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为了解江口萝卜猪的种质特性,对江口萝卜猪的部分种质特性进行了测定分析。结果表明,江口萝卜猪初产母猪产仔数为(4.96 1.01)头/窝,初生重为(0.60 0.08)kg/头,21日龄窝重为(11.87 3.08)kg,双月龄断奶重为(9.98 1.82)kg/头。经产母猪产仔数为(8.95 1.06)头/窝,初生重为(0.65 0.10)kg/头,21日龄窝重为(15.65 3.78)kg,双月龄断奶重为(10.23 2.31)kg/头。母猪4、6月龄体重分别为(28.74 3.86)kg、(46.44 5.56)kg,公猪4、6月龄体重分别为(21.20 1.38)kg、(37.76 7.47)kg,母猪的生长发育速度高于公猪。在产区饲养条件下,江口萝卜猪从3月龄开始育肥120 d,日增重为(418.11 14.56)g,每增重1kg消耗精料(3.19 0.13)kg、青料1.80 kg;育肥猪屠宰率为(69.58 5.01)%,瘦肉率为(41.35 4.98)%,背膘厚为(3.38 1.20)cm,眼肌面积为(16.92 3.70)cm2,皮厚为(0.26 0.12)cm,后腿比例为(25.62 0.85)%;肉色评分为(3.17 0.40)分,大理石纹评分为(3.33 0.51)分,失水率为(18.17 2.58)%,熟肉率为(65.90 1.38)%。综合结果表明,江口萝卜猪的肉质优良。 相似文献