果胶酶和浸渍处理对苹果酒香气成分的影响

为明确发酵过程不同浸渍时间(4d、8d和12d)和果胶酶处理对苹果酒品质的影响,运用顶空固相微萃取(HP-SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)法测定不同处理所酿造的苹果酒香气组分,同时测定不同条件下所酿造的苹果酒的澄清度。结果表明:果胶酶处理过的酒样澄清度均在95%左右,未添加果胶酶的酒样澄清度较低,且浸渍12d未添加果胶酶的酒样(C12)澄清度最低(33.17%)。苹果酒样中共检测出以醇类、酯类和脂肪酸类香气为主的香气成分51种。浸渍处理酒样中醇类香气浓度比清汁发酵酒更高,果胶酶处理后苹果酒中杂醇油含量降低。浸渍时间越长酯类质量浓度越低,4d浸渍处理的酒样酯类香气质量浓度最高。清汁发酵未添加果胶酶酒样(C0)(1 273.28μg/L)中脂肪酸类香气物质质量浓度最高,浸渍4d添加果胶酶的酒样(E4)(390.55μg/L)中质量浓度最低。所以4d短时浸渍处理并添加果胶酶进行苹果酒酿造的工艺对改善苹果酒香气风味有很大作用。     

气候与土壤对烤烟多酚和类胡萝卜素含量

【目的】探讨曲靖烟区气候和土壤因素对烤烟多酚和类胡萝卜素含量的影响效应。【方法】采用两因素随机区组设计法,在曲靖烟区典型植烟生态区（罗平县和马龙县）开展了客土置换种植烤烟试验,并对不同气候和土壤下烤烟多酚和类胡萝卜素含量进行方差分析和相似性分析。【结果】气候对烤烟绿原酸、芸香苷、叶黄素和β-胡萝卜素含量为高度影响效应;土壤对烤烟绿原酸、芸香苷、叶黄素和β-胡萝卜素含量均为中度影响效应;气候与土壤互作对烤烟叶黄素含量为中度影响效应,对烤烟绿原酸、芸香苷和β-胡萝卜素含量为低度影响效应。气候、土壤、气候与土壤互作对烤烟多酚和类胡萝卜素含量总变异的贡献率分别为42.39%、32.72% 和24.89%。马龙气候条件下烤烟绿原酸、叶黄素和β-胡萝卜素含量显著高于罗平气候条件,芸香苷含量也高于罗平气候条件;马龙土壤上烤烟叶黄素和β-胡萝卜素含量高于罗平土壤条件,罗平土壤上烤烟绿原酸和芸香苷含量高于马龙土壤。烤烟多酚和类胡萝卜素含量的值相似和形相似程度大体呈现相同气候＞相同土壤＞不同气候及土壤的趋势。【结论】气候和土壤对烤烟多酚和类胡萝卜素含量均有显著影响,同样气候条件下的烤烟多酚和类胡萝卜素含量的值相似程度为高相似或较高相似,影响曲靖烤烟多酚和类胡萝卜素含量的主导生态因子为气候条件。     

氯酸钾不同施用方式对“桂冠早”龙眼花期调控和开花结果的影响

以"桂冠早"龙眼为试材,随机选择12株长势相近植株施用氯酸钾,设置叶面喷施、土施、叶面喷施+土施和对照(清水)等4个处理,观测不同处理开花结果状况,并测定叶片叶绿素和碳水化合物含量以及果实品质,明确氯酸钾对龙眼成花和花期调控的影响。结果表明,施用氯酸钾可以在一定程度上促进龙眼成花,降低落果率并提高产量,但果实品质会受到一定影响。12月初施用氯酸钾对龙眼正季开花有一定的推迟作用,但推迟效果并不显著。其中,催花效果最好的是叶面喷施+土施处理,土施次之,叶面喷施作用不明显。     

含Cd磷肥不同施用量对水稻产量及Cd累积的影响

采用2年大田试验,研究低镉(Cd)磷肥不同施用量对水稻产量及地上部Cd累积的影响。结果表明,施低Cd磷肥显著增加水稻稻谷和稻秆产量,但不同施磷量间稻谷产量差异不显著。随施磷量的增加,稻谷Cd含量呈先增加后下降的趋势,但均在国家粮食卫生控制标准0.2 mg·kg-1规定内。当施磷(P2O5)量为63 kg·hm-2时,稻谷Cd含量及稻谷、茎叶和地上部Cd累积量最高,显著高于对照;但施磷量增至252 kg·hm-2时,稻谷Cd含量与对照相当,而茎叶Cd含量显著下降。水稻对磷肥中Cd的吸收率随施磷量的增加而显著下降。当施磷量低于81 kg·hm-2时,水稻地上部对磷肥中Cd的吸收率超过100%。指数回归方程表明,随磷肥进入土壤的Cd含量基本被水稻地上部完全吸收时的磷肥施用量早、晚稻分别为116.6、174.6 kg·hm-2。因此,生产上按当前适宜施磷量施用,既能兼顾水稻产量,又能保障稻谷和土壤生态安全。     

