利用DN2菌株对烟草工业废弃物中的烟碱降解的工艺参数优化

利用Ochrobactrum intermedium DN2对烟草废弃物中烟碱进行降解。采用Box-Behnken法研究和探讨初始pH值、接种量和温度对菌株DN2降解烟碱的影响,获得了二次模型。结果表明,该模型极显著。在α=0.05水平下,各因素对烟碱降解率的线性效应和曲面效应皆显著;初始pH值与接种量,接种量与温度的交互作用显著,而初始pH值与温度的交互作用不显著。通过对二次方程求解得知,pH值为7.27,接种量为14.93 g/L,培养温度为31.85℃时,烟碱降解率的最大预测值为66.13%,而实测值为64.82%,证明模型合适有效。在上述最适培养条件下,考察了菌株DN2对烟草废弃物中烟碱的降解过程。结果表明,36 h烟碱降解率为83.83%,其降解过程符合Monod模型的零级反应,动力学方程为：C(t)=-46.977t+2244.7,r=0.9595。本试验结果证明O. intermedium DN2具有实际应用价值。     

二氢吡啶的结构与功能及其在畜牧生产上的应用

二氢吡啶是一种非营养型绿色饲料添加剂,对动物生长有一定的促进作用,并可改善畜禽和水产品品质,提高动物的繁殖性能.本文综述了二氢吡啶的结构、生理功能及在畜牧生产上的应用,并对其安全性、存在的问题和应用前景进行探讨.     

表面活性素体外抗新城疫病毒活性研究

研究了表面活性素(Surfactin)的体外抗新城疫病毒(Newcastle disease virus,NDV) lasota株效果.观察表面活性素的细胞毒性、对NDV直接灭活作用、抗NDV吸附作用及对NDV生物合成抑制作用.结果表明生物表面活性素对鸡胚成纤维(Chicken Embryo Fibroblasts,CEV)细胞的TD50和TD0分别为62.5、16.125μg/ml;具有直接灭活NDV及抗其吸附效果,可剂量依赖性抑制NDV生物合成.     

三种热处理条件对油炸豆腐丝货架期影响的比较

为了找出最适于延长油炸豆腐丝货架期的热处理条件,比较3种热处理条件(105℃/10 min;105℃/20 min;120℃/10 min)下油炸豆腐丝的贮藏情况。并通过对油炸豆腐丝的感官评价、菌落总数及脂肪氧化程度(过氧化值、p H、硫代巴比妥酸值)的测定,综合对比找出最适处理条件并给出合理建议及货架期。结果表明:在37℃贮藏条件下,105℃/10 min处理的样品的菌落总数在23 d超过国标限值,比105℃/20 min处理得样品延长10 d左右,120℃/10 min处理条件严重损坏样品的品质。105℃/10 min处理的样品的货架期最长,室温(25℃)下可贮藏92 d,与其它两个处理相比,该条件既能保证产品品质,又可以延长货架期,建议食品企业选用此条件进行灭菌。     

食品学科专业类课程设置存在的问题及对策

为提高人才适应社会的能力,减少教学资源浪费,通过调研部分高校食品相关专业类课程教学大纲、教学计划、教材内容,对专业类课程设置及内容重复情况出现的原因和问题进行分析,提出参考国家教学标准、突出自身办学特色、归类合并相应课程、重编修订专业教材、教学研讨合理分工、适当删减传承有序、教学方法推陈出新、建设在线开放课程等措施,对避免学时浪费、减少知识重复讲授提出可行对策。     

农业类院校营养生理学课程双语教学模式探索与实践

双语教学是我国高等教育改革中的一项重要举措,对我国农业院校的人才培养工作提出了更高的要求。通过分析农业类院校营养专业开展营养生理学双语教学的必要性,结合本课程的特点,探讨“课堂讲授法”“启发式教学”“案例法教学”双语课程教学模式以及教学过程中存在的主要问题,并在此基础上提出改进措施,希望促进营养生理学双语教学模式的顺利开展。     

普通本科高校校企合作存在的问题及对策研究

校企合作是推进坚持以本为本,推进四个回归,建设中国特色、世界水平的一流本科教育的重要抓手。长期以来,政府愿推动、高校有需求、企业有条件、学生有时间,但由于政府、高校、企业、学生在资源、需求、实施等方面的不一致,致使较多的校企合作仅停留在表面,没有达到应有的合作目标。通过多层次的问卷调查,了解高校、企业、学生的实际需求,从参与各方根本诉求入手,提出切实可行的对策,为普通本科高校深化改革、推进校企合作提供理论参考。     

二氢吡啶的结构与功能及其在畜牧生产上的应用

二氢吡啶是一种非营养型绿色饲料添加剂,对动物生长有一定的促进作用,并可改善畜禽和水产品品质,提高动物的繁殖性能。本文综述了二氢吡啶的结构、生理功能及在畜牧生产上的应用,并对其安全性、存在的问题和应用前景进行探讨。     

壳聚糖复合膜对冷却肉保水性的影响

以猪背最长肌为原料,以滴水损失、贮存损失、水分含量等为评价指标,研究贮藏温度为4℃时不同配方壳聚糖涂膜液对冷却肉保水性的影响.结果表明,各种配方壳聚糖涂膜液处理均可降低冷却肉的滴水损失和贮存损失,减缓水分含量下降速率.0.9%壳聚糖、0.6%山梨酸钾、0.25%Nisin溶于0.5%醋酸制成的涂膜液显示了较好的保水性能,用其处理的冷却肉滴水损失为0.823%,贮存损失为5.885%,分别比对照组减少了46%和14%.     

比色法测定糖蜜中甜菜碱的含量

甜菜碱(Betaine)及其盐酸盐的结构式分别为(CH3)3N CH2COO-和(CH3)3NCH2COO·HCl,分子量分别为117.11和153.61。是甜菜、肉苁蓉、糖蜜等许多植物、中药、工业副产品中的一种有机生物碱,其在日化、工业、医药、饲料、食品行业均有广泛的应用。尤其在饲料行业甜菜碱使用普遍,且用