种饱和脂肪酸（SFA,以棕榈酸和硬脂酸为主）、10种多不饱和脂肪酸（PUFA,以亚油酸和顺-11,14-二十碳二烯酸为主）和6种单不饱和脂肪酸（MUFA,以油酸为主）,子午岭黑山羊肉中的SFA、PUFA、n-3 PUFA、n-6 PUFA含量和PUFA/SFA值均高于辽宁绒山羊（P<0.01）,但MUFA含量低于辽宁绒山羊（P<0.01）。结果表明,辽宁绒山羊有更高的产肉力,但子午岭黑山羊肌肉品质和营养成分更佳,脂肪酸组成和含量更符合人类健康膳食标准。     

鉴别显色培养基在奶牛乳房炎病原菌快速鉴定中的应用

为研发用于奶牛乳房炎常见病原菌分离鉴定的鉴别显色培养基,并检验其与普通分离鉴定培养基辅以生化鉴定和16S rRNA核酸序列测定两种传统方法鉴定结果的一致性,笔者以生物信息学方法筛出各种属细菌的特异性酶、可作为唯一碳源发酵产酸的碳源,然后合成酶显色底物,连同碳源、酸碱指示剂制备显色培养基,将各种属标准菌株、野生型菌株涂布培养,评估菌落形态、菌落颜色及培养基基质颜色变化。采集隐性乳房炎(CMT法检测)及临床型乳房炎病例的牛奶样品(絮状物、凝块、清亮状或血乳)共计482份,用鉴别显色培养基和两种传统方法进行病原菌的分离、鉴定。鉴别显色培养基上菌落纯化后提取DNA用于16S rRNA序列扩增,产物送去测序(n=194)。以两种传统方法为参考,判定鉴别显色培养基鉴定病原菌的可靠性,用SAS 9.4的FREQ程序计算鉴别显色培养基的简单科恩κ系数。鉴别显色培养基上常见乳房炎病原菌不同种属的菌落形态和培养基基质颜色明显不同,肉眼即可辨别。鉴别显色培养基与两种传统方法鉴定结果的一致性参数分别为κ=0.70、κ=0.96。鉴别显色培养基能够作为常见奶牛乳房炎病原菌的标准鉴定方法。     

柞蚕新品种永青的选育

柞蚕新品种永青是以“青六号”为基础材料,利用系统选育手段,采用分区饲养、系统分离、定向培育的方法,同时兼顾各项经济指标的综合平衡,通过9年18代的系统选育,育成的具有青黄蚕血统的柞蚕新品种。选育结果：全茧量12.47g,千粒茧重11.99kg,虫蛹统一生命率94.81%;与吉柞88-2、方山黄杂交,增产幅度达15.5%以上。     

一例奶牛乳房损伤治疗的体会

奶牛乳房划破或被蹄蹬破是常见的外科疾病,预防时应注意处理外露尖锐物、勤于修蹄,对乳房过大或乳房下垂的奶牛及时采取保护措施是防止奶牛乳房损伤的关键。     

纳米载铜蒙脱石对生长肥育猪生产性能

摘要：试验旨在研究日粮中添加纳米载铜蒙脱石对生长育肥猪生产性能及血液生化指标的影响。选取72头健康“杜×大×长”三元杂交断奶仔猪,随机分为3组,每组3个重复,每个重复8头(公母各半)。分别饲喂基础日粮（对照组）、基础日粮+20 mg/kg泰乐菌素+100 mg/kg磺胺二甲基嘧啶(SM2)（试验Ⅰ组）和基础日粮+1500 mg/kg纳米载铜蒙脱石（MMT-Cu）（试验Ⅱ组）。比较研究MMT-Cu和泰乐菌素＋磺胺二甲基嘧啶对生长肥育猪生产性能及血液生化指标的影响。结果表明,与对照组和试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ组料重比、血清ALB、SUN、Ch、TP含量极显著下降(P<0.01);血钙含量、GTP活性极显著提高（P<0.01）;TP和GLU含量显著下降 (P<0.05)。因此,纳米载铜蒙脱石提高了生长肥育猪的料重比,并对血清中ALB 、Ca、GPT、SUN、TG、Ch、TP、GLU均产生不同程度的影响。     

猪带绦虫囊尾蚴糖代谢规律与药物筛选

猪囊尾蚴（Ｃｙｓｔｉｃｅｒｃｕｓｃｅｌｌｕｌｏｓａｅ）,又名猪囊虫,是存在于人体内猪带绦虫（Ｔａｅｎｉａｓｏｌｉｕｍ）的幼虫,主要寄生于猪体和人体,造成囊尾蚴病（Ｃｙｓｔｉｃｅｒｃｏｓｉｓ）。该病呈世界性分布,尤以发展中国家居多,我国是囊尾蚴病流行的国家之一,据目前不完全统计,在我国的１５个省、市、自治区均有囊尾蚴病流行,不仅给畜收稿日期：１９９９－０８－１８作者简介：高学军（１９６９－）,男,黑龙江阿城人,讲师,１９９０年毕业于山东大学生物化学专业,１９９８年毕业于东北农业大学兽医病理学专业,…     

通过花粉管通道法导入红树总DNA获得耐盐紫花苜蓿T0代植株及其RAPD验证

利用花粉管通道法将盐生植物红树总DNA导入紫花苜蓿,共导入1 391朵花,获得894粒T₀代转化种子。T₀代种子种植在含有225 mmol/L NaCl的MS培养基上,获得12株耐盐性强的植株。以供体和受体为对照,对12株耐盐植株进行RAPD分析,在55条随机引物中有8条扩增出稳定、清晰的条带,条带的差异性表现为新增条带、供体特异条带和受体条带丢失。以上结果初步证实外源DNA已经整合到受体的基因组中,而且T₀代植株耐盐能力提高可能与外源基因的导入有关。     

牛GM-CSF与金黄色葡萄球菌黏附素FnBPB共表达质粒的构建与原核表达

采用PCR方法对牛粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子(GM-CSF)和金黄色葡萄球菌FnBPB的D区进行特异性的扩增,并通过重叠延伸PCR扩增GM-CSF-FnBPB串联基因,构建了克隆质粒pMD19-GM-CSF-FnBPB。利用表达载体pET-32a(+)对该融合基因片段进行原核表达,SDS-PAGE分析表明,在1mmol/L IPTG诱导浓度下,在39ku处出现了与目的蛋白一致的外源蛋白带,Western blot分析表明,该蛋白具有反应原性,进而证明该融合基因成功在原核细胞中表达。