16份无芒雀麦种质资源生产性能与营养品质的综合评价

为了筛选出生产性能与营养品质表现优良的无芒雀麦(Bromus inermis)种质材料,测量和分析了国内外16份无芒雀麦种质资源生产性能和营养品质的相关指标,并运用聚类分析、灰色关联度分析进行综合评价.结果表明:不同无芒雀麦种质材料之间生产性能与营养品质差异显著(P?相似文献   

蘑菇的营养价值

蘑菇生长快,烹调方便,味道鲜美,还含有大量人体健康所需要的营养成分。 (一) 蛋白质同大多数蔬菜相比,蘑菇蛋白质的百分含量要高些。不过象所有的非肉食品一样,蘑菇蛋白缺少某些必需氨基酸,但吃特配制的食物,就能得到补充。素食者需要注意食物搭配,以确保摄入适当的营养,蘑菇是最好的氨基酸来源。如果蘑菇能和牛奶、各种奶酪或蔬菜(如菜豆、豌豆、绿豆,花椰菜等)搭配食用,就能获得全蛋白. (二) 脂肪蘑菇几乎不含脂肪,有益于健康.脂肪含量低,表明其产生的热量极少。 (三) 食物纤维多年来,食物纤维的重要性已     

纳豆芽孢杆菌高抑菌活性诱导技术研究

为了提高纳豆芽孢杆菌的抑菌活性,筛选出高抑菌活性菌株,试验以纳豆芽孢杆菌BN-3作为始发菌,通过紫外线(UV)和硫酸二乙酯(DES)对其进行复合诱变,得到变异菌株XC-80,并进行营养源优化及发酵条件优化正交试验,使变异菌达到最高的抑菌活性。结果表明:紫外线最佳诱变时间为12 s,硫酸二乙酯最佳涂布浓度为0.3%,复合诱变使纳豆芽孢杆菌抑菌活性提高16.9%;经营养源优化,变异菌株XC-80最适碳源为葡萄糖,最适氮源为胰蛋白胨,最适金属盐为硫酸镁;正交试验得出优化发酵条件为葡萄糖2%,胰蛋白胨0.5%,硫酸镁0.06%,初始pH值7.2,接种量0.5%,培养温度30℃,转数140 r/min,培养时间72 h,抑菌活性较诱变后菌株再次提高25.2%;最终筛选后菌株较始发菌抑菌活性累计提高46.4%。说明复合诱变及发酵条件优化筛选出了具有高抑菌活性的变异菌株XC-80,优化了发酵条件,显著提高了发酵液抑菌活性。     

CO2浓度对福薯88贮藏的影响

通过调节福薯88贮藏过程中CO2的浓度,研究CO2浓度对福薯88贮藏时间的影响,结果表明:控制贮藏期间CO2浓度在4％ ～ 6％范围时,甘薯呼吸旺盛,易发芽；CO2浓度在8％～10％条件下贮藏时间最长；CO2浓度在12％ ～ 18％条件下贮藏时间比常温对照缩短22％.     

水产品蛋白酶解工艺的正交设计优化

试验以草鱼鱼肉蛋白为原料,采用蛋白酶突变株166水解,在单因素试验的基础上,以抗氧化性为考察指标,对反应时间、加酶量、反应pH及反应温度等因素进行正交试验,确定蛋白酶突变株166水解草鱼蛋白获得活性物质的最佳操作条件:酶解时间120 min,酶解温度65℃,pH 7.5,加酶量4 000 U/g,在此条件下,水解产物的抗氧化性可达到52.07％.     

氧化鱼油对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清抗氧化指标的影响

本试验旨在研究饲粮添加氧化鱼油对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清抗氧化指标的影响。选择720只体重相近的38周龄海兰灰蛋鸡,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复30只鸡。将新鲜鱼油和过氧化物值(POV)为1 200.10 meq O2/kg的氧化鱼油按不同比例分别加入基础饲粮中,组成新鲜鱼油组(FFO组)、0.25%氧化鱼油组(OFO1组)、0.50%氧化鱼油组(OFO2组)和1.00%氧化鱼油组(OFO3组)。试验期4周。结果表明,试验期内各氧化鱼油组显著降低了蛋鸡的平均蛋重(P<0.05),与FFO组相比,OFO1、OFO2和OFO3组平均蛋重分别降低了0.9%、0.9%和1.7%(P<0.05);氧化鱼油组显著降低了鸡蛋蛋黄颜色和哈氏单位(P<0.05),对蛋壳颜色影响差异不显著(P>0.05);与FFO组相比,OFO3组显著降低了蛋鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),显著提高了血清丙二醛含量(P<0.05)。由此可见,蛋鸡饲粮中鱼油被氧化在一定程度上影响了蛋鸡生产性能、蛋品质和血清抗氧化指标。     

屠宰检疫管理要素谈

动物和动物产品的检疫是动物防疫工作重要环节,是预防、控制和扑灭动物疫病,促进养殖业发展,保护人体健康有力措施。畜产品购销体制改革打破了国营商业独家收购、屠宰、销售畜禽的局面,千把刀宰猪,万张案卖肉,刺激了生产,丰富了市场。同时也动摇了计划经济时期的检疫体制,使得屠宰检疫管理的重要性日益突出出来。搞好屠宰检疫工作是贯彻落实忡华人民共和国动物防疫法》（以下简称《防疫法｝））的实施要求和加强防疫工作的需要。在建立新的检疫体制同时,需要不断地总结经验加以完善。经过近几年的实践,我们认为屠宰检疫管理内含四…     

裂解温度对食用菌菌渣制备生物炭产率及特性的影响

以食用菌菌渣为原料,在300、400、500、600、700℃5种不同温度条件下制备生物炭,测定生物炭灰分含量、pH值,以及将其应用于盆栽培养试验等,探究不同烧制温度对生物炭的特性及制备生物炭的影响.结果表明,产率:300℃>400℃>500℃>600℃>700℃;灰分含量及pH值皆为:300℃<400℃<500℃<6...     

不同腐秆剂施用对安徽沿淮稻田土壤养分及活性有机碳库的影响

为探明安徽沿淮地区麦秆粉碎还稻田时配施不同的腐秆剂对土壤养分以及活性有机碳的影响,遴选出适合该区域使用的腐秆剂,通过安徽省霍邱县的秸秆促腐还田定位试验,比较了秸秆还田+优化平衡施肥+不施腐秆剂（SF）、秸秆还田+优化平衡施肥+腐秆剂1号（SFD1）、秸秆还田+优化平衡施肥+腐秆剂2号（SFD2）和秸秆还田+优化平衡施肥+腐秆剂3号（SFD3)4个处理在耕层土壤养分、总有机碳、活性有机碳、微生物生物量碳、不同形态碳素有效率和碳库管理指数等方面的差异。结果表明,配施腐秆剂处理中SFD1和SFD2的土壤碱解氮含量显著高于不施腐秆剂处理SF(P<0.05）,分别增加了14.3%和15.6%;SFD1和SFD2处理较SF处理活性有机碳、微生物生物量碳、活性有机碳有效率和微生物生物量碳有效率分别显著提高了18.8%、48.0%、6.5%、33.3%和18.0%、51.0%、5.2%、37.5%(P<0.05),SFD3较SF处理微生物生物量碳及有效率显著降低了52.2%和41.7%(P<0.05）;配施腐秆剂SFD1和SFD2处理的土壤碳库管理指数（CPMI）值整体显著高于不施腐...