“葡萄酒酿造技术”课程教学改革

以国家“十四五”规划教材为基础,紧贴专业教学标准,紧扣专业人才培养方案和课程标准,对接“葡萄酒推介与侍酒服务”1+X证书,融入“劳动精神、工匠精神、三牛精神”等思政元素,依据“中国创造、中国精造、中国酿造”理念重构“葡萄酒酿造技术”课程内容。从酿酒师岗位核心技能出发,依托产教融合项目,结合行业规范和创新要求,构建模块化课程结构,采用“阶梯型+任务驱动”教学模式,使学生在完成项目任务的同时获取知识,增加技能,提升素养。     

斜纹夜蛾的抗药性及其治理策略

分析了斜纹夜蛾的抗药性特点、现状及其抗药性机理,提出了斜纹夜蛾的抗药性治理策略。     

异源双根对连作障碍下咖啡幼苗氧化损伤的缓解效应

以中粒种咖啡'热研1号'(Caffea canephora'Reyan No.1')和大粒种咖啡1号(Caffea liberica No.1)形成中粒种-大粒种异源双根咖啡和中粒种-中粒种同源双根咖啡,利用连作障碍咖啡园土壤开展幼苗培养试验,包括根际土培养异源双根咖啡(T1)和同源双根咖啡(T2),非根际土培养异源双...     

间作对咖啡和澳洲坚果根系形态、分布及养分累积的影响

为探明澳洲坚果与咖啡间作对地上部生长及地下部互作效应,为生产推广复合高效栽培模式提供理论依据,布置了咖啡和澳洲坚果间作盆栽实验,以二者分别单作为对照,分析植株的生长量、生物量、养分含量、根系形态以及土壤养分的差异.结果表明:(1)间作咖啡和间作澳洲坚果根干重、茎干重、单株总干重分别为40.86、50.38、148.34...     

基于热诱导的绿咖啡油氧化过程解析及活性成分变化规律研究

绿咖啡油是一种富含生物活性成分的功能性油脂,贮藏过程中极易氧化酸败影响产品品质。本文以海南地区兴隆咖啡为原料提取绿咖啡油,系统研究在60 ℃加速贮藏36 d内氧化指标、生物活性成分及表征氧化的光谱特征峰变化。结果表明：过氧化值、茴香胺值、硫代巴比妥酸、总氧化值初始值分别为0.97±0.04 meq/kg、4.19±0.14、55.08± 1.98 nmol/mL、8.05±0.06,经过36 d的氧化分别显著升高到28.56±0.15 meq/kg、19.19±0.13、102.38±2.18 nmol/mL、133.43± 0.45。本研究中共鉴定出11种脂肪酸,在绿咖啡油氧化过程中,饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比值由1.14上升至1.49。利用高效液相色谱测定绿咖啡油中的二萜类物质和生育酚,咖啡豆醇、咖啡醇的初始含量分别为21.01±0.31 mg/g、23.44±0.52 mg/g,在氧化24 d后升高至8.21±0.10 mg/g、8.99±0.02 mg/g,随后含量趋于稳定。共定性出α、δ和γ-生育酚,总生育酚含量由初始的49.75±0.88 mg/100 g在氧化18 d达到最大值53.70±1.72 mg/100 g,在氧化结束时降至34.58± 0.05 mg/100 g。利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）从特征官能团的角度分析绿咖啡油的氧化过程,油脂在3008、2927、2854、1745、1461、1375、1238、1164、721 cm^-1处有特征吸收峰。采用拉曼光谱技术表征绿咖啡油加速贮藏中的氧化变质,在1000~1800 cm^-1波段的峰强度有明显减弱趋势。本研究表明绿咖啡油在热诱导下的贮藏过程中发生了明显的氧化反应,可为提升绿咖啡油贮藏稳定性提供理论参考。     

傅立叶变换近红外光谱法检测白酒总酸和总酯

该文研究白酒总酸和总酯的快速检测技术,通过解析不同白酒样品的近红外光谱图,对光谱数据进行不同的处理,结果表明：用一阶导数预处理光谱,谱区选择6102～5446 cm^-1,利用人工神经网络与傅立叶变换近红外光谱相结合,采用内部交叉验证法建立模型,效果较好。其中,总酸模型的决定系数为96.73%,内部交叉验证均方根差为0.048 g/L;总酯模型的决定系数为99.58%,内部交叉验证均方根差为0.085 g/L;进一步对总酸和总酯的模型进行验证和评价,结果表明总酸模型验证集的相关系数为99.2%,预测标准偏差为0.074 g/L;总酯模型验证集的相关为99.7%,预测标准偏差为0.134 g/L,表明建立的模型可靠,预测效果好,能满足白酒生产中总酸和总酯的快速检测要求。     

夏季蔬菜设施育苗管理技术

1、苗床的选择 夏季蔬菜育苗用的苗床一般要选择在地势高燥,排灌方便,通风良好,土壤疏松肥沃且靠近水源的地块建立.夏季育苗时病虫害发生重,应尽可能选用2～3年未种过同科作物的地块.为了排水方便,苗床应作成高畦,畦高15～20厘米.     

新城疫病毒感染性克隆全长cDNA转录载体的构建

以pEGFP-N1和pAdTrack-CMV质粒为模板,通过PCR扩增分别获得GFP基因序列和Kan基因序列;以胶回收的目的序列为模板,通过Overlap PCR扩增获得GFP-Kan基因序列.回收GFP-Kan基因序列,插入至pCI-neo载体上,酶切和测序鉴定正确的重组载体命名为pCI-GFP/Kan.再将设计合成...     

玉米穗粒腐病接种技术及品种抗病性鉴定

以玉米穗粒腐病的优势病原菌串珠镰刀菌Fusarium moniliforme为接种菌源,采用4种接种方法进行比较,以针刺果穗较深处(籽粒与穗轴间)发病最重,花丝喷雾法发病最轻;接种时期以玉米乳熟期接种为好;接种浓度10×40倍下每视野60个分生孢子;接种量以每果穗接种2.5ml孢子悬浮液发病最重。同时规范了病情分级标准及品种抗、感程度划分标准。采用规范程序,对63份玉米自交系及杂交种进行了抗病性鉴定。     

9种杀虫剂对三角新小卷蛾的控制作用研究

三角新小卷蛾Olethreuthes leucaspis Meyrick（又名黄三角黑卷叶蛾）在广西荔枝龙眼产区均有分布，发生量占危害荔枝和龙眼各种卷叶蛾数量的85％以上。此虫以幼虫危害新梢嫩叶、花穗，或吐丝将幼叶、花器缀合成虫苞，幼虫躲在苞中危害，致使新梢、幼叶提早脱落，对植株的生长发育影响很大，特别在夏、秋梢期为害较重，直接影响翌年结果母枝的形成。国内在室内毒力测定方面已进行了不少研究，但未见田间防治试验。由于室内毒力测定的条件与田间试验的条件不可能完全相同，室内测定认为较为理想的药剂在田间也有可能表现不佳。因此，要确定哪些药剂效果好，仅有室内毒力测定的结果是不够的，还应进行田间试验。为筛选防治三角新小卷蛾的有效药剂，以及全面了解药剂的使用技术，笔者于2004年进行了9种杀虫剂对三角新小卷蛾的控制作用研究。现报道如下。