丽江猪屠宰、胴体组成及肉质特性研究

丽江猪是近年在云南丽江新发现的猪种遗传资源,笔者对丽江猪的体型外貌、体尺、胴体组成及肉质性状等种质特性进行测定。结果：丽江猪公、母猪体重分别为（60.71±4.93） kg和（54.11±12.88） kg,体高分别为（65.72±6.11） cm和（64.66±6.10） cm,体长分别为（105.64±9.61） cm和（102.18±10.51） cm,眼肌面积分别为（24.13±6.08） cm2和（23.62±6.16） cm2,瘦肉率分别为（40.09±3.17）%和（41.71±5.05）%,失水率（19.50±5.03）%,粗脂肪（15.71±4.68）%,pH（6.18±0.13）,大理石纹（3.6±0.57）。丽江猪肉质各项指标均符合优质肉范畴,属于肉脂兼用型猪种,且含有丰富的脂肪酸,具有较高食用价值。     

油料植物琴叶风吹楠种子萌发观察

琴叶风吹楠(Horsfieldia pandurifolia)幼苗属于子叶留土类型。成熟种子的主要成分是胚乳,胚极小,位于种子基部;胚根先突破位于种子基部的发芽孔形成主根,然后上胚轴开始生长,子叶向胚乳组织延伸以吸收营养物质;少数种子具多胚现象;只要播种方法正确,容易获得生长正常的苗木,否则容易导致苗木畸形。     

Pretreatment of Rice Straw by Hydrogen Peroxide for Enhanced Methane Yield

A pretreatment process for hydrogen peroxide (H2O2) was optimized to enhance the biodegradation performance of rice straw and increase biogas yield. A determination experiment was conducted under predicted optimal conditions. Optimization was implemented using response surface methodology. The effects of biodegradation and the interactive effects of pretreatment time (PT), H2O2 concentration (HC), and substrate to inoculum ratio (S/I) on methane yield were investigated. The lignin, cellulose, and hemicellulose of rice straw were significantly degraded with increasing HC. The optimal conditions for the use of pretreated rice straw in anaerobic digestion were a 6.18-d PT, 2.68% HC (w/w total solid), and 1.08 S/I; these conditions result in a methane yield of 288 mL g-1 volatile solids (VS). A determination coefficient of 95.2% was obtained, indicating that the model used to predict the anabolic digestion process has a favorable fit with the experimental parameters. The determination experiment resulted in a methane yield of 290 mL g-1 VS, 88.0% higher than that of untreated rice straw. Thus, H2O2 pretreatment of rice straw can be used to improve methane yields during biogas production.     

功能性肉制品的研究进展

功能性肉制品以其特殊的营养和保健功能,越来越受到消费者的青睐。研制和开发低脂肪、低硝酸盐、低盐、高膳食纤维等肉制品是功能性肉制品发展的主要方向。     

国内主要针叶树种优树选择技术研究进展

总结了近10 a来国内主要针叶树种优树选择技术研究现状,当前国内优树选择主要应用了优势木对比法、生长量绝对值法和小样地法,对数量指标主要选择的是与材积量相关的因子,如树高年增长量和胸径年增长量。在此基础上对优树选择技术的发展进行了探讨并提出新的观点:①系统调查地理变异,兼顾遗传因素和环境因素,使选择指标定量化,用数理统计的方法进行选择;②对多用途树种应根据不同的育种目标分指标评价和选择,必要时也可再进行综合性选择多用途目标的优树。     

海子坪天然毛竹林叶面积指数及秆形结构

通过研究得出:海子坪天然毛竹林的叶面积指数为5.925 2,其无性系分株的叶面积有随着胸径的增大而增加的趋势,并且随着龄级的增大叶面积逐渐减小的现象.研究还得出:标准竹胸径与竹秆的相对直径(Dx)、相对壁厚(Zx)和胸高壁厚Z(D1.3)等结构因子间数学模型为:Dx(Dx=10.350 7-0.707 4Hx)、Zx(Zx=1.097 3-0.071 9Hx)和z(D1.3)=0.991 5D1.30.1829;整个无性系分株最长竹节在23节左右,无性系分株的节长变化呈现出"短一长一短"的变化趋势;通过相对节长(Jx)与节位(Jw)的数学模型为Jx=-0.185 4Jw2+8.125 7Jw+5.040 8.     

水稻极度分蘖突变体的分离和遗传初步研究

通过EMS诱变处理栽培稻粳灿89(Oryza sative L.indica JX89）种子，从M2代植株中筛选得到一株突变体，其植株形态表现为叶细、色淡、植株矮化和极度分蘖。在将近一年的营养生长过程中，分蘖总数达到2000多个，命名为极度分蘖突变体（Excessive tillering mutant）ext37.ext 37自交所得M3和M4代植株表现同一表型。突变体自交及其与JX89和丰矮占5号（FAZ-5）发杂交F1、F2代结果表明该突变为显性遗传方式，可能涉及两对等位基因。为了观察突变基因对下游基因表达影响的程度，取生长期44天的亲本JX89和突变体ext37的节间分生组织提纯细胞总RNA，进行基因表达谱差异显示分析。结果表明突变体与亲本的基因表达模式有明显的差异，说明可能是处在上游调控基因的突变影响了下游许多基因的表达。目前有关分子生物学的进一步研究正在进行中。     

和缓艾美耳球虫(Eimeria mitis)研究进展

本文回顾了和缓艾美耳球虫（Eimeria mitis）自发现以来，人们对其所进行一般生物学特点、致病性、免疫原性以及弱毒虫株的培育等相关研究和进展，以期对它有较全面的认识。     

国内外赤桉育种研究回顾及云南的现状与对策

赤桉从澳大利亚引入其它国家已超过上百年历史，它的栽培已产生了可观的社会、经济和生态效益，如何加快赤桉的育种进程，实现赤桉的遗传改良是赤桉德育工作的中心，云南省引种赤桉的历史很早，但赤桉的改良和育各工作落后，通过回顾国内外赤桉育种研究的历史，提出了云南省赤桉育种工作的建议。     

区域森林资源可持续发展评价指标体系浅谈

通过分析研究各国的森林可持续发展的评价指标体系,以可持续发展理论为指导,结合区域森林资源的特点,探讨了构建区域森林资源可持续发展评价指标体系的原则,结构,方法。