双低菜籽(粕)的营养成分及抗营养因子的含量分析

分析测定了华双 3号菜籽、华杂 4号菜籽、华双 3号菜籽粕和 Canola菜籽粕 4个双低菜籽（粕）的常规营养成分、能量、氨基酸和抗营养因子的含量。结果表明：国产双低菜籽粕的常规营养成分与 Canola和普通菜籽粕基本一致,粗蛋白质含量略高。华双 3号菜籽粕的赖氨酸含量为 1.97％,与 Canola菜籽粕接近;蛋氨酸和胱氨酸含量偏低。华双 3号菜籽粕的硫葡萄糖甙总量、唑烷硫酮和异硫氰酸酯含量高于 Canola菜籽粕,低于普通菜籽粕。植酸、单宁、芥子碱含量各品种间基本一致。     

动物饮水质量的卫生要求与卫生标准

饮水与饲料一样,是维持动物生命活动与保证生产性能的重要物质基础。但在生产实践中,人们往往只重视饲料,而忽视饮水。实际上,缺水、水质不良以及水的污染,都会对动物的健康、生长和生产性能带来严重的不良影响。因此,保证饮水的卫生质量,是动物饲养与管理工作中的重要环节。 饮水的卫生质量指标包括水的感官性状指标、化学指标和细菌学指标三个方面。现将各项指标的     

酪蛋白磷酸肽在动物钙营养中的研究进展

酪蛋白磷酸肽(CPPs)是含有成簇的磷酸丝氨酰基的生物活性肽,具有结合钙和促进钙吸收的功能。本文主要介绍CPPs在钙营养方面的研究利用情况。     

饲料抗氧化剂作用机理及其活性评价方法研究进展

饲料内的脂类化眢物在储存过程中不断的进行氧化反应,造成饲料的感光性质下降、营养价值降低、储存期缩短和适口性下降。氧化严重的可以导致饲料酸败、蛋白质破坏和色素氧化。而且还具有一定的毒性,对畜禽造成一定程度的危害。常常给饲料行业和畜禽养殖业带来较大的损失。抗氧化剂（Antioxidant）是一类能够有效阻止或者延缓脂类化合物自动氧化的物质,是指在相对可氧化底物（糖类、脂质、DNA或蛋白质等）浓度更低的情况下,能有效地延缓或阻止底物发生氧化反应的物质（Halliwell,1990）,是饲料工业生产中不可缺少的一种添加剂。但目前对抗氧化剂作用机理及其活性评价方法的研究尚不多见．本文就饲料用抗氧化剂的作用机理及其活性的评价方法做一综述。     

水牛尿氟正常值及其诊断意义的调查研究

在湖北地区对氟污染区及非氟污染区水牛尿氟含量进行调查分析,结果表明,水牛尿氟正常值中位数为1．97－3．13mg/L,95%上限值为3．63－6．36mg/L,尿氟含量与年龄有一定的相关关系。尿氟含量可作为反映机体摄氟水平的可靠指标,但用于慢性氟中毒中个例诊断的价值不大。     

大豆抗营养因子及豆粕的质量评价

大豆及其加工副产品是目前国内外应用最广泛的植物性饲料蛋白质原料,其蛋白质含量高,除含硫氨基酸较缺乏外,其他氨基酸较平衡。大豆加工副产品—大豆饼、粕作为一种良好的植物性饲料蛋白原料,在畜禽及水产动物日粮中用量一般可达20%~30%。但是由于大豆及其副产品中存在一些影响     

饲料中DON的污染及其对畜禽的危害

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是谷物受镰刀菌污染而产生的一种常见的霉菌毒素。脱氧雪腐镰刀菌烯醇经动物吸收后能快速地排泄而在动物组织中很少残留。但该毒素对动物的采食量以及生长性能有一定影响。     

改性蒙脱石对黄曲霉毒素B1吸附机理的研究

研究了改性蒙脱石对黄曲霉毒素了的等温吸附,以及赖氨酸、酸碱度、温度、离体肠管吸收及透析袋透析对其吸附的影响。结果表明,改性蒙脱石在pH2．0和pH8．0时对黄曲霉毒素B1的最大吸附量分别为598．8μg/g、682．4μg/g;赖氨酸含量为2．0mg／mL和4．0mg／mL时对吸附无影响I酸碱度在pH2．0至pH8．0及温度在20℃至60℃时对吸附无明显影响;改性蒙脱石可减少离体肠管对黄曲霉毒素B1的吸收率及黄曲霉毒素B1通过透析袋的透析率。改性蒙脱石对黄曲霉毒素B1可能以化学吸附为主鸡小肠对黄曲霉毒素B1存在主动吸收过程。     

菜籽粕中硫甙在山羊瘤胃中的降解与吸收

向山羊瘤胃中投放不同量的菜籽粕,并在0.5h、1h、2h、4h4个时间点分别提取瘤胃液和血液,然后测定瘤胃液和血清中硫甙的分解产物异硫氰酸酯(isothiocyanate,ITC)和唑烷硫酮(oxazolidine,OZT)的含量。结果表明异硫氰酸酯和唑烷硫酮在反刍动物瘤胃内可以随着时间的推移不断被降解,并且异硫氰酸酯随着添加量的不断增加,降解速度也加快。通过血液中异硫氰酸酯和唑烷硫酮的含量比较,认为这两种物质都可以被吸收。长期大量的添加高硫甙菜粕在反刍动物中饲用也可能会造成毒副作用。     

饲料水分活度及其对霉菌生长和产毒的影响

水分可能是控制微生物对食品破坏的单独的最重要因素(Chirife J,Buera M D,1996)。同样,水分是霉菌在饲料上生长繁殖的必要条件,无论是饲料原料,还是配合饲料,或者是浓缩饲料,都含有一定量的水分。存在于饲料中的水分有游离水和结合水之分,微生物能够利用的是游离水。一般来说,