南方“猪-沼-果”生态农业模式标准化建设与效益分析

以南方"猪-沼-果"生态农业模式典型地区--四川省苍溪县为例,通过对标准建设模式和非标准建设模式农户的定点调查与监测,确定了"猪-沼-果"标准模式建设内容为"三建三改",即每个试验户建1口沼气池、建1个标准化果园、建1个微水池和改厨房、改厕所、改猪圈.此标准模式在生猪饲养、果树种植、土壤肥力和增加农民收入等方面具有非常显著的效果.该区1户示范户开展标准模式建设共需投资6560元,财务净现值为2.87万元,动态投资回收期为1.28年.该标准模式投资少,见效快,经济效益明显,是优化农业资源配置,发展"高产、高效、优质"农业,增加农民收入的有效途径,适宜在我国南方地区推广应用.     

富硒有机肥、复合肥和灌水量对番茄产量和品质的影响

以樱桃番茄"千禧"为供试材料,采用大田小区试验的方法,研究了膜下滴灌条件下富硒高钙有机肥和复合肥配比(每667 m2分别施50 kg复合肥(F1),500 kg富硒高钙有机肥+25 kg复合肥(F2),1 000 kg富硒高钙有机肥(F3))和灌水量(100%灌水量(W1)和80%灌水量(W2))对番茄产量和品质的影响。结果表明:(1)富硒高钙有机肥和复合肥配施,比使用同量氮磷钾的富硒高钙有机肥或复合肥,产量都显著提高;(2)随着富硒高钙有机肥施肥量比例的增加,番茄果实中硒含量、番茄红素含量、维生素C含量和可溶性糖含量均显著增加;(3)滴灌可以有效提高水分利用效率,80%灌水量在产量降低不显著的情况下,番茄果实中硒的含量和果实品质均有不同程度的提高。因此,膜下滴灌80%灌水量时,富硒高钙有机肥和复合肥配施(各占50%)在保证果实品质和硒含量达到富硒农产品标准的同时,产量达到最佳。     

活性污泥降解水中邻苯二甲酸酯类的研究

用液质联用测定了活性污泥对7种邻苯二甲酸酯（PAEs）的降解能力。结果显示,PAEs的降解过程可用一级动力学方程描述,随着分子量和初始质量浓度的增加,其降解速率常数减小,活性污泥对混合体系PAEs的降解能力优于降解单一种类PAEs,温度和pH能直接影响降解性能,其最优水平组合为温度36,7℃,pH7．6。     

污水灌溉条件下作物对土壤重金属吸收特征比较

通过采样和化学测试，对污水灌溉条件下，小麦、水稻、蚕豆和油菜果实中Cu、Zn、Pb、Cr和Cd的含量及土壤中重金属本底浓度进行测定和分析。结果表明，污水灌溉对4种作物吸收土壤重金属的能力影响不显著，而不同作物种类对这种吸收能力的影响表现出显著的差异。     

茶树新品种‘佛香3号’

 ‘佛香3号’是利用‘福鼎大白茶’ ( ♀) ב长叶白毫’ ( ♂) 人工授粉杂交, 从F1 中单株选育而成, 为高香、优质、高产、抗逆性强, 适制绿茶的新品种。绿茶外形满披银毫, 香气高长, 滋味鲜醇, 叶底黄绿明亮; 优质干茶产量2 371.2 kg·hm^-2, 适宜在云南大叶茶区推广种植。     

亚种间重穗型杂交稻冈优881的选育与应用

首先用密阳４６作母本与明恢６３杂交选育出恢复系６３２３;然后从恢复系６３２３与粳稻天然杂交后代选育成籼粳亚种间重穗型恢复系蜀恢８８１,其穗平重可达４．３１ｇ,它与三系不育系冈４６配组,培育出了籼粳亚种间重穗型杂交稻强优势组合冈优８８１。该组合产量高,米质好,抗瘟性强,适应性广,１９９５年５月通过四川省品种审定。