果香味剂对奶牛乳腺上皮细胞培养液中乳成分含量及风味影响的研究

试验旨在研究果香味剂对奶牛乳腺上皮细胞培养液中乳成分含量及培养液风味的影响。试验选用自制的奶牛乳腺上皮细胞,设5个处理组,果香味剂的添加剂量分别为0、5、10、15和20μg/mL。结果表明:①当培养基中果香味剂添加量为15μg/mL时,乳腺上皮细胞培养液中总蛋白水平、甘油三酯及乳糖含量均达到最高,其中对脂肪含量影响显著(P<0.05),而对蛋白和乳糖含量影响不显著(P>0.05),之后呈下降趋势,说明果香味剂可能会诱导奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白、乳脂和乳糖分泌水平的升高;②运用PT/GC-MS分析乳腺培养液中的风味成分,与对照组相比,各试验组中除具有原有乳腺培养液的风味外,还有乙酸异丁酯、乙酸异戊酯、丙酸异戊酯、丙酸戊酯、丁酸异丁酯、丁酸戊酯、丁酸乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯等物质成分,而这些物质成分正好是果香味剂中进入到乳腺培养液中的风味物质,且当添加剂量为15μg/mL时,各物质成分含量为最高(P<0.05),之后呈下降趋势。果香味剂能显著影响奶牛乳腺上皮培养液中乳成分含量和风味。     

建立完善我国优质牛肉生产全程质量控制体系

本文介绍了我国牛肉生产和进出口现状及影响因素，并建议要制定推行我国牛肉生产全程质量控制体系以提高我国牛肉生产水平、牛肉质量及市场竞争力。     

Effect of Psammaplin A on in vitro Development of Bovine Aging Oocytes

To investigate the effect of histone deacetylation inhibitor Psammaplin A (PsA) on the development of bovine aging oocytes in vitro,oocytes were randomly divided into control group,aging group and 50 mmol/L PsA treated aging group (PsA group).Immunofluorescence staining and JC-1 were used to detect the blastocyst rate of bovine oocytes after parthenogenetic activation,the number of cells in blastocysts,apoptosis,reactive oxygen species (ROS),glutathione (GSH) and mitochondrial membrane potential intensity of embryos.The results showed that the blastocyst rate of the aging group was significantly lower than that of PsA and control groups (P<0.05).The blastocyst rate of PsA group was not significantly different from that of control group (P>0.05).The number of cells in the blastocysts of control group and PsA group were significantly higher than that of aging group (P<0.05).The number of cells in the blastocysts of PsA group was not significantly different from that of control group (P>0.05).The apoptosis rate in aging group was significantly higher than that of control and PsA groups (P<0.05),the apoptosis rate of PsA group was significantly higher than that of control group (P<0.05).The GSH level of MⅡ oocytes in aging group was significantly lower than that of control and PsA groups (P<0.05).There was no significant difference in GSH level between control and PsA groups (P>0.05).The ROS level of the embryos in aging group was significantly higher than that of control and PsA groups (P<0.05).The ROS level in PsA group was significantly higher than that of control group (P<0.05).The mitochondrial membrane potential of early embryos of aging group 4-8 cells was significantly lower than that of control and PsA groups (P<0.05).The mitochondrial membrane potential intensity of control group was significantly higher than that of PsA group (P<0.05).In summary,PsA could effectively delay the aging of bovine oocytes and improve the quality of oocytes.     

平茬对内蒙古典型草原小叶锦鸡儿群落植物的影响

为了了解平茬对灌丛群落草本植物的影响,本文以内蒙古典型草原小叶锦鸡儿（Caragana microphylla Lam）群落为研究对象,设置了不平茬、一年平茬1次和一年平茬2次共3种处理,分析了平茬前后群落特征与植被化学计量特征的变化。结果表明：与未平茬相比,两种平茬处理下群落内禾本科植物密度均显著增加,平茬第二年禾本科生物量显著高于未平茬处理;平茬后两年内草地群落物种多样性指数随平茬次数增加均有增加趋势,且一年平茬2次处理时,Margalef丰富度指数显著高于未平茬处理;草本群落总生物量随平茬次数增加呈现先下降后增加的变化趋势;平茬后植被C、N含量、C/N比无显著变化,但植被N/P比显著增加。可见,平茬处理改变了小叶锦鸡儿群落的结构特征,提高了群落物种多样性及禾本科植物的密度,有助于典型草原的植被恢复。     

