可疑石粉致母鸡产软壳蛋的原因分析及试验验证

为探究某可疑石粉致蛋鸡瘫腿及产生软壳蛋的原因,通过高锰酸钾法、EDTA滴定法和ICP-MS法对可疑石粉化学成分进行分析,并开展动物试验验证。试验选取海兰褐蛋鸡,采用单因素法,添加不同水平的硫酸镁。可疑石粉中镁含量高达9.74%,且饲粮中高镁含量可明显造成蛋壳强度下降,可疑石粉的高镁含量,是造成蛋鸡产软壳蛋的主要原因。     

养殖业温室气体排放的影响因素及减排措施

21世纪以来温室气体大量排放造成的全球气候变暖已经引起了全世界的高度重视,如何减少二氧化碳(CO2)、甲烷(CH4)、一氧化二氮(N2O)等温室气体(GHG)的排放,减缓温室气体带来的全球气候变暖已经成为亟待解决的战略性问题。养殖业温室气体的排放量,约占全球温室气体排放总量的18%,寻找有效途径减少温室气体排放迫在眉睫。本文主要从养殖场管理模式和粪污处理、不同家畜种类及其饲料组成,以及反刍动物瘤胃发酵调控等三方面阐述养殖业温室气体排放的影响因素,并据此提出温室气体减排措施。     

猪场氨气除臭剂的研究及效果评价

为了解决养猪生产中氨气污染问题,本试验通过体外试验分别研究了乙酰氧肟酸(Acetohydroxamic acid,AHA)、啤酒酵母、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌按不同剂量(AHA:0.15%、0.30%和0.60%,微生物:0.05%、0.10%和0.30%)添加到猪粪中对猪粪NH3产生的影响。于24 h、48 h和72 h测定容器中NH3的浓度,猪粪中总氮、铵态氮(NH4+-N)、脲酶活性和亚硝酸盐的含量。结果显示,在猪粪中添加AHA,72 h时NH3浓度显著降低(P0.05);48 h时0.6%AHA可抑制脲酶的活性(P0.05),各组NH4+-N的含量显著升高(P0.05)。啤酒酵母可显著提高猪粪中NH4+-N的含量(P0.05)。地衣芽孢杆菌处理48 h后,显著升高NH3含量(P0.05)。枯草芽孢杆菌对猪粪中的各项指标影响不显著(P0.05)。同时本试验将啤酒酵母、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌与大肠杆菌和沙门氏菌共同培养,研究这3种微生物对致病菌的生长抑制作用,结果显示,对大肠杆菌抑制率分别为64.07%、15.59%和56.35%,对沙门氏菌的抑制率分别为78.20%、80.60%和12.03%。AHA和啤酒酵母、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌共培养,结果表明AHA对3种微生物均无抑制作用。基于以上研究结果,将AHA、啤酒酵母、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和膨润土按40∶2∶2∶1∶20比例复合,作为饲料添加剂添加到猪日粮中,研究该复合除臭剂对NH3消除的影响。结果显示添加量为0.15%的复合剂能显著降低猪舍内NH3的浓度(P0.01)。结果表明,3种微生物制剂和AHA单独作为除臭剂使用效果并不理想,但是将它们与膨润土按一定比例混合后作为饲料添加剂使用,添加量为0.15%时,能够明显降低猪舍中NH3含量。     

鸡肉中挥发性风味物质的研究进展

鸡肉中的风味物质可分为滋味物质(非挥发性物质)和香味物质(挥发性物质)两大类。风味是由多种风味前体物经过一些基本的化学反应形成的。这些风味前体物有游离氨基酸,不饱和脂肪酸,肌苷酸及相关核酸代谢产物,还原糖,小肽(肌肽、双甘肽和谷胱甘肽等)等。挥发性的风味成分占相当大的比例,对鸡肉的整体风味起着重要的作用。挥发性风味物质主要包括各种醛类、酮类、醇类、酸类、酯类、呋喃类、吡嗪类、氨化物及含硫化合物等。目前,国内对鸡肉挥发性风味物质的研究报道较少,而且各自的试验结果之间有一定的差异。因此,研究和确定优质鸡鸡肉的挥发…     