饲粮能量浓度对生茸期梅花鹿瘤胃消化代谢的影响

选用 4头装置永久性瘤胃瘘管的成年梅花鹿 ,用 3种含有不同能量浓度的精料补充料日粮 ,按 4× 3拉丁方试验设计 ,对瘤胃内 pH值、氨态氮 (NH3 N)、三氯醋酸沉淀蛋白 (TCA P)和总挥发性脂肪酸 (TVFA)浓度进行了测定 ,并研究了其动态变化规律以及VFA组分百分率。试验结果表明 ,日粮能量浓度对瘤胃内 pH值、NH3 N浓度、TVFA浓度没有显著的影响(P >0 0 5) ;而对玉米青贮采食量及TCA P浓度影响显著 (P <0 0 1 ) ,随着日粮能量浓度的提高 ,瘤胃内TCA P浓度也极显著的提高 (P <0 0 1 )。试验结果还指出 ,瘤胃内主要代谢参数均受进食的显著影响 ,在采食前后不同时间点均呈现一定的动态变化规律     

硫酸新霉素可溶性粉在靶动物猪的安全性研究

为了客观评价硫酸新霉素可溶性粉对靶动物猪临床应用的安全性,将32头仔猪随机分为4组,每组8头,分别设1倍、3倍、5倍临床推荐剂量组和空白对照组,连续混饮硫酸新霉素可溶性粉15 d,通过检测各组受试猪的临床表现、血液常规指标、血清生化指标、尿液常规指标及病理学变化等评价其临床用药的安全性。结果:硫酸新霉素可溶性粉以5倍临床推荐剂量内应用于靶动物猪后,对其临床症状、体重、血常规、血生化及尿常规等指标没有显著影响,解剖学及病理组织学检查也未见任何病理变化,说明硫酸新霉素可溶性粉以1倍、3倍、5倍临床推荐剂量应用于靶动物猪是安全的。     

副猪嗜血杆菌黏附基因的表达和免疫原性鉴定

为获得副猪嗜血杆菌(HPS)黏附素基因的表达产物并对其进行免疫原性鉴定,本研究采用PCR技术扩增了HPS黏附素基因序列,将扩增产物与表达载体pET-32a(+)连接,得到表达重组质粒。通过EcoRⅤ和HindⅢ双酶切鉴定和测序确认正确后,将重组质粒转化大肠杆菌BL21(DE3)中进行表达。经SDS-PAGE电泳分析,获得了59.5ku的表达产物,与预期大小的黏附素蛋白分子量一致。经western blot检测,表达产物与HPS阳性血清反应,证明表达产物具有一定的免疫活性。提示本研究所表达的蛋白将有助于HPS的血清学诊断和疫苗的研发。     

日粮能量和蛋白质水平对奶牛繁殖性能影响的研究进展

奶牛繁殖性能下降与能量和蛋白质有关,本文系统地介绍了日粮能量和蛋白质水平对奶牛繁殖性能影响的研究进展,并着重论述了能量负平衡(NEB)及日粮蛋白质、脂肪酸和氨基酸对奶牛繁殖的影响.     

核桃酸奶加工工艺研究

以牛奶为主要原料,添加适量的核桃碎等辅料,利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂,确定对核桃发酵乳的制作工艺条件。通过单因素试验和L9（34）正交试验确定最佳核桃酸奶生产工艺流程及工艺参数为：100mL牛奶和10g/100mL白砂糖→灭菌（63℃,30min）→接入5g/100mL发酵剂→35℃恒温发酵12h→加入5g核桃碎→后发酵24h（5～7℃）。利用此工艺制备的核桃酸奶风味独特、营养价值较高,在0～6℃时的货架期可达10d左右。     

干旱胁迫条件下不同饲用燕麦品种种子萌发指标比较与评价

本研究采用PEG-6000溶液模拟干旱胁迫条件,比较研究了26份饲草型燕麦(Avena sativa L.)种子的萌发特征,利用主成分分析法和隶属函数法进行了综合评价,为抗旱燕麦品种选育提供实验参考。结果表明,与CK相比,15% PEG浓度下,所有材料的发芽率、发芽势、芽长、根长、种子活力指数等指标均显著下降,不同品种之间差异显著。经主成分分析法筛选,发芽势、发芽指数、活力指数为燕麦种质耐旱性评价的主效指标。通过综合评价,'荟峰’、'三星’、'喜韵’为强抗旱品种;'梦龙’、'大富翁’为中等抗旱品种;'甜燕2号’、'挑战者’、'白燕7号’、'甜燕麦青海’、'甜燕70’、'牧乐思’、'进口甜燕’、'禾王’、'当地燕麦’、'莫尼卡’、'巴燕3号’、'燕麦克劳沃’、'甜燕麦’、'摄政王’、'青海444’为弱抗旱品种;'青牧’、'福燕1号’、'喜越’、'青甜1号’、'甜燕1号’、'shooter’为不抗旱品种。