关于亚硝酸盐的饲料卫生问题

1亚硝酸盐卫生研究的意义　　近年来，饲料卫生问题引发的事故不断发生。疯牛病、二英、多氯化联二苯、β－兴奋剂等事件已造成严重后果，不仅影响饲料工业和食品工业发展，更为重要的是，由于饲料中有毒物质危害畜禽健康，从而最终影响人类健康和环境。 1999年 5月 29日，国务院已颁布实施《饲料和饲料添加剂管理条例》，这是我国有关饲料的第一部权威性的法规。其中已明确提到饲料的安全性问题。我国配合饲料、浓缩料、添加剂预混料产量已分别达到 5 526万吨、 886万吨和 138万吨，产量居世界第二位（ 1998年）。但对配合饲料质量统一抽检…     

应用天然矿物开发饲料防霉脱毒剂的探讨

天然矿物特殊的物理化学性质，使得其具有大的表面积和强的吸附能力，可做载体和吸附剂用于某些产品开发，目前有研究提出，利用天然矿物作载体研究开发饲料防霉脱毒剂具有较好的效果，本文旨在探讨天然矿物作为载体开发饲料防霉脱毒剂的有效性和存在的问题。     

饲料中农药残留问题的研究

饲料安全问题日益受到人们重视，饲料中农药残留是其中一项重要指标。本文就农药残留的概念，农药残留问题的产生、危害，饲料中农药残留现状、分析技术、农药残留的控制等方面作了概述。饲料中农药残留问题应引起人们的足够重视。     

酪蛋白磷酸肽在动物钙营养中的研究进展

酪蛋白磷酸肽(CPPs)是含有成簇的磷酸丝氨酰基的生物活性肽,具有结合钙和促进钙吸收的功能。文章主要介绍CPPs在钙营养方面的研究利用情况。     

膨润土在饲料生产中的应用及存在的问题

膨润土在我国蕴藏量大，价格低廉，具有适宜的化学组成和物理化学性质，在饲料生产中日益得到广泛应用，因此，了解其基本性质及其在饲料生产的应用状况，对指导饲料生产具有重要意义。１膨润土的基本性质膨润土是以蒙脱石为主要成分的细粒粘土，其物化性质主要由其所含的蒙脱石决定。很显然，膨润土和蒙脱石之间存在一定区别，但在生产中常被当作同一概念而被混用。蒙脱石属于２∶１型层状铝硅酸盐类矿物。所谓“２∶１型”是指蒙脱石的每层结构又由“两个”硅氧四面体片夹着“一个”铝氧八面体片构成。硅氧四面体片中硅离子和铝氧八面体片…     

膨化双低菜籽在哺乳母猪日粮中应用的研究

本文旨在研究膨化双低菜籽在哺乳母猪饲料中应用的适宜添加量。28头临产长×大哺乳母猪随机分成4组,每组7头,每个重复1头。根据NRC(1998)标准配制4种等能等蛋但添加不同水平膨化双低菜籽的日粮,试验期为28 d。结果表明:(1)添加10%膨化双低菜籽组平均日采食量(ADFI)显著高于对照组(P<0.05);添加量为20%时,ADFI显著降低(P<0.05);(2)与对照组相比,20%膨化双低菜籽组母猪失重显著增加(P<0.05);(3)20%膨化双低菜籽组仔猪28日龄窝重、0~28日龄平均窝日增重显著下降(P<0.05);(4)10%的膨化双低菜籽组粗纤维和总磷消化率显著高于对照组(P<0.05);对照组营养物质的消化率显著高于20%膨化双低菜籽组(P<0.05);(5)各试验组血清中AST、ALT、T3、T4和TSH含量与对照组无显著差异(P>0.05);(6)添加量达到20%时,乳固形物、乳蛋白和乳脂肪含量与对照组有显著差异(P<0.05)。本试验结果表明,哺乳母猪日粮中膨化双低菜籽的添加比例以10%~15%为宜,最高不宜超过20%。[动物营养学报,2007,19(5):549-